Agenda des événements

Dégustation : « Salsa rubra » et légumes croquants Avec Alessandra PIERINI Comptoir de dégustation, Théâtre de Périgueux

Œuf poché, crème de parmesan, champignons en duxelles, jambon de pays à la poêle avec Joseph Viola

Chef, un artiste en cuisine ! Avec Jacques MAXIMIN : MOF, chef étoilé et précurseur de la cuisine des légumes & Marion TAYART DE BORMS

Imaginez un chef passionné, un commis un peu perdu et une ribambelle de spécialités périgourdines à (re)découvrir. Noix, fraises, truffes, pâtés et sa…

Dimanche 15 nov. | 10 h 45 – 11 h 45 ATELIER Sadia HESSABI (Marabout) Une soupe afghane généreuse et parfumée, préparée avec de la viande et des légum…

Miam ! Voyage au(x) pays du yaourt. Avec Dina NIKOLAOU : cheffe ambassadrice de la cuisine grecque en France & Nurdane BOURCIER : cheffe globe-trotteu…

Naturopathie, innovation culinaire : connaître et révéler les saveurs ! Avec Fabien BORGEL : restaurateur & Pascale MIGOTTO : naturopathe

Avec Géraldine LEMAITRE RENAULT De 5 à 8 ans À la rencontre de la nature avec une cueilleuse sauvage qui propose une initiation aux plantes, des jeux…

Avec Anne LÉTORÉ De 2 à 5 ans, présence des parents souhaitée - À la découverte du plaisir de la cuisine en touchant, en malaxant, en écrasant... et s…

Augustin Pirate du nouveau monde – Compagnie La Baguette UN CONTE DE PIRATE INTERACTIF, OLFACTIF ET MUSICAL ! De Rio aux Galápagos, une trépidante cha…

Avec Maude LANGLOIS | Crêpes vertes : l’épinard, même pas peur ! À partir de 6 ans - Les enfants partent à la découverte de l’épinard de la graine à l…

Avec Chloé GUIDOUX | Aquarelle végétale avec des épices et des légumes À partir de 7 ans - À l’aide d’épices et de légumes à sentir et à deviner, les…

Tiramisu aux influences du soukh de Marrakech avec Abdel ALAOUI

Galaxies Gastronogeek et Fairy Festins : aventure-vous dans leurs cuisines ! Avec Aurélia BEAUPOMMIER : autrice passionnée de la gastronomie & Thibaul…

Expériences de cueilleuses et savoirs d'herboriste. Avec Laurence DESSIMOULIE : cuisinière éco-repsonsable et Clarisse LE BAS : herboriste et botanist…

Agriculture et climat : quelles réponses face aux changements ? Avec Jérôme DUPEYRAT : enseignant et critique d'art, Laurent SFAR : enseignant-cherche…

Composez votre décoration sous cloche avec de délicates fleurs séchées et personnalisez votre petit coeur parfumé avec la senteur d'automne de votre c…

Dégustation : Épices sauvages ! Confiture de lait à la spérule et huile toastée aux graines sauvages Avec Bénédicte GORY Comptoir de dégustation, Théâ…

Concours de la saucé Périgueux présidé par le chef Jean MATHAT-CHRISTOL. Gratuit sur inscription

• Coline ARNAUD : chercheuse, auteure d’une thèse autour de la pâtisserie • Isabelle DEGRANGE : chargée de collections à la BnF, notamment en gastrono…

• Christophe LAVELLE : biophysicien, chercheur au CNRS • Cyril LAPORTE : cancérologue • Pierre JOYEAU : micronutritionniste

Abdel ALAOUI : Chef cuisinier franco-marocain Alexandra MARSCHAN-CLAUDE : cheffe de l’Ambassade de Finlande à Paris

Dégustation : La Corée à l’honneur ! Découvrez et dégustez le kimchi, emblème de la cuisine coréenne Avec Luna KYUNG Comptoir de dégustation, Théâtre…