Auberge de l'Etang Bleu

Auberge de l'Etang Bleu

Gelegen in de gemeente Vieux Mareuil in de Périgord Vert, onze rrestaurant Auberge de l'Etang Bleu heet u van harte welkom aan tafel

De chef biedt een scala aan formules en een keuze à la carte uit lokale specialiteiten.

Ons restaurant is geclassificeerd als toeristenrestaurant en is vanaf 2 mei elke avond geopend. Groepen kunnen bij ons terecht voor de lunch (vanaf 25 personen).

Het restaurant is geclassificeerd Logis 3 cocottes

Bekijk ons menu en neem contact met ons op om een tafel te reserveren!

Onze menu's:

Menu 1

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert: €32
Voorgerecht + Hoofdgerecht: €28
Hoofdgerecht + dessert: €24

Invoer

Champignonterrine met kastanje- en ventrèchevulling, walnootwijnsaus en walnotensalade
Of
Artisjokbodems, in blokjes gesneden zwezerik in een licht romige Périgord saus

Schotel

Gebakken kabeljauwfilet met een Monbazillac
Of
Gekonfijte eendenbout
Of
Kalfsnier met viooltjesmosterd

Dessert

Kastanje-ijs met walnotenlikeur
Of
Warme appeltaart met vanille-ijs

Menu 2

Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert of kaas: €39
Voorgerecht + Hoofdgerecht: €34
Hoofdgerecht + Dessert of Kaas: €28

Invoer

Eendenlever met exotische chutney
Of
Salade met gerookte zalm, eendenlever en gebakken garnalenstaartjes in saus

Schotel

Gepocheerde zalm met zuring saus
Of
Runderreepjes in Périgordsaus
Of
Plakjes eendenborst met groene pepersaus

Dessert

Kaasplateau
Of
Dessert naar keuze

Kindermenu €16

Charcuterie schotel
+ Rundersteak met Perigord saus
+ Groentengarnituur
+ Dame Blanche
Of
Chocolademousse
+ Drank inbegrepen: ¼ Limonade of Orangina of Vruchtensap

Onze kaart

Invoer

- Verse eendenlever met exotische chutney €20
- Salade met gerookte zalm, eendenlever en gebakken garnalenstaartjes in saus €18
- Champignonterrine met kastanje- en ventrèchevulling, walnootwijnsaus en walnotensalade €18
- Artisjokbodems, in blokjes gesneden kalfszwezerik in een licht romige Périgourdine saus €18

Gerechten

- Gepocheerde zalm met zuring saus €18
- Gebakken kabeljauwfilet met Monbazillac saus €18
- Gekonfijte eendenbout €17
- Kalfsniertjes met viooltjesmosterd €17
- Runderreepjes in Périgordsaus €19
- Dungesneden eendenborst met groene pepersaus 17 € (Frans)

Desserts

- Kaasplateau € 10
- Chocolademousse € 9
- Kastanje-ijs met walnotenlikeur € 9
- Café Liégeois (Koffie-ijs, slagroom en Kahlua koffielikeur) €10
- Perensorbet met perenalcohol € 9
- Appel en Calvados sorbet € 9
- Warme appeltaart met vanille ijs €10
- Pruimenijs met Armagnac 9 € (in het Frans)
- Nougat met frambozencoulis €10