Restaurant le Meysset

Willkommen im Restaurant le Meysset

Der Chefkoch ist stark von seiner Heimatregion inspiriert und bringt sein ganzes Können ein. Know-how und ihr Wissen über regionale Produkte in ihrer Küche.
Er richtet seine Aufmerksamkeit auf die Geschmacksrichtungendas Texturen und Parfüms ebenso wie auf die Pflege der Präsentation.

Seine Unterschrift?

Eine raffinierte französische Küche auf bunten Tellern.

Exotische Mischungen und neu interpretierte Spezialitäten verleihen seinen Kompositionen einen Hauch von Originalität.

Absolut alles, was auf den Tellern im Restaurant le Meysset landet, ist selbstgemacht. Die Produkte sind Kostenund Räumlichkeiten so weit wie möglich.

Eine idyllische Umgebung

Das Restaurant Le Meysset liegt eingebettet auf den Anhöhen von Sarlat. Fernab von Menschenmengen bietet Ihnen der Speisesaal eine beruhigende Umgebung. Seine große Fensterfronten öffnen sich auf der Panoramaterrasse. Der Raum ist klimatisiert.

In einer bewaldeten Umgebung profitiert die Terrasse von einem herrliche Aussicht auf das Tal. Auf der Terrasse befindet sich ein Entspannungsbereich, in dem Sie ein Glas schlürfen können. Im Schatten der Pergola genießen Sie einen geselligen Moment bei einem Mittag- oder Abendessen oder bei einer Veranstaltung.

Die Veranstaltungen

Wir organisieren besondere Abende anlässlich von Silvester, dem Trüffelfest, dem Valentinstag und dem Muttertag.

Menüs:

Die Herbst- & Winterkarte des Meysset

Die Karte von Meysset

Formeln:

Vorspeise & Hauptgericht: 39 Euro

Hauptgericht & Dessert: 36 Euro

Vorspeise & Dessert: 34 Euro

Vorspeise, Hauptgericht & Dessert: 49 Euro

Tarif nur Teller: in Klammern

Einträge

Gesnackte Jakobsmuscheln, Vanillemousseline aus Knollensellerie, Gin-Bergamotte-Würze und Parmesan-Streusel -25€-

Entenleber in Glühwein, Reduktion des Bratensaftes, Orangenmarmelade, Toastbrot mit Orangenschalen -27€-

Gebratener Kürbis mit Honig und geräuchertem Paprika, gerösteten Kürbiskernen, goldbraunem Feta und Yuzu-Schalen -22€-

Geschirr

Gebratener Muskelfleisch, Dinkel Risotto mit Pilzen, Zitronen-Kaviar und Emulsion mit "Grave" und Estragon -33€-.

Gebratener Markschweinchenrücken, Goldball-Rüben mit Sechuan-Pfeffer, Heidelbeergewürz und Bitterschokoladensauce -33€-

Gebratenes Rinderfilet, mit Passionsbeeren glasierte Lauchpfeifen, süß-saure Butternut-Mousseline, Wacholderjus -33€-.

Desserts

Die Schokoladenschale des Meysset: Karamellisierte Ananas mit Garam-Massala, kongolesischem Biskuit, Malibu-Siphon und arrangiertem Rum mit Vanille -14€-.

Zigarre mit cremiger Limone, Spekulatiuskeks, Zitronengel -14€-

Gebratene halbe Clementinen, Schokoladencracker Tansania, cremige Clementine, Clementinensorbet und Pralinette -14€-

Käseteller, Trauben-Chutney, Ras el-Hanout und "Rosette" -13€-

Das Hotel:

Auch entdecken Das Hotel Le Meysset Das Hotel verfügt über 30 Zimmer und Suiten, die klar, komfortabel und ruhig sind.