Restaurant le Meysset

Bienvenue au Restaurant le Meysset

Fortement inspiré par sa région natale, le chef apporte tout son savoir-faire et sa connaissance des produits du terroir dans sa cuisine.
Il porte son attention sur les saveurs, les textures et les parfums autant que sur le soin de la présentation.

Sa signature ?

Une cuisine française raffinée dans des assiettes colorées.

Des mélanges exotiques, des spécialités revisitées apportent une touche d’originalité dans ses compositions.

Absolument tout ce qui compose les assiettes du restaurant le Meysset est fait-maison. Les produits sont frais, et locaux autant que possible.

Un cadre idyllique

Le restaurant Le Meysset est niché sur les hauteurs de Sarlat. Loin de la foule, la salle de restaurant vous offre un cadre apaisant. Ses grandes baies vitrées ouvrent sur la terrasse panoramique. La salle est climatisée.

Dans un environnement boisé, la terrasse bénéficie d’une vue splendide sur la vallée. Sur la terrasse, un espace détente permet de siroter un verre. A l’ombre de la pergola, vous profiterez d’un moment convivial lors d’un déjeuner, d’un diner, ou d’un événement.

Les événements

Nous organisons des soirées spéciales à l’occasion de la Saint Sylvestre, de la Fête de la Truffe, de la Saint-Valentin, de la Fête des mères.

Menus:

La carte Automne & Hiver du Meysset

La carte du Meysset

Formules :

Entrée & plat : 39 euros

Plat & dessert  : 36 euros

Entrée & dessert : 34 euros

Entrée, plat & dessert : 49 euros

Tarif plat seul : entre parenthèses

Entrées

Saints Jacques snackées, mousseline de céleri rave à la vanille, condiment Gin-bergamote et son crumble parmesan -25€-

Foie gras de canard au vin chaud, réduction du jus de cuisson, marmelade d’orange, toast de pain aux écorces d’orange -27€-

Potiron rôti au miel et paprika fumé, graines de courges torréfiées, fêta dorée et écorces de yuzu -22€-

Plats

Maigre rôti, petit épeautre façon risotto aux champignons, citron-caviar et émulsion au “Grave” et estragon -33€-

Échine de marcassin rôti, navets boule d’or au poivre de Sechuan, condiments myrtille et sauce au chocolat amer -33€-

Filet de bœuf poêlé, sifflets de poireaux glacés aux baies de la passion, mousseline de butternut aigre doux, jus aux genévrier -33€-

Desserts

La coque en chocolat du Meysset : Ananas caramélisés aux garam-massala, biscuit congolais, siphon malibu et rhum arrangé à la Vanille -14€-

Cigare au crémeux citron vert, Biscuit au speculoos, gel citron -14€-

Demi-clémentines rôties, craquant au chocolat Tanzanie, crémeux à la clémentine, sorbet clémentine et pralinette -14€-

Assiette de fromages, chutney aux raisins, ras el-hanout et “Rosette” -13€-

L’hôtel :

Découvrez également l’hôtel Le Meysset qui vous propose 30 chambres & suites claires, confortables et calmes, avec prestations haut de gamme, terrasse ou petit jardin privatif au rez-de-chaussée, une vue imprenable sur les 2 vallées aux étages, vous permettront de profiter agréablement de votre séjour.