In een weelderige groene omgeving, een juweel verwelkomt u in een zeer uitzonderlijke omgeving. Een verfijnde en inventieve keuken om te voldoen aan de beste fijnproevers aan de tafel van de ridders (vanaf €29,90)
en de zomer de bistro biedt u rond het zwembad tegen zeer lage prijzen (vanaf €15) gegrilde en salades.
Restaurant de ridders tafel
Het gastronomische restaurant "La Table du Chevalier" nodigt u uit voor een gastronomisch uitje vol smaken.
Ons menu onthult zich volgens de seizoenen, het geven van een mooi aandeel aan de verse producten van de terroir, het bevoordelen van lokale producenten.
Wij bieden een gevarieerd menu met veel périgourdins gerechten en elders, maar ook vier menu's:
Het plezier €24 in 2 diensten (Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert)
De ontdekking €29,90 in 3 diensten (Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert)
De sensatie €46,50 in 4 diensten (2 voorgerechten + hoofdgerecht + dessert of starter + vis + vlees + dessert)
De proeverij €70 in 5 diensten (koude entry + Hot starter + vis + vlees + kaas + dessert)
* De gerechten aangegeven door een asterisk dragen een extra toeslag van €4 alleen op de Pleasure en Discovery formules. Netto prijzen incl. BTW
De inzendingen
Beef tataki, rucola salade, ouderwetse mosterd sorbet
Gebakken garnalen, tartaar van vruchten, granaatappel vinaigrette
Half-gebakken witte tonijn met sesam en Perigord peper, sojascheuten salade met gerookte eendenborst
Gebakken foie gras, gekonfijte appel met Muscovado suiker, Granny Smith Consommé met vervain *
Terrine van foie gras met Armagnac, gekonfijte rode ui met paarse mosterd van onze mosterd *
De gerechten
Franse ossenhaas, hazelnoot Aardappelmousseline, foie gras saus * zomer truffel (Suppl. €6)
Varkensvlees Kruis van ons land, maïs fluweel, SAP gereduceerd tot Porto
Tarbotfilet Terre & Mer, tomaat confit met basilicum, kleine Wasabi erwten, verlaagd kalfsvlees jus *
Zuid-West eend borst, gebakken aardappelen en BlackBerry Juice
Achterkant van de heek met champignon mosterd, porcini champignons en gerookt spek espuma
Kaas
Selectie van geraffineerde kazen uit onze streken (Suppl. €6)
Desserts
Gepocheerde abrikoos met citroentijm, verkruimeld Bretonse zandkoek vanille, abrikoos sorbet
Chocolade vloeiend, karamel insert met zout bloem, ijs stracciatella
Tiramisu met verse frambozen en bittere amandel, Amaretti koekje *
Milde zachte mousse, basilicum crumble, granita en citroen-basilicum sausje
Romige 4-Way Cheesecake, Tahiti vanille en gekonfijte ananas, cumbawa crumble, cactus Limoen sorbet
Het Grill zwembad
Genesteld in het hart van het Château La Fleunie Park met uitzicht op het zwembad, de grill nodigt u uit om te ontdekken een verfrissende en royale zomerkeuken.
In de eetzaal of op het terras biedt het Grill piscine een zonovergoten menu met salades, vleeswaren en gegrilde vis.
De schotel van de dag is slechts €9 en het buffet van starters + schotel van de dag op €17. U zult ook een keuze van desserts en ijs in beweging.
Het zwembad Grill is geopend in de zomer elke lunch van 12:30 tot 14:30... Vergeet niet om uw tafel te boeken op 05 53 51 32 74.
En om het plezier te verlengen, pannenkoeken, wafels en ijsjes worden geserveerd van 2,30 uur tot 7,00 uur... voor een kleine snack na een paar doorgronden in het zwembad!
Restaurants van Château La Fleunie was laatst gewijzigd: 1 november 2022 door Lafleunie
