Auberge de la Truffe

El restaurante The trufa Inn

El restaurante del Hotel L'Auberge de la Truffe,  templo de la gastronomía de Périgourdine, le da la bienvenida a Sorges-Ligueux-en-Périgord. En Périgord, nuestro restaurante está situado a sólo cuarenta kilómetros al noreste de Montignac y de la famosa Grotte de #Lascaux, una oportunidad para disfrutar de un paseo en el corazón de la naturaleza y una escapada a uno de los lugares más emblemáticos de la historia de la humanidad.

Capital de la trufa, Sorges-Ligueux-en-Périgord tiene varios sitios dedicados a la trufa. No lejos de L'Auberge, en el corazón de las Trufas, Domaine de Saleix acoge cada año a los epicúreos para ayudarles a descubrir la cultura de la trufa, la búsqueda de la trufa con el perro. El Ecomusée de la Truffe, uno de los más antiguos de Francia, reúne información adicional. Por último, nuestras rutas de senderismo permiten agradables paseos por el Causse, un terreno favorito para el desarrollo de la trufa.

Si la trufa nunca está muy lejos, Pierre corre la cabeza de la trufa Inn Durante más de 30 años no creo que a ella, espectáculos con fuerza de demostración que domina toda la cocina local. Bien situado en la capital del diamante negro en Sorges en Périgord.

Este establecimiento, desde la llegada de los nuevos propietarios, ha sido capaz de combinar la modernidad preservando el lado tradicional de los sabores del Périgord.