Agenda des événements

Dégustation : « Salsa rubra » et légumes croquants Avec Alessandra PIERINI Comptoir de dégustation, Théâtre de Périgueux

Dégustation : Épices sauvages ! Confiture de lait à la spérule et huile toastée aux graines sauvages Avec Bénédicte GORY Comptoir de dégustation, Théâ…

Dégustation : La Corée à l’honneur ! Découvrez et dégustez le kimchi, emblème de la cuisine coréenne Avec Luna KYUNG Comptoir de dégustation, Théâtre…

Saint-Jacques à l'épice avec Christian Têtedoie

Dégustation - Les confitures d’agrumes : partez à la découverte de leurs saveurs et laissez-vous tenter par la dégustation. Avec Adrien et Laurent GAN…

Imaginez un chef passionné, un commis un peu perdu et une ribambelle de spécialités périgourdines à (re)découvrir. Noix, fraises, truffes, pâtés et sa…

Œuf poché, crème de parmesan, champignons en duxelles, jambon de pays à la poêle avec Joseph Viola

Dégustation - Feuillages d’arbres comestibles, glands et autres délices forestiers. Délices de nos forêts : les goûter, c’est les adopter ! Avec Laure…

Tiramisu aux influences du soukh de Marrakech avec Abdel ALAOUI

Parmentier de panais aux pleurotes avec Fabien BORGEL et Pascale MIGOTTO

Les nonnettes de Dijon avec FERRANDI PARISChef Antoine CANTAL

Brochettes de moules au romarin mayo wasabi avec Caroline ROSTANG

L'oie singulière de la Mazille avec Louis Fiesta

2 recettes anciennes du Sud-Ouest :le Moretum aux herbes à l’antique et des massepains à la rose comme au Moyen Âge avec Sylvie Campech

Vide ta chambre de 10h à 17h, salle des fêtes. Table 3 €. Tél : 06 74 34 36 99. APE RPI Issac Villamblard

Vide ta chambre de 8h à 18h, salle des fêtes. Table 5 €. Tél : 06 11 75 21 04. SMTT

Concours de la saucé Périgueux présidé par le chef Jean MATHAT-CHRISTOL. Gratuit sur inscription

Chef, un artiste en cuisine ! Avec Jacques MAXIMIN : MOF, chef étoilé et précurseur de la cuisine des légumes & Marion TAYART DE BORMS

Miam ! Voyage au(x) pays du yaourt. Avec Dina NIKOLAOU : cheffe ambassadrice de la cuisine grecque en France & Nurdane BOURCIER : cheffe globe-trotteu…

Naturopathie, innovation culinaire : connaître et révéler les saveurs ! Avec Fabien BORGEL : restaurateur & Pascale MIGOTTO : naturopathe

Galaxies Gastronogeek et Fairy Festins : aventure-vous dans leurs cuisines ! Avec Aurélia BEAUPOMMIER : autrice passionnée de la gastronomie & Thibaul…

Expériences de cueilleuses et savoirs d'herboriste. Avec Laurence DESSIMOULIE : cuisinière éco-repsonsable et Clarisse LE BAS : herboriste et botanist…

Agriculture et climat : quelles réponses face aux changements ? Avec Jérôme DUPEYRAT : enseignant et critique d'art, Laurent SFAR : enseignant-cherche…