El Culverin El Culverin El Culverin El Culverin El Culverin El Culverin El Culverin El Culverin El Culverin El Culverin El Culverin El Culverin El Culverin El Culverin El Culverin

El Culverin

Hotel*** Restaurante con encanto en el corazón de la ciudad medieval

Bienvenido al Culverin

Encantador hotel familiar y restaurante abierto durante todo el año almuerzo y cena. Situado en el corazón de Sarlat, el hotel cuenta con 26 habitaciones diferentes (incluyendo 3 familias). Reserva online en nuestra web oficial.

Habitaciones equipadas con: pantalla plana LED 80 cm Full HD, WiFi gratuito, canal +, be Insport, CNN, canal de noticias español.

Maestro restaurador. Cocina joven, fresca e inventiva. Menús a 24 euros y 30 euros. Terraza en temporada. Posibilidad de acoger grupos y seminarios. Platos elaborados con productos frescos y locales.

Ofrezca el Périgord descubriendo estancias todo incluido y vales regalo la Culverin. Estancia de 3 días/2 noches de armonía con la visita de los jardines de la mansión de Eyrignac y Château de Lacypierre o estancia de descubrimiento de Sarlat 2 días/1 noche con visita guiada de la ciudad medieval de Sarlat y la visita de la mansión de Gesmundo. Muchas ideas de regalos. Estancia de bautismo de aire en sólo 470 euros para 2 personas 2 noches/3 días con vuelo sobre el valle de la Dordogne y sus castillos.

Las habitaciones:

Todas las habitaciones son diferentes a la comodidad incorporada.

WiFi gratuito en todas las habitaciones. Pantallas LED 80 cm Full HD. Canal +, be Insport, CNN, canal de noticias en español.

Mini-estándar
Las habitaciones "mini Standard" con una superficie de unos 8 m ² están equipadas con una cama de 140 cm, una pantalla LED, un baño privado con ducha y un teléfono. Estas habitaciones están recomendadas para 1 persona. También pueden ser ocupadas por 2 personas.

Doble estándar
Las habitaciones "dobles estándar" con una superficie de aproximadamente 10-12 m ² están equipadas con una cama de 140 cm, una pantalla LED, un baño privado con ducha o bañera y un teléfono.

Estándar 2 camas

Las habitaciones estándar de 2 camas con una superficie de unos 14 m ² están equipadas con 2 90 cm separadas o dos camas individuales, una pantalla LED, un baño privado con ducha o bañera y un teléfono.

Superior
La habitación "superior" con una superficie de unos 15 m ² está equipada con una cama de 140 cm, una pantalla LED, un baño privado con ducha y un teléfono, así como WiFi gratuito.

Doble o triple confort
Las habitaciones "confort" con una superficie de unos 15 m ² están equipadas con una cama de 160 cm, una pantalla LED, un baño privado con ducha o bañera (+ 1 cama de 90 cm para algunos).

Familia
Las "habitaciones familiares" con una superficie de unos 25 m ² están compuestas por 2 habitaciones comunicadas equipadas con una cama de 160 cm + 2 camas de 90 cm (una de las habitaciones familiares se compone de una sola habitación grande), una pantalla LED, un baño privado con Ducha (+ 1 cama de 90 cm para algunos) en esta categoría, el Hotel ofrece una habitación para personas de movilidad reducida.

El mapa:

Menú «Périgord»
24 euros

Crema brûlée con foie gras, manzana / canela y pan rallado (a la carta 10 €)

Tostada de trigo, pechuga de pato ahumado y mollejas de ganso confitadas, ensalada de nueces (a la carta 10 €)

Confit de canard PGi Périgord, Pommes Sarladaises (à la carte €16)

Medio magret de pato en brocheta, manzanas Sarlat, salsa de naranja (a la carta 16 €)

Cabécou con miel (a la carta €6)

Helado de nuez casero (a la carta 6 €)

Fórmula "Bout'chou"
11 euros

Charolais Ground Steak o pescado

Patatas fritas caseras o verduras de temporada

Helado de vainilla

Menú sabores

Arrancador + plano o plano + postre = 24 euros

Inicio + plato principal + postre = 30 euros

Entrada €13 – placa €22 – postre €8

Las entradas

NEMS de foie gras de pato, salsa teriyaki

Crema de setas y aguaturmas, avellanas asadas, perejil espuma

Gambas ligeramente cocidas, apio, pomelo, coulis de canónigos de limón.

Los platos

Beef Phô: fideos de arroz, jengibre, cilantro, consomé picante.

Trucha "arco iris" de Borrèze a baja temperatura, butternut de cúrcuma, emulsión de coco

Como un cuscús vegetal, polenta suave con especias

Postres

Pera en almíbar, queso de cabra, mousse de heno y chocolate desmigajado

Millas con calabaza, manzana caramelizada canadá y flambeada con calvados

Membrillo escalfado con hinojo y patatas fritas, helado de vainilla Bourbon, nueces de nuez tostadas

Mi selección de carnes

Tartar de ternera con cuchillo (180gr) 16,00

Burger House 16,00

Wok de ternera, salsa barbacoa 16,00

Risita de ternera con nata, setas y salsa Madeira 25,00

Filete de ternera, salsa de trufa 25,00

Filet de Boeuf Rossini, salsa de trufa 30,00

Mis selecciones locales

Pato entero foie gras Jam membrillo 18,00

Pechuga de pato entera, manzanas Sarladaises 20,00

Foie gras de pato frito, membrillo y castañas escalfados, manzanas Sarlat 22.00

Omelet con setas de ceps 16,00

La carcasa
Capacidad del anfitrión: 50
Número de habitaciones: 26
Precio
De 65€ Para 105€ /noche
Disponibilidad
Ver calendario
DisponibleNo disponible

Detalles del precio

Las mejores tarifas están garantizadas mediante reserva online en la página web oficial del hotel.

Habitaciones de 60 a 105 euros para 2 personas.

Etapa gourmet a 38 euros por persona (recargo en tarifa de habitación), cena con opción en todo el menú + desayuno buffet continental

 

Fechas y horarios

RESTAURANTE:

los 7 días de la semana, el almuerzo y la cena durante todo el año, nuestro chef Marion Martel ofrece cocina local y fresca.

Servicio desde el mediodía 12h-14h y servicio nocturno 19:00-21h

HOTEL:

Abierto durante todo el año sin interrupciones.

Idiomas que se hablan
Especial del día de San Valentín

Especial del día de San Valentín

Menú San Valentín 2020

Se sirve para la cena del viernes 14 de febrero con reservación.

Copa de champán

***
Mise en bouche

***
Salmón cocido a 39°C, crema de alcachofas de Jerusalén y
apio, alga wakame

***
Ternera de baja temperatura con granos de
café y avellanas, calabaza tostada

***
"All Pink"

***
Café

49 euros por persona, excluyendo el vino
(copa de champán y café incluidos)

El menú se sirve sólo con reserva
05.53.59.27.80 - contact@la-couleuvrine.com
1, Place de la Bouquerie 24200 SARLAT

 

Place de la Bouquerie 1
Sarlat-la-Canéda
Indicar la ruta
Dirección:
1 Place de la Bouquerie, 24200 Sarlat la Caneda
Sector
Périgord negro
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