La Couleuvrine

Welkom op de veldslang

Charmant familiehotel en restaurant het hele jaar geopend. Het hotel ligt in het hart van Sarlat en beschikt over 26 verschillende kamers (waaronder 3 gezinskamers). Reservering on line op onze officiële website. Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag voor lunch en diner (gesloten op zondag en maandag)

Kamers uitgerust met: flat screen LED 80 cm Full HD, gratis WiFi, Canal +, be insport, CNN, Spaans nieuwskanaal.

Meester restaurateur. Jonge, frisse en inventieve gerechten. Menu's op 24 euro en 30 euro. Terras in het seizoen. Mogelijkheid tot het verwelkomen van groepen en seminars. Gerechten bereid met verse en lokale producten.

Bied de Périgord aan door alle inclusieve verblijven en cadeaubonnen La veldslang te ontdekken. Verblijf 3 dagen/2 nachten harmonie met het bezoek van de tuinen van het landhuis van Eyrignac en Château de Lacypierre of Discovery verblijf van Sarlat 2 dagen/1 nacht met rondleiding door de middeleeuwse stad Sarlat en bezoek van het landhuis van Gesmundo. Vele giftideeën. Blijf doop van lucht op slechts 470 euro voor 2 personen 2 nachten/3 dagen met vlucht over de vallei van de Dordogne en de kastelen.

De kamers:

Alle kamers zijn verschillend met ingebouwd comfort. De kamers zijn voornamelijk bereikbaar via trappen.

Gratis WiFi in alle kamers. LED-schermen 80 cm Full HD. Canal +, be insport, CNN, Spaans nieuwskanaal.

Mini

De "Mini"-kamers zijn ongeveer 9 m² groot en beschikken over een bed van 140 cm, een LED-scherm, een eigen badkamer met douche en een telefoon. Deze kamers worden aanbevolen voor eenpersoonsgebruik. Ze kunnen ook door 2 personen bezet worden.

Tweepersoons standaard

De "Standard"-kamers zijn ongeveer 10-12 m² groot en zijn uitgerust met een bed van 140 cm, een LED-scherm, een eigen badkamer met douche of bad en een telefoon.

Standaard 2 bedden

De standaard 2-persoons kamers met een oppervlakte van ongeveer 14 m² zijn uitgerust met 2 90 cm aparte of twee aparte bedden, een LED-scherm, een eigen badkamer met douche of bad en een telefoon.

Charm

Bezetting 2 personen. De "Charme" kamers zijn atypische kamers genesteld in de hoogte van het hotel. De "Charme" kamers zijn ideaal voor een romantisch verblijf. Ze zijn uitgerust met een bed van 160 cm, een led-scherm van 80 cm, een eigen badkamer en een gratis wifi-verbinding. De 2 kamers bevinden zich in de toren die bereikbaar is met de lift en vervolgens met een trap.

Tweepersoons-of driepersoons comfort

De "Comfort"-kamer is ongeveer 15 m² groot en is uitgerust met een bed van 160 cm, een Led-scherm, een eigen badkamer met bad (+ 1 bed van 140 op aanvraag).

Familie

Bezetting 2 tot 4 personen. De familiekamers zijn ruime kamers die alle comfort bieden voor een verblijf met het gezin, met of zonder kinderen. De slaapbanken bieden een zithoek voor koppels en extra slaapruimte voor gezinnen.

Kamer n°1 : 1 bed 160cm + 1 bed 140 cm (kamer met beperkte mobiliteit) - Toegang van buitenaf - privé-terras.

Kamer n° 2 : 2 communicerende kamers met 1 bed 160 cm + 2 bedden 90 cm (Opgelet : toegang via trap)

Kamer n° 3 : 2 communicerende kamers met 1 bed 160 cm + 2 bedden 90 cm
De kamer wordt automatisch toegewezen op basis van beschikbaarheid.

De kaart:

Menu «Périgord»
24 euro

Posten

Crème brûlée met foie gras

Gerechten

Gekonfijte eendenbout met Sarlataanse aardappelen

Dessert

Ijs met walnoten uit de Périgord

Kindervoeding tot 12 jaar
11 euro

Gehakte steak of magere biefstuk, frietjes of seizoensgroenten

Ambachtelijk vanille ijs

Smaken menu

Starter + platte of platte + dessert = 24 euro

Starter + hoofdgerecht + dessert = 30 euro

Ingang €13 – plaat €22 – dessert €8

Posten

Duck foie gras NEMS, Teriyaki saus

Wortel, kokos, amandelen, geroosterde pijnboompitten en rucola soep

Varkenspootjes in gelei, viooltjesmosterd van Brive, augurken en jonge spinaziescheuten

Gerechten

Beef pho: rijstnoedels, gember, koriander, rundvleesconsommé en harissa

Magere biefstuk, butternutmousseline met mandarijnzeste, rijst

Veganistische ravioli, ouderwetse groentevulling, room van witte bonen

Desserts

Kastanje: room, tuile, ijs, praline en meringue

Gekarameliseerde pompoen, smeltende Belchard appels met cider, crumble van granen

De "groene en gele" citroen: knapperig, marmelade, ganache en dragon

DE KAART

Om te delen

Aperitiefbord om te delen (prijs per pers. vanaf 2 pers.) - 7 €.

Foie gras maarop

Huisbereide foie gras van eend met tomatenjam
(Supplement gastronomische etappe: 5 euro) - 18 €.

Tourain - €10
Uiensoep, knoflookbrood

Gerechten

Biologische entrecote, frietjes van het huis, béarnaise emulsie - 20€.

Kalfszwezerik, eekhoorntjesbrood en Madeira-saus, Sarlataanse aardappelen - 25 €.
(Toeslag voor de gastronomische etappe: 6 euro)

Ossehaas, Sarlataanse aardappelen, truffelsaus - 25 €.
(Toeslag voor de gastronomische etappe: 6 euro)

Runderfilet op Rossini-wijze, sarladaises, truffelsaus - €30
(Supplement voor gastronomische etappe: 10 euro)

Charolais rundvlees tartaar gesneden met een mes 180 gr, frietjes van het huis - 18 €.

Desserts

Bordje van 3 kazen (Abondance fermière, Cabécou, Brie de Meaux) - €8

Dessert van het moment - €6

2 bolletjes ambachtelijk ijs - 6 €.
Smaken: Vanille, Chocolade, Aardbei, Citroen, Framboos, Zwarte bes, Walnoot, Koffie