Restaurant le Meysset

Bienvenido al Restaurante le Meysset

Fuertemente inspirado por su región natal, el chef pone en juego todo su talento. know-how y su conocimiento de productos locales en su cocina.
Centra su atención en saboresel texturas y perfumes tanto como en el cuidado de la piel. presentación.

¿Su firma?

A refinada cocina francesa en platos de colores.

Mezclas exóticas y especialidades revisitadas añaden un toque de originalidad a sus composiciones.

Absolutamente todo en el menú del Meysset se elabora con los mejores ingredientes. casero. Los productos son costesy locales en la medida de lo posible.

Un entorno idílico

El restaurante Le Meysset está enclavado en las alturas de Sarlat. Lejos de las multitudes, el restaurante ofrece un entorno relajante. Visite grandes ventanales se abren a la terraza panorámica. La habitación tiene aire acondicionado.

Situada en un entorno arbolado, la terraza goza de vistas despejadas al mar. espléndida vista el valle. En la terraza, hay una zona de relax donde se puede tomar una copa. A la sombra de la pérgola, podrá disfrutar de un momento de convivencia para comer, cenar o asistir a un evento.

Los acontecimientos

Organizamos veladas especiales para Nochevieja, el Día de la Trufa, San Valentín y el Día de la Madre.

Menús:

El menú de otoño e invierno de Meysset

El mapa de Meysset

Fórmulas :

Entrante y plato principal: 40 euros

Plato principal y postre: 38 euros

Entrante y postre: 36 euros

Entrante, plato principal y postre: 51 euros

Sólo tarifa plana: entre paréntesis

Entradas

Escalope de foie gras a la sartén con pimienta de Sichuan, compota de lombarda con gelatina de grosella y guinda y especias dulces -27€-.

Foie gras de pato semicocido con pasoa y vainilla, gel de fruta de la pasión-café y focaccia con hierbas provenzales -22€-.

Rodaja de coliflor asada, encurtidos, salsa cremosa de tahini y quenelle de caviar "Le Cuisine" de "Les Eyzies" -20€-.

Platos

Medallón de paletilla de cordero confitada, verduras de invierno glaseadas, condimento de dátiles y caldo aromatizado de cuscús -33€-.

Solomillo de ternera a la sartén, puré de chirivía con haba tonka, nibs de cacao, encurtidos de chirivía y jugo satay -33€-

Filete de rodaballo asado con alcachofa de Jerusalén en muselina y trozos, gel de pomelo y emulsión de granny-wasabi -33€-.

Postres

La coque de chocolat du Meysset; yuzu-cassis: financier, yuzu espumoso y su cáscara, inserto de grosella negra y licor de avellana -14€-.

Postre de mango y azafrán, shortbread bretón de coco, mango confitado con azafrán, cristalina y malvavisco de coco -14€-

Cubo de brioche, inserción cremosa de gianduja y sorbete de lima -14€-

Plato de quesos, chutney de uva, ras el-hanout y "Rosette" -€13

Hotel:

Descubre también Hotel Le Meysset Con 30 habitaciones y suites luminosas, confortables y tranquilas, todas con comodidades de alta gama, una terraza o un pequeño jardín privado en la planta baja, y una vista impresionante de los 2 valles en las plantas superiores, podrá disfrutar al máximo de su estancia.