Hôtel Château les Merles et ses villas

Viersterrenhotel Château les Merles in Dordogne

05 53 63 13 42 Instagram Facebookpagina www.lesmerles.com

Hotel Château Les Merles

Geniet van een droomverblijf in dit 17e-eeuwse kasteel in de Dordogne vlakbij Bergerac , met een 4-sterrenhotel, restaurant en golfbaan omringd door villa's.

Het 4-sterrenhotel Château les Merles verwelkomt je voor een onvergetelijk verblijf in een bevoorrechte omgeving te midden van het prachtige platteland van de Dordogne, vlakbij Bergerac.

12 kamers, 2 suites en een ruim appartement bieden al het comfort dat je nodig hebt voor je verblijf. Al onze kamers combineren modern design met de elegantie van een 17e-eeuws kasteel.

Het hotel heeft ook een PRM-toegankelijke kamer, met toegang tot een privéterras en directe toegang tot het zwembad.

Château les Merles biedt vier soorten kamers en ruime villa's. De villa's zijn de ideale plek om te ontspannen met familie of vrienden. Perfect gelegen naast het 17e-eeuwse kasteel, langs de golfbaan, vind je alle comfort die je nodig hebt voor een onvergetelijk verblijf.
Château les Merles biedt drie typen villa's voor 6-8 personen.

Hôtel Château les Merles et ses villas Laatst gewijzigd: 16 augustus 2025 door Hotel Restaurant Chateau les Merles

Accommodatie

Capaciteit : 65

Aantal slaapkamers : 15

Minimum aantal nachten : 1 nacht minimaal

Uitrusting

Prijzen

Van 99€ à 250€ / nacht

Beschikbaarheid

Neem contact met ons op voor beschikbaarheid.

Speciale oudejaarsavond

Speciale oudejaarsavond

Diner op 31 december

Amuse-bouche
***
Bloemkoolfluweel, gerookte steur, gepocheerd kwarteleitje
***
Witte gevogeltepudding, soto, julienne groenten, gepofte rijst
***
Aardperenkroket, aardperenpuree, truffelschuim
***
Pikante rode kool, knapperige oesterzwammen, gelakte eendenborst
***
Ossenhaas, compote van groene kool, Parijse gnocchi,
kalfsjus met gerookt buikspek
***
Cabécou, focaccia, walnootchutney
***
Gekarameliseerde clementine profiterole met chocoladesaus

1 januari brunch

Vis en schaaldieren :
Oesters, Garnalen, Wulken, Vis rillettes, Gravlax zalm, Gerookte zalm
***
Charcuterie :
Jambon noir du Périgord, Gedroogde eendenworst, campagne, Enchaud
***
Salades :
Kerrie bloemkool, Remoulade selderij, Witte kool
***
Hoofdgerechten :
Groentelasagne, Runderstoofpot, aardappelpuree
***
Kaas :
Saint Nectaire, Comté, Krokante Tomme met walnotenlikeur, Roquefort kaas
***
Nagerecht :
Gebakken appel, vla

Vegetarisch menu

Amuse-bouche
***
Terrine van prei met limoengelei en krokante prei
***
Witte bonen fluweel, witte bonen en versnipperde oesterzwammen
***
Aardperenkroket, aardperenpuree, truffelschuim
***
Pompoensoep, pompoen- en kastanjecromesquis
***
Appel- en aardappelpuree, geglazuurde shii take,
zoetzure biet
***
Cabécou, focaccia, walnootchutney
***
Gekarameliseerde clementine profiterole met chocoladesaus

Coupe de méthode traditionnelle als aperitief, achtergrondmuziek

Diner op 24 december 2022 : 135 per persoon
Wijn van Château les Merles inbegrepen.
Een halve fles traditionele methode per persoon.
Brunch op 01 januari 2023 : 50 per persoon
Wijnarrangement Château les Merles.

Valentijnsdag special

Valentijnsverblijf

Verras je partner en overnacht in dit 17e-eeuwse kasteel.

Trakteer jezelf op een speciaal menu bereid door de chef, bij kaarslicht.

De kamer van uw keuze in het Château
****
Diner in het restaurant bij kaarslicht, waar we je ons speciale Valentijnsmenu serveren.
****
Ontbijt de volgende dag

https://www.lesmerles.com/fr/sejour-et-coffret-cadeau/saint-valentin/