Auberge de l'Etang Bleu

Auberge de l'Etang Bleu

Situato nel comune di Vieux Mareuil, nella regione del Périgord Vert, il nostro ristoranteristorante Auberge de l'Etang Bleu è lieta di darvi il benvenuto al suo tavolo

Lo chef propone una gamma di formule e una scelta "à la carte" di specialità locali.

Il nostro ristorante è classificato come ristorante turistico ed è aperto tutte le sere dal 2 maggio. Possiamo ospitare gruppi a pranzo (a partire da 25).

Il ristorante è classificato Logis 3 cocottes

Date un'occhiata al nostro menu e contattateci per prenotare il vostro tavolo!

I nostri menu:

Menu 1

Antipasto + Piatto principale + Dessert: €32
Antipasto + piatto principale: 28 €
Piatto principale + dessert: 24 €

Ingresso

Terrina di funghi con ripieno di castagne e ventrèche, salsa al vino di noci e insalata di noci
Oppure
Fondi di carciofo, animelle tagliate a dadini in salsa Périgord leggermente cremosa

Piatto

Filetto di merluzzo in padella con Monbazillac
Oppure
Coscia d'anatra confit
Oppure
Rognone di vitello con senape viola

Dessert

Gelato alle castagne con liquore alle noci
Oppure
Torta di mele calda con gelato alla vaniglia

Menu 2

Antipasto + Piatto principale + Dessert o Formaggio: €39
Antipasto + piatto principale: 34 €
Piatto principale + Dessert o Formaggio: €28

Ingresso

Foie gras d'anatra con chutney esotico
Oppure
Insalata con salmone affumicato, foie gras d'anatra e code di gamberi in salsa saltate in padella

Piatto

Salmone in camicia con salsa all'acetosa
Oppure
Straccetti di manzo in salsa Périgord
Oppure
Fette di petto d'anatra con salsa al pepe verde

Dessert

Piatto di formaggi
Oppure
Dessert a scelta

Menu per bambini €16

Piatto di salumi
+ Bistecca di manzo con salsa Perigord
+ Guarnizione di verdure
+ Dame Blanche
Oppure
Mousse al cioccolato
+ Bevanda inclusa: ¼ Limonata o Orangina o Succo di frutta

La nostra carta

Ingresso

- Foie gras d'anatra fresco con chutney esotico €20
- Insalata con salmone affumicato, foie gras d'anatra e code di gamberi in padella con salsa €18
- Terrina di funghi con ripieno di castagne e ventrèche, salsa al vino di noci e insalata di noci € 18
- Fondi di carciofo, animelle di vitello a dadini in salsa périgourdine leggermente cremosa €18

Piatti

- Salmone in camicia con salsa all'acetosa €18
- Filetto di merluzzo in padella con salsa Monbazillac €18
- Coscia d'anatra confit €17
- Rognone di vitello con mostarda di violette €17
- Straccetti di manzo in salsa Périgord €19
- Petto d'anatra a fette sottili con salsa al pepe verde 17 € (in francese)

Dolci

- Piatto di formaggi € 10
- Mousse al cioccolato € 9
- Gelato alle castagne con liquore alle noci € 9
- Café Liégeois (gelato al caffè, panna montata e liquore al caffè Kahlua) €10
- Sorbetto di pera con alcol di pera € 9
- Sorbetto di mele con Calvados 9 € (francese)
- Torta di mele calda con gelato alla vaniglia €10
- Gelato alla prugna con Armagnac 9 € (in francese)
- Torrone ghiacciato con coulis di lamponi €10