Domaine du Château de Monrecour
Soirée de la Saint Sylvestre au restaurant La Table de Monrecour.

Soirée au restaurant La Table de Monrecour
Ambiance musicale par Marine Pilard, chanteuse et pianiste

Au Menu :

Flûte de Champagne Ruinart Brut et ses amuse-gueule

Foie gras de canard IGP Périgord,
Mariné ...

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Domaine du Château de Monrecour - Soirée de la Saint Sylvestre au restaurant La Table de Monrecour.
Domaine du Château de Monrecour - Soirée de la Saint Sylvestre au restaurant La Table de Monrecour.
Domaine du Château de Monrecour
Soirée de la Saint Sylvestre au restaurant La Table de Monrecour.

Soirée au restaurant La Table de Monrecour.
Ambiance musicale par Marine Pilard, chanteuse et pianiste.

Au Menu :

Flûte de Champagne Ruinart Brut et ses amuse-gueule
* * *
Foie gras de canard I.G.P. Périgord,
Mariné au pamplemousse et huile de noisette Bio, baies de Goji et radis noir.
* * *
Homard Breton en vinaigrette d’agrumes,
Pignons de pin, feuilles de moutarde et perles de citron.
* * *
Noix de coquilles Saint-Jacques de Normandie,
Chou-fleur Graffiti et oignons doux.
* * *
Pintade fermière chaponée au sautoir,
Petit chou farci, châtaignes et sauce suprême aux truffes noires.
* * *
Tomme de brebis du Périgord aux noix,
Chutney figues/cranberries et mesclun à l’huile de noix bio.
* * *
Mangue pochée à la vanille Bourbon,
Crémeux fruit de la passion et glace au champagne rosé

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Hôtel Le Meysset
Séjour de la Saint Sylvestre : diner & nuitée

Célébrez avec nous la nouvelle année au cours d'une soirée gourmande Le chef a concocté un menu spécialement pour l'occasion Un brunch sera servi le 1er janvier de 11 heures à 13 heures

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE :

Apéritif

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Hôtel Le Meysset - Séjour de la Saint Sylvestre : diner & nuitée
Hôtel Le Meysset - Séjour de la Saint Sylvestre : diner & nuitée
Hôtel Le Meysset
Séjour de la Saint Sylvestre : diner & nuitée

Célébrez avec nous la nouvelle année au cours d'une soirée gourmande. Le chef a concocté un menu spécialement pour l'occasion. Un brunch sera servi le 1er janvier de 11 heures à 13 heures.

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE :

Apéritif

Patience

Le service d’Huîtres « Fine de clair »

Le Turbot rôti au Beurre d’Algue, tempura de Courgettes au Curry et Beurre de Champagne

Le magret de Canard farci au Foie gras en croûte de céréales, mousseline de Céleri

Le Brie truffé et la salade à l’Huile de Truffe

Le Saint-Honoré du Meysset

Et son accord Mets & Vins (3 verres de vin et une coupe de Champagne)

 

Séjour en chambre standard pour deux personnes : 313 euros comprenant le diner boissons comprises, la nuitée, le brunch et la taxe de séjour

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Hôtel le relais des 5 châteaux
Pack Saint Sylvestre

Uniquement sur réservation : 0553303072

(chambre standard + petit-déjeuner buffet + dîner réveillon) )

Cocktail de l'An Neuf, amuse-bouches maison

Déclinaison de foie-gras de canard maison, briochine chaude

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Hôtel le relais des 5 châteaux - Pack Saint Sylvestre
Hôtel le relais des 5 châteaux - Pack Saint Sylvestre
Hôtel le relais des 5 châteaux
Pack Saint Sylvestre

Uniquement sur réservation : 05.53.30.30.72

(chambre standard + petit-déjeuner buffet + dîner réveillon) )

Cocktail de l'An Neuf, amuse-bouches maison

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Déclinaison de foie-gras de canard maison, briochine chaude

**

Croustillant de gambas et Saint-Jacques sur sa julienne de légumes, coulis de crustacés.

**
Pause périgourdine

**
Tournedos de filet de bœuf Rossini (foie-gras poêlé et truffes), garnitures maison

**
Plateau de fromages

**
Dôme au chocolat et poires, croustillant praliné, coulis de Bailey's.

**
Café et chocolats maison

270 € pour 2 personnes

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Hôtel Restaurant Charbonnel ***
Réveillon du nouvel an au restaurant Charbonnel à Brantôme

Dîner du 31 décembre 2018

Madeleine de foie gras, émulsion de canard

Dôme de Saint-Jacques, farce de caviar de Neuvic, émulsion de homard

Ris de veau rôti, sauce Périgueux, gratin dauphinois truffé

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Hôtel Restaurant Charbonnel *** - Réveillon du nouvel an au restaurant Charbonnel à Brantôme
Hôtel Restaurant Charbonnel *** - Réveillon du nouvel an au restaurant Charbonnel à Brantôme
Hôtel Restaurant Charbonnel ***
Réveillon du nouvel an au restaurant Charbonnel à Brantôme

Dîner du 31 décembre 2018

Madeleine de foie gras, émulsion de canard

* * *

Dôme de Saint-Jacques, farce de caviar de Neuvic, émulsion de homard

* * *

Ris de veau rôti, sauce Périgueux, gratin dauphinois truffé

* * *

Oursin farci, salade de la mer, espuma de fenouil sauvage

* * *

Pavé de rumsteak en croûte de sésame et truffe,
potimarron cuit en croûte de sel, émulsion de truffe

* * *

Mille-feuille de bleu d’Auvergne, poire et cardamome

* * *

Mini crêpe suzette au Grand Marnier

* * *

Pain d’épices, orange sanguine

Prix du menu : 130 € par personne (hors boissons)

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La Villa Romaine
La Villa Romaine et «Ô Moulin» vous invitent à fêter le réveillon du 31 décembre

Faites vous plaisir !
Offrez vous une jolie chambre dans un environnement de charme
Laisser vous surprendre par un magnifique dîner au restaurant «Ô Moulin» situé à 900m de l’hôtel

Offre 1 nuit, pour 2 personnes à la Villa Romaine

Ce tarif comprend, 2 dîners au restaurant «Ô Moulin»...

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La Villa Romaine - La Villa Romaine et «Ô Moulin» vous invitent à fêter le réveillon du 31 décembre
La Villa Romaine - La Villa Romaine et «Ô Moulin» vous invitent à fêter le réveillon du 31 décembre
La Villa Romaine
La Villa Romaine et «Ô Moulin» vous invitent à fêter le réveillon du 31 décembre

Faites vous plaisir !
Offrez vous une jolie chambre dans un environnement de charme.
Laisser vous surprendre par un magnifique dîner au restaurant «Ô Moulin» situé à 900m de l’hôtel

Offre 1 nuit, pour 2 personnes à la Villa Romaine

Ce tarif comprend, 2 dîners au restaurant «Ô Moulin» le 31 décembre, la nuit et les petits déjeuner à La Villa Romaine.
En chambre luxe : 357 euros
En chambre supérieure : 339 euros
En chambre classique : 319 euros
La nuit supplémentaire :
à partir de 81euros selon les catégories

Menu de la saint Sylvestre Restaurant «Ô Moulin» à Carsac

Amuse bouche
-
Escalope de Foie Gras poêlé, émulsion de thé Matcha
-
Blinis de langoustine, Caviar de Neuvic, sablé au tourteau
de noix, quenelle de crème épaisse
-
Pause fraîcheur
-
Noisette de chevreuil rôti, mousseline de cerfeuil tubéreux,
condiment de framboises aux baies de genévrier
-
Fromage
-
Sphère chocolat grand cru, mousse mascarpone au
gingembre confit, marmelade d’orange

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Restaurant O plaisir des sens
Menu de la Saint Sylvestre 2019

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE
31 décembre 2018
95€ par pers

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Foie gras de canard râpé, brioche au saindoux grillée

Châtaigne de mer en coque, œuf de poule ferm...

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Restaurant O plaisir des sens - Menu de la Saint Sylvestre 2019
Restaurant O plaisir des sens - Menu de la Saint Sylvestre 2019
Restaurant O plaisir des sens
Menu de la Saint Sylvestre 2019

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE
31 décembre 2018
95€ par pers

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Foie gras de canard râpé, brioche au saindoux grillée

****
Châtaigne de mer en coque, œuf de poule fermier, écume de fenouil
*****
Tartare de veau de Corrèze, huitre Ostra Regal, caviar maturé de Neuvic
*****
Infusion de légumes d’hiver, aux fines truffes noires
*****
Poularde de Pintade de Bresse du Domaine de La Perouse
En deux services
Le Filet truffé sous la peau, petit épeautre de Saint Gery comme un risotto
La cuisse en ballotine, petits légumes d’hiver
*****
Dessert de la Nouvelle Année

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