Restaurant le Meysset

Bienvenido al Restaurante le Meysset

Fuertemente inspirado por su región natal, el chef pone en juego todo su talento. know-how y su conocimiento de productos locales en su cocina.
Centra su atención en saboresel texturas y perfumes tanto como en el cuidado de la piel. presentación.

¿Su firma?

A refinada cocina francesa en platos de colores.

Mezclas exóticas y especialidades revisitadas añaden un toque de originalidad a sus composiciones.

Absolutamente todo en el menú del Meysset se elabora con los mejores ingredientes. casero. Los productos son costesy locales en la medida de lo posible.

Un entorno idílico

El restaurante Le Meysset está enclavado en las alturas de Sarlat. Lejos de las multitudes, el restaurante ofrece un entorno relajante. Visite grandes ventanales se abren a la terraza panorámica. La habitación tiene aire acondicionado.

Situada en un entorno arbolado, la terraza goza de vistas despejadas al mar. espléndida vista el valle. En la terraza, hay una zona de relax donde se puede tomar una copa. A la sombra de la pérgola, podrá disfrutar de un momento de convivencia para comer, cenar o asistir a un evento.

Los acontecimientos

Organizamos veladas especiales para Nochevieja, el Día de la Trufa, San Valentín y el Día de la Madre.

Menús:

El menú de otoño e invierno de Meysset

El mapa de Meysset

Fórmulas :

Entrante y plato principal: 40 euros

Plato principal y postre: 38 euros

Entrante y postre: 36 euros

Entrante, plato principal y postre: 51 euros

Sólo tarifa plana: entre paréntesis

Entradas

• Escalope de foie gras salteado con pimienta de Sichuan, compota de col roja con gelatina de grosellas y guindas con especias dulces. -27 €-
• Foie gras de pato semicocido al Pasoa y vainilla, gel de maracuyá y café con focaccia a las hierbas provenzales. -22 €-
• Loncha de coliflor asada, encurtidos, salsa cremosa de tahini y quenelle de caviar «Le Cuisine» de «Les Eyzies». -20 €-

Platos

• Medallón de cordero confitado, verduras de invierno glaseadas, condimento de dátiles y caldo con aroma a cuscús. -33 €-
• Filete de ternera a la sartén, puré de chirivía con haba tonka, granos de cacao, encurtidos de chirivía y salsa saté. -33 €-
• Filete de rodaballo asado con mousseline y trozos de tupinambo, gel de pomelo y emulsión de granny-wasabi. -33 €-

Postres

• La cáscara de chocolate de Meysset; yuzu-cassis: financier, mousse de yuzu y su cáscara, inserción de cassis y licor de avellana. -14 €-
• Postre de mango y azafrán, galleta bretona de coco, mango confitado con azafrán, cristalina y malvavisco de coco. -14 €-
• Cubo de brioche, relleno de gianduja cremoso y sorbete de lima. -14 €-
• Plato de quesos, chutney de uvas, ras el-hanout y «Rosette» -13 €-

Hotel:

Descubre también Hotel Le Meysset Con 30 habitaciones y suites luminosas, confortables y tranquilas, todas con comodidades de alta gama, una terraza o un pequeño jardín privado en la planta baja, y una vista impresionante de los 2 valles en las plantas superiores, podrá disfrutar al máximo de su estancia.