Restaurante le Meysset

Bienvenido al restaurante le Meysset

En las alturas de Sarlat, a 2 minutos del centro histórico, El restaurante le Meysset Ofrece cocina exquisita en torno a productos frescos y locales en un remanso de paz con una terraza panorámica que domina dos valles verdes.

Nuestra cocina:

Rica en 30 años de experiencia en los cuatro rincones del mundo, Janetta y Vincent han traído de vuelta el sabor de los colores, sabores picantes, mezclas y convivencia para presentarle una cocina inventiva con sabores de aquí y de otros lugares.

Las temporadas puntuan su mapa original. El chef trabaja en ambos sabores y texturas para el disfrute de sus papilas gustativas. Todos nuestros platos y postres se desarrollan en el lugar y nos esforzamos por hacer esto, para ofrecerle productos locales con una etiqueta o criterios de calidad reconocidos. (Origen regional o francés, de la agricultura orgánica, PGi...)

Los eventos

Organizamos noches especiales con ocasión de la víspera de año nuevo, la fiesta de la trufa, el día de San Valentín, la fiesta de la madre.

Menús:

"Le menu du Meysset": descubrimientos y placeres... Durante las temporadas

Starter + Flat: 28 euros

Plato + postre: 25 euros

Inicio + plato principal + postre: 35 euros

Entradas

Ensalada de cabra caliente sobre pan tostado, crema balsámica y pepinillos agrios

Nuestro Foie Gras de Pato del Suroeste semi-cocinado, tostadas de Brioche y confit de frutas caseras.

El crujido de Tourteau, Apio y Manzana Verde al estilo remoulade

Escalopines de foie gras de pato a la sartén, fresa y ruibarbo, desmigajado Speculoos

Platos

Pechuga de Pato del Suroeste asada con Grageas, mousselina de batata cremosa

Filete de ternera frito, verduras del mercado de hierbas, salsa de aguardiente de vino

Bistec de salmón asado con sésamo, juliana de verduras salteadas, emulsión de soja

El lomo de bacalao unilateral, compota de pimiento rojo con chorizo

Presa de cerdo ibérico a la plancha, manzana Agata y cebolletas

Postres

Pastel de nueces Meysset, caramelo de mantequilla salada

El soufflé congelado con Grand Marnier

La galleta financiera Almendra y Chocolate, con frambuesas frescas

Baba con Ron Ámbar viejo, fruta fresca y Pistacho espuma

Selección de quesos maduros del Périgord

El Hotel:

Descubre también El Hotel le Meysset que ofrece 30 habitaciones y Suites claras, cómodas y tranquilas, con servicios de alta gama, terraza o pequeño jardín privado en la planta baja, una vista impresionante de los 2 valles en los pisos, le permitirá disfrutar de su estancia agradablemente.