La Couleuvrine

Welkom in La Couleuvrine

3-sterrenhotel in het centrum van Sarlat en restaurant het hele jaar geopend. Het hotel ligt in het hart van Sarlat en heeft 26 verschillende kamers (waaronder 3 familiekamers). Boek online op onze officiële website. Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zaterdag voor lunch en diner (gesloten op zondag en maandag).

Charmante kamers in het hart van Sarlat. Gratis wifi.

Meester-restaurant. Jonge, verse en inventieve keuken. Menu's voor 27 euro en 36 euro. Terras in het seizoen. Groepen en seminars welkom. Gerechten bereid met verse streekproducten.

Geef de Périgord cadeau met de all-in vakanties en cadeaubonnen van La Couleuvrine. 3 dagen/2 nachten Harmonie met een bezoek aan de tuinen van het Manoir d'Eyrignac en het Château de Lacypierre of 2 dagen/1 nacht Sarlat Discovery met een rondleiding door de middeleeuwse stad Sarlat en een bezoek aan het Manoir de Gisson. Veel cadeau-ideeën.

De kamers:

De kamers van La Couleuvrine zijn aangepast aan het 15e-eeuwse monumentale gebouw.

Mini

De "Mini" kamers zijn ongeveer 9 m² groot en hebben een bed van 140 cm, een LED-scherm, een eigen badkamer met douche en een telefoon. Deze kamers worden aanbevolen voor eenpersoonsgebruik. Ze kunnen ook worden bezet door 2 personen.

Standaard tweepersoonskamer

De "Standaard" kamers zijn ongeveer 10-12 m² en hebben een bed van 140 cm, een LED-scherm, een eigen badkamer met douche of bad en een telefoon.

Standaard 2 bedden

De "Standaard 2-persoonskamers" zijn ongeveer 14 m² en hebben twee aparte of twee aparte bedden van 90 cm, een led-scherm, een eigen badkamer met douche of bad en een telefoon.

Charme

Bezetting 2 personen. De "Charme"-kamers zijn atypische kamers die zich in de hoogte van het hotel bevinden. De "Charme"-kamers zijn ideaal voor een romantisch verblijf. Ze zijn uitgerust met een bed van 160 cm, een led-scherm van 80 cm, een eigen badkamer en gratis draadloos internet. De 2 kamers bevinden zich in de toren, bereikbaar met lift en trap.

Comfort tweepersoons of driepersoons

De "Confort"-kamers van 15 m² hebben een bed van 160 cm, een led-scherm en een eigen badkamer met bad (+ 1 bed van 140 cm op aanvraag).

Familie

Voor 2 tot 4 personen. Familiekamers zijn grote kamers die alle comfort bieden voor een verblijf met het gezin, met of zonder kinderen. De slaapbanken bieden een hoek salon voor koppels en extra slaapruimte voor gezinnen.

Slaapkamer nr. 1 : 1 bed van 160 cm + 1 bed van 140 cm (kamer met beperkte mobiliteit) - Toegang van buitenaf - privéterras.

Slaapkamer 2: 2 onderling verbonden kamers met 1 x 160 cm bed + 2 x 90 cm bedden (let op: toegang via trap)

Slaapkamer n° 3 : 2 communicerende kamers met 1 bed van 160 cm + 2 bedden van 90 cm
De kamer wordt automatisch toegewezen op basis van beschikbaarheid.

La Carte :

Périgord" menu - 27 euro
Crème brûlée met foie gras, gekonfijte ui en maanzaad krokantje

Gekonfijte eendenbout met Sarlat aardappelen

Huisgemaakt ijs met Périgord walnoten

Kindermenu - 13,50 euro - Onder 12 jaar

Eendenborst of vis van het moment, huisgemaakte frietjes of seizoensgroenten
-
Zelfgemaakt vanille-ijs

Menu "Smaken

Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert: €30
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert: €36

Ingangen

Nems van eendenlever met teriyakisaus

Butternut/peerroomsoep, sojaroom met Malabarpeper,
kastanjelinten

Net geschroeide gemarineerde garnalen, mierikswortel, dragonchampignons en coulis van romaine glacé

Gerechten

Veganistische curry: kokosmelk, rode Thaise curry, rijstnoedels,
pompoen, limoen en cashewnoten

Zeebaarsfilet gegaard in ajowanboter, koraallinzencrème, witlof
groene krabsaus

Effiloché van gekonfijt varkensvlees met gerookte zoete chili, zoete aardappelen in arachideolie

Desserts

Hazelnoot: zacht hazelnootkoekje met gezouten boterkaramel,
pralinécrème

Ganache van roze grapefruit, chips en rijstsoufflé, geïnfuseerde soja
met Cimes peper

Millas in doorschijnende citroenraviole, citroen/passie condiment met koriander
 
La carte

Aperitiefplankje om te delen (voor 2 personen) €20

Lokale ingangen

Huisgemaakte foie gras van hele eend met huisgemaakte jam €20
(Tussenstop voor fijnproevers: +€6)

Knoflook Tourain €15

Gerechten

Kalfszwezerik, eekhoorntjesbrood en maderasaus, pommes sarladaises €31
(Gastronomische etappe: + €12)

Ossehaas, pommes sarladaises, truffelsaus 28 € (Frans)
(Gastronomische etappe: + € 9)

Ossenhaas Rossini, pommes sarladaises, truffelsaus €33
(Gastronomische etappe: + €12)

Bio" biefstuk 190g, frietjes, béarnaise emulsie 22 € (in het Frans)

180g tartaar van Limousin rundvlees met mes, huisgemaakte friet €20

Desserts

Pierrô's 3-kazen schotel
(Tomme de vache fermière, Cabécou, Brie de Meaux) €12

Dessert van het moment € 7

Huisgemaakte soezen € 9

Ambachtelijk ijs 2 bolletjes € 7
Smaken: Vanille, Chocolade, Aardbei, Citroen, Framboos, Zwarte Bes, Walnoot, Koffie