Le Domaine de la Voie Blanche

Benvenuti al Domaine de la Voie Blanche

Il Périgord Noir è una regione vinicola storica della Francia, dove si trovano cantine risalenti al I secolo d.C.. Nel XIX secolo, tuttavia, la fillossera ha distrutto quasi completamente questi vigneti.

La famiglia Dalbavie si impegnò a ricostruire un vigneto sui terreni che erano scomparsi dalla regione del Sarladais e aggiunse un vigneto nel Montignacois, nella valle del Vézère: Il Domaine de la Voie Blanche.

Joualles e Le Petit Manoir provengono da terroir argillo-calcarei sulla riva destra della Dordogna, a St Cyprien, mentre La Source e La Source Blanche provengono da ciottoli fluviali terrazzati sulla riva destra della Vézère, a La Bachellerie.

La tenuta Voie Blanche riunisce questi due terroir per offrire agli amanti del vino un viaggio ricco e variegato intorno ai sapori di queste antiche terre del Périgord Noir.

Le pratiche del Domaine de la voie blancheagricoltura biologica e si sta orientando verso la permacultura per consentire alle viti di svilupparsi in armonia con la natura.

Le uve vengono raccolte a mano per garantire una qualità impeccabile e la macerazione a freddo pre-fermentativa viene utilizzata per estrarre gli aromi e i sapori naturali delle uve, al fine di rimanere il più vicino possibile alla qualità del terroir.

Vini del Domaine de la voie blanche:

Le Petit Manoir :

Il terroir argillo-calcareo sulle pendici di St-Cyprien è coltivato con metodo biologico per produrre questo vino unico, fruttato, setoso, potente e complesso.
Annata 2018 in vendita.
90% Merlot e 10% Cabernet Franc, disponibile in 75 cl e magnum... sempre vendemmiato a mano.
Una macerazione a freddo di alcuni giorni prima della fermentazione gli conferisce un fruttato intenso e voluttuoso. L'argilla ferrica del terreno gli conferisce un'espressione chiara e tonica. Infine, l'affinamento di un anno in vasi di terracotta concentra i suoi sapori di frutta rossa e gli conferisce una deliziosa rotondità, mentre i tannini rimangono morbidi e setosi. Molto lungo al palato. Un vino da gustare con un buon pasto gourmet, che durerà a lungo...

Les Joualles :

Antico metodo di coltivazione del Périgord, la joualle alterna filari di vite, alberi da frutto e macchie di grano, creando una biodiversità che favorisce il loro naturale equilibrio. Un vino fruttato dagli aromi complessi e potenti, coltivato con metodo biologico e senza solfiti aggiunti.
2020 ANCORA ZERO SOLFITI, È FUORI CATALOGO.........2022 SARÀ DISPONIBILE SOLO A LUGLIO 2023!

La Source de La Bachellerie

2020 vintage in vendita.
100% Merlot, vellutato, affinato in botti di rovere, molto fine ma caldo, proveniente da questo terreno di ciottoli di fiume e sabbia situato a 280 metri di altitudine nel comune di la Bachellerie (a 10 km dalle grotte di Lascaux). Le uve vengono raccolte a mano per garantire sempre una perfetta pulizia.
Disponibile solo in 75cl.

La Source Blanche

Annata 2017 esaurita. I nostri impianti autunnali ci daranno l'annata 2023, che sarà imbottigliata nel 2024!
Vino proveniente dal nostro terroir La Bachellerie, composto da sabbia e ciottoli di fiume ad un'altitudine di 280 metri. Il terreno è ideale per il 90% di Semillon e il 10% di Sauvignon Gris. Fruttato, rotondo e profondo.
Raccolta ancora a mano!

Da una fonte dimenticata

2020 vintage in vendita.
85% Cabernet Franc, 15% Merlot. Un vino rotondo, intenso e fruttato (amarena) proveniente da questo terreno di ciottoli di fiume e sabbia a 280 metri di altitudine nel comune di La Bachellerie (a 10 km dalle grotte di Lascaux).
Raccolta ancora a mano!

Cuvée du Croquant

Vintage 2021 in vendita.
95% Merlot e 5% Cabernet Franc, prodotto da ciottoli e sabbia di fiume a 280 metri di altitudine nel comune di La Bachellerie (a 10 km dalle grotte di Lascaux). Un vino rotondo, leggero e piacevole. Vendemmiato ancora a mano!

La Cuvée Speciale 2019

Annata 2019 in vendita.
Realizzata con il 50% del Petit Manoir 2019 e il 50% del Joualles, la Cuvée Spéciale combina il carattere intenso del Joualles con la morbidezza data dall'affinamento in vasi di terracotta del Petit Manoir. Il risultato è un vino equilibrato, potente e saporito.