Herberg van de truffel

Restaurant de herberg van de truffel

Hotelrestaurant L'Auberge de la Truffe,  tempel van de Perigourdine gastronomie, heet u welkom in Sorges-Ligueux-en-Périgord. In de Périgord ligt ons restaurant op slechts veertig kilometer ten noordoosten van Montignac en de beroemde Grotte de #Lascaux, een gelegenheid om te genieten van een wandeling in het hart van de natuur en een escapade naar een van de meest emblematische plekken in de menselijke geschiedenis.

De hoofdstad van de Truffels, Sorges-Ligueux-en-Périgord, heeft verschillende truffellocaties. Niet ver van L'Auberge, in het hart van de Truffières, verwelkomt Domaine de Saleix elk jaar epicuristen om hen te helpen de truffelcultuur te ontdekken, de zoektocht naar truffels met de hond. Het Ecomusée de la Truffe, een van de oudste in Frankrijk, verzamelt aanvullende informatie. Tot slot maken onze wandelpaden het mogelijk om aangename wandelingen te maken op de Causse, een geliefd terrein voor de truffelteelt.

Als de truffel is nooit erg ver weg, Pierre Corre het hoofd van De truffel Inn Voor meer dan 30 jaar niet aan haar denken, toont met kracht van demonstratie dat hij de hele lokale keuken beheerst. Goed geregeld in de hoofdstad van de zwarte diamant in Sorges in de Périgord.

Sinds de komst van de nieuwe eigenaren, is dit hotel in staat geweest om moderniteit te combineren met behoud van de traditionele kant van de Périgord smaken.