Herberg van de truffel
Een royaal onthaal, een warm comfort en een authentieke tafel.
Restaurant de herberg van de truffel
Hotelrestaurant L'Auberge de la Truffe, tempel van de Perigourdine gastronomie, heet u welkom in Sorges-Ligueux-en-Périgord. In de Périgord ligt ons restaurant op slechts veertig kilometer ten noordoosten van Montignac en de beroemde Grotte de #Lascaux, een gelegenheid om te genieten van een wandeling in het hart van de natuur en een escapade naar een van de meest emblematische plekken in de menselijke geschiedenis.
De hoofdstad van de Truffels, Sorges-Ligueux-en-Périgord, heeft verschillende truffellocaties. Niet ver van L'Auberge, in het hart van de Truffières, verwelkomt Domaine de Saleix elk jaar epicuristen om hen te helpen de truffelcultuur te ontdekken, de zoektocht naar truffels met de hond. Het Ecomusée de la Truffe, een van de oudste in Frankrijk, verzamelt aanvullende informatie. Tot slot maken onze wandelpaden het mogelijk om aangename wandelingen te maken op de Causse, een geliefd terrein voor de truffelteelt.
Als de truffel is nooit erg ver weg, Pierre Corre het hoofd van De truffel Inn Voor meer dan 30 jaar niet aan haar denken, toont met kracht van demonstratie dat hij de hele lokale keuken beheerst. Goed geregeld in de hoofdstad van de zwarte diamant in Sorges in de Périgord.
Sinds de komst van de nieuwe eigenaren, is dit hotel in staat geweest om moderniteit te combineren met behoud van de traditionele kant van de Périgord smaken.
Beschikbaar | Niet beschikbaar |
Details van het tarief
Week menu Type terugkeer van de markt, platte voorgerecht of dessert schotel, €14,50 *
Keuken menu van onze provincies: €36
Gastronomisch menu: €47
Datums en tijden
Restaurant gesloten voor maandag- en woensdaglunches.
Hotel gesloten op zondag 1 november met Pasen.
Nieuwjaarsmenu voor oudejaarsavond 2020
Menu met animaties 119€ 119
De voorgerechten
****
Crème van pastinaak soep met Perigord zwarte truffel en schaafsel van foie gras
****
Sander's Cheek en St. Jacques Lute
****
De pauze
****
Grenoble-stijl poolkool
****
Tenderloin à la Wellington
Gekonfijte catîgnes en puree van selderij en zoete aardappelen
****
Truffel Brie
****
Nieuwjaarsdessert