Restaurante le Meysset
Cocina refinada en un entorno bucólico
Bienvenido al Restaurante le Meysset
Fuertemente inspirado por su región natal, el chef pone en juego todo su talento. know-how y su conocimiento de productos locales en su cocina.
Centra su atención en saboresel texturas y perfumes tanto como en el cuidado de la piel. presentación.
¿Su firma?
A refinada cocina francesa en platos de colores.
Mezclas exóticas y especialidades revisitadas añaden un toque de originalidad a sus composiciones.
Absolutamente todo en el menú del Meysset se elabora con los mejores ingredientes. casero. Los productos son costesy locales en la medida de lo posible.
Un entorno idílico
El restaurante Le Meysset está enclavado en las alturas de Sarlat. Lejos de las multitudes, el restaurante ofrece un entorno relajante. Visite grandes ventanales se abren a la terraza panorámica. La habitación tiene aire acondicionado.
Situada en un entorno arbolado, la terraza cuenta con un espléndida vista el valle. En la terraza, hay una zona de relax donde se puede tomar una copa. A la sombra de la pérgola, podrá disfrutar de un momento de convivencia para comer, cenar o asistir a un evento.
Los acontecimientos
Organizamos veladas especiales para Nochevieja, el Día de la Trufa, San Valentín y el Día de la Madre.
Menús:
Le Meysset Otoño & Invierno 2023 mapa
Entrante y plato principal: 39 euros
Plato principal y postre: 36 euros
Entrante, plato principal y postre: 49 euros
Entradas
Foie gras de pato infusionado con Noilly Prat, compota de membrillo con Etoile Anisé, reducción de sidra de granja, tostada de pan de cereales
Vieiras en bocadillo, nabo violeta glaseado, vinagreta tibia de fruta de la pasión
Effiloché de rabo de toro con rábano picante, puré de lombarda, condimento dulce de soja, jus de cilantro
Platos
Filete de salmón "Label Rouge", risotto de quinoa verde, condimento de almendras, salsa exótica de jengibre
Mollejas de ternera doradas con pimiento de Espelette, Gnocchi gratinados con queso parmesano, limón confitado, jus court
Solomillo de ternera a la sartén, salsifíes y chirivías con avellanas, cebolla Roscoff confitada, jugo reducido de ajo negro
Postres
Tartaleta tipo Tatin, manzana Royal Gala confitada, ganache de vainilla y canela, disco de chocolate Zephyr
Galleta de chocolate "Inaya", galleta de cuchara, lichi cremoso, Kumquat confitado, licor de enebro
Pera y crema de untar casera en milhojas
Tabla de quesos con bouquet de ensaladas
"El menú del Périgord
Entrante + Plato principal + Postre: 37 euros
Entradas
Molleja de pato y Tomme des Croquants fideos con nueces, verduras crujientes, salsa tailandesa de mantequilla de cacahuete y miel
Platos
Magret de Pato Asado, Hommos con Aceite de Sésamo y Raz El-Hanout, Dátil, Zumo de Rosas
Postres
Millas de calabaza, crema de castañas, coulis de Mirabelle
El menú de la trufa negra del Périgord
5 platos: 70 euros
Aperitivos
Escalopines, nabo violeta glaseado, Trufa, Caviar "l'authentique" de Perle Noire des Eyzies
Entrada
Parmentière de patata, Sot-l'y-laisse y trufa, cubo de gelatina de trufa, patata espumosa, salsa de pollo
Plato
Rape asado, "Casarecce" con jugo de trufa, mousse de pasta al vino amarillo
Pre-postre
Pavlova, ganache de trufa y compota de cramberrie
Postre
Galleta de chocolate suave Grand Cru, crema de avellanas, helado de trufa negra
Hotel:
Descubre también Hotel Le Meysset Con 30 habitaciones y suites luminosas, confortables y tranquilas, todas con comodidades de alta gama, una terraza o un pequeño jardín privado en la planta baja, y una vista impresionante de los 2 valles en las plantas superiores, podrá disfrutar al máximo de su estancia.
Tarifas en detalle
Menú del día (todos los mediodías excepto domingos y festivos) :
Entrante + plato principal o plato principal + postre: 22 euros
Entrante + Plato principal + Postre: 27 euros
Menú Perigord 39 euros, 3 platos
Menú trufa negra del Périgord: 70 euros, 5 platos
Tarjeta :
Entrante + plato principal: 39 euros
Entrante + plato principal + postre: 49 euros
Plato principal + postre: 36 euros
Fechas y horarios
El restaurante abre todos los días para almorzar y cenar.
Se recomienda reservar en el 05.53.59.08.29 o en contact@hotel-meysset.com
Menú de Nochevieja 2023
Para celebrar la Nochevieja de 2023, el restaurante Le Meysset abrirá para reservas el domingo 31 de diciembre a partir de las 20.00 horas.
El ambiente será festivo y musical.
El Chef preparará un menú especial para la ocasión, con un precio de 150 euros por persona (menú y bebidas incluidos).