Le
Périgord Noir
Situé à égale distance du Pôle et
de l’équateur, le Périgord Noir est tout
imprégné de cet équilibre. C’est une
variété de chênes à feuillage persistant qui
est à l’origine de son nom, et qui assure aux 49,5% de bois qui
recouvrent sa surface une teinte foncée toute l’année.
 Le Périgord noir, approximativement
délimité par les vallées de la
Vézère à l’ouest et de la Dordogne au sud, abrite
en son cœur la ville de Sarlat, joyau médiéval dont la
richesse de la vie culturelle n’a rien à envier à la
beauté de ses ruelles bordées de vieilles demeures de
pierres ocres.
C’est vraisemblablement grâce à son climat
particulièrement tempéré et à son relief
caractérisé par des plateaux calcaires creusés par
les rivières, offrant ainsi de jolies vallées
bordées de hautes falaises que le Périgord noir a su
offrir aux hommes depuis la préhistoire une multitude de
nids.Les vestiges de la vie quotidienne de nos ancêtres y sont si
nombreux que Les Eyzies de Tayac, petite ville au bord de la
Vézère a été surnommée “capitale
mondiale de la préhistoire“.
Depuis, les hommes se sont succédés dans ce
paysage harmonieux et fertile semant au détour des collines et
des minuscules routes de campagne châteaux et villages de charme
dont les murs de pierre ocre et les toits de lauze (pierres plates) ont
traversé les époques et restent aujourd’hui parfaitement
conservés.
 En plus de ces merveilles, la nature a offert
au Périgord noir un sol fertile dans lequel truffes, noix, tabac
et champignons de toutes sortes s’épanouissent et sur lequel les
hommes ont installé oies et canards, fournissant ainsi des foies
gras, magrets et confits de réputation mondiale.
Mais vous pensez peut-être que le tableau parait trop
beau, venez donc découvrir par vous-même la terre
d’élection du tourisme culturel et de la pleine nature
(animée, bien sûr, par la chaleur des habitants du
Sud-Ouest !).
En
amoureux, en famille ou en curieux, vous y vibrerez c’est certain...
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notre sélection d'ouvrages sur le Périgord et la Dordogne.
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