Una joya de verdor le acoge en un marco excepcional. Cocina refinada e inventiva para satisfacer a los gourmets más exigentes en la Table des Chevaliers (a partir de 29,90 €).
Y en verano, el bistró que rodea la piscina ofrece carnes a la parrilla y ensaladas a precios muy razonables (a partir de 15 euros).
Restaurante la table des chevaliers
El restaurante gastronómico "La Table du Chevalier" le invita a disfrutar de una escapada gourmet llena de sabores.
Nuestro menú cambia con las estaciones, dando protagonismo a los productos frescos de la zona, haciendo hincapié en los productores locales.
Le proponemos una carta variada con platos del Périgord y más allá, así como cuatro menús del día:
El placer 24 € 2 platos (entrante + plato principal o plato principal + postre)
La Découverte 29,90 € 3 platos (entrante + plato principal + postre)
La Sensación 46,50€ 4 platos (2 Entrantes + Plato Principal + Postre o Entrante + Pescado + Carne + Postre)
* Los platos marcados con un asterisco están sujetos a un recargo de 4 euros únicamente en las fórmulas Plaisir y Découverte. Precios netos IVA incluido
Entradas
Tataki de ternera, ensalada de rúcula, sorbete de mostaza integral
Gambas a la sartén, tartar de frutas, vinagreta de granada
Bonito del norte semicocido con sésamo y guindilla del Périgord, ensalada de brotes de soja con magret de pato ahumado
Foie gras a la sartén, manzana confitada con azúcar moscovado, consomé Granny Smith con verbena * (en francés)
Terrina de foie gras al Armagnac, cebolla roja confitada con mostaza violeta de nuestro mostatier * (en francés)
Platos
Solomillo de ternera a la francesa, mousseline de patata y avellana, salsa de foie gras * Trufa de verano (suppl. 6 €)
Costillas de cerdo, terciopelo de maíz, jugo reducido de Oporto
Filete de rodaballo Terre & Mer, tomate confitado con albahaca, guisantes wasabi, jugo de ternera reducido *
Magret de pato del suroeste, patatas boulangère y jugo de moras
Filete de merluza con mostaza porcini, fevettes de setas y espuma de bacon ahumado
Queso
Selección de quesos curados de nuestras regiones (Suppl. 6 €)
Postres
Albaricoque escalfado con tomillo limón, crumble de galletas bretonas a la vainilla, sorbete de albaricoque
Coulant de chocolate, inserción de caramelo y flor de sal, helado de Stracciatella
Tiramisú con frambuesas frescas y almendras amargas, galleta Amaretti * (en francés)
Mousse ligera de lichi, crumble de albahaca, granizado de lichi y coulis de limón y albahaca
Tarta de queso cremosa 4 sentidos, vainilla de Tahití y piña confitada, crumble de cumbawa, sorbete de cactus de lima
Le Grill piscine
Situado en el corazón del Château La Fleunie, con vistas a la piscina, el Grill le invita a descubrir una cocina de verano refrescante y generosa.
En el comedor o en la terraza, el Grill Piscine ofrece un menú rebosante de sol, que incluye ensaladas, carnes y pescados a la parrilla.
El plato del día cuesta sólo 9 euros, y el bufé de entrantes + plato del día, 17 euros. También hay una selección de postres y helados.
El Grill Piscine abre en verano todos los mediodías de 12.30 a 14.30 h. No olvide reservar su mesa en el 05 53 51 32 74.
Y para prolongar el placer, de 14.30 a 19.00 se sirven crêpes, gofres y helados... ¡para merendar después de un chapuzón en la piscina!
Restaurants du Château La Fleunie was last modified: 1 de noviembre de 2022 por lafleunie
