De veldslang
Charmant 3 sterren hotel en restaurant in het hart van Sarlat
Welkom op de veldslang
Driesterrenhotel in het centrum van Sarlat en restaurant het hele jaar geopend. Het hotel ligt in het hart van Sarlat en beschikt over 26 verschillende kamers (waaronder 3 familiekamers). Online boeken op onze officiële website. Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag voor lunch en diner (gesloten op zondag en maandag).
Charmante kamers in het hart van Sarlat. Gratis Wifi.
Meester-restaurant. Jonge, verse en inventieve keuken. Menu's voor 27 euro en 36 euro. Terras in het seizoen. Groepen en seminars welkom. Gerechten bereid met verse streekproducten.
Geef de Périgord cadeau en ontdek de all-inclusive verblijven en cadeaubonnen van La Couleuvrine. Verblijf 3 dagen / 2 nachten Harmonie met bezoek aan de tuinen van het Landhuis van Eyrignac en Kasteel van Lacypierre of Verblijf Ontdekking van Sarlat 2 dagen / 1 nacht met rondleiding door de middeleeuwse stad Sarlat en bezoek aan het Landhuis van Gisson. Veel cadeau-ideeën. Luchtdoop Verblijf voor 2 personen 2 nachten / 3 dagen met vlucht over de Dordogne vallei en zijn kastelen.
De kamers:
De kamers van La Couleuvrine zijn aangepast aan het monumentale gebouw uit de 15e eeuw.
Mini
De "Mini"-kamers zijn ongeveer 9 m² groot en beschikken over een bed van 140 cm, een LED-scherm, een eigen badkamer met douche en een telefoon. Deze kamers worden aanbevolen voor eenpersoonsgebruik. Ze kunnen ook door 2 personen bezet worden.
Tweepersoons standaard
De "Standard"-kamers zijn ongeveer 10-12 m² groot en zijn uitgerust met een bed van 140 cm, een LED-scherm, een eigen badkamer met douche of bad en een telefoon.
Standaard 2 bedden
De standaard 2-persoons kamers met een oppervlakte van ongeveer 14 m² zijn uitgerust met 2 90 cm aparte of twee aparte bedden, een LED-scherm, een eigen badkamer met douche of bad en een telefoon.
Charm
Bezetting 2 personen. De "Charme" kamers zijn atypische kamers genesteld in de hoogte van het hotel. De "Charme" kamers zijn ideaal voor een romantisch verblijf. Ze zijn uitgerust met een bed van 160 cm, een led-scherm van 80 cm, een eigen badkamer en een gratis wifi-verbinding. De 2 kamers bevinden zich in de toren die bereikbaar is met de lift en vervolgens met een trap.
Tweepersoons-of driepersoons comfort
De "Comfort"-kamer is ongeveer 15 m² groot en is uitgerust met een bed van 160 cm, een Led-scherm, een eigen badkamer met bad (+ 1 bed van 140 op aanvraag).
Familie
Bezetting 2 tot 4 personen. De familiekamers zijn ruime kamers die alle comfort bieden voor een verblijf met het gezin, met of zonder kinderen. De slaapbanken bieden een zithoek voor koppels en extra slaapruimte voor gezinnen.
Kamer n°1 : 1 bed 160cm + 1 bed 140 cm (kamer met beperkte mobiliteit) - Toegang van buitenaf - privé-terras.
Kamer n° 2 : 2 communicerende kamers met 1 bed 160 cm + 2 bedden 90 cm (Opgelet : toegang via trap)
Kamer n° 3 : 2 communicerende kamers met 1 bed 160 cm + 2 bedden 90 cm
De kamer wordt automatisch toegewezen op basis van beschikbaarheid.
De kaart:
Périgord" menu - 27 euro
Crème brûlée met foie gras, gekonfijte ui en maanzaad krokantje
Gekonfijte eendenbout met Sarlataanse aardappelen
Ijs met walnoten uit de Périgord
Kindermenu - 13,50 euro - Onder 12 jaar
Eendenborst of vis van het moment, huisgemaakte frietjes of seizoensgroenten
—
Zelfgemaakt vanille-ijs
Smaken menu
Voorgerecht + hoofdgerecht of hoofdgerecht + dessert: €30
Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert: €36
Posten
Duck foie gras NEMS, Teriyaki saus
Butternut/peerroomsoep, sojaroom met Malabarpeper,
kastanjelinten
Net geschroeide gemarineerde garnalen, mierikswortel, dragonchampignons en coulis van romaine glacé
Gerechten
Veganistische curry: kokosmelk, rode Thaise curry, rijstnoedels,
pompoen, limoen en cashewnoten
Zeebaarsfilet gegaard in ajowanboter, koraallinzencrème, witlof
groene krabsaus
Effiloché van gekonfijt varkensvlees met gerookte zoete chili, zoete aardappelen in arachideolie
Desserts
Hazelnoot: zacht hazelnootkoekje met gezouten boterkaramel,
pralinécrème
Ganache van roze grapefruit, chips en rijstsoufflé, geïnfuseerde soja
met Cimes peper
Millas in doorschijnende citroenraviole, citroen/passie condiment met koriander
La carte
Aperitiefplankje om te delen (voor 2 personen) €20
Lokale ingangen
Huisgemaakte foie gras van hele eend met huisgemaakte jam €20
(Tussenstop voor fijnproevers: +€6)
Knoflook Tourain €15
Gerechten
Kalfszwezerik, eekhoorntjesbrood en maderasaus, pommes sarladaises €31
(Gastronomische etappe: + €12)
Ossehaas, pommes sarladaises, truffelsaus 28 € (Frans)
(Gastronomische etappe: + € 9)
Ossenhaas Rossini, pommes sarladaises, truffelsaus €33
(Gastronomische etappe: + €12)
Bio" biefstuk 190g, frietjes, béarnaise emulsie 22 € (in het Frans)
180g tartaar van Limousin rundvlees met mes, huisgemaakte friet €20
Desserts
Pierrô's 3-kazen schotel
(Tomme de vache fermière, Cabécou, Brie de Meaux) €12
Dessert van het moment € 7
Huisgemaakte soezen € 9
Ambachtelijk ijs 2 bolletjes € 7
Smaken: Vanille, Chocolade, Aardbei, Citroen, Framboos, Zwarte Bes, Walnoot, Koffie
L | M | M | J | V | S | D |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
L | M | M | J | V | S | D |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 |
L | M | M | J | V | S | D |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
L | M | M | J | V | S | D |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 |
L | M | M | J | V | S | D |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
L | M | M | J | V | S | D |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
L | M | M | J | V | S | D |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 |
L | M | M | J | V | S | D |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
L | M | M | J | V | S | D |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 |
L | M | M | J | V | S | D |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 |
Details van het tarief
Beste tarieven gegarandeerd bij het online boeken op de OFFICIËLE hotelwebsite www.la-couleuvrine.com
Kamers van €80 tot €140 voor 2 personen.
Gastronomische tussenstop aan 46 euro per persoon (toeslag op de kamerprijs), diner met keuze uit het volledige menu + continentaal ontbijtbuffet
Datums en tijden
RESTAURANT:
Van dinsdag tot zaterdag voor lunch en diner, het hele jaar door (gesloten op zondag en maandag), biedt onze chef-kok Marion Martel u een verse en lokale keuken.
Service van 12:00 12u-14u en 's avonds dienst 19:00-21u
HOTEL:
Het hele jaar door zonder onderbreking geopend.
Kerstavond Special
Diner op zondag 24 december 2023 - 95 € / persoon drankjes inbegrepen (bediening van 19u tot 21u)
Aperitief
Hele eendenlever met maniguettepeper,
Kruiderij van zure bloedsinaasappel en gekonfijte rode biet
Glas zoete witte wijn
Rauwe sint-jakobsschelpen, koude schelpdierconsommé in plakjes gesneden met woestijnolijfolie,
Crème van selderij met hazelnoten
Glas droge witte wijn
Reserveren is noodzakelijk:
Per telefoon: 05.53.59.27.80
Per e-mail: contact@la-couleuvrine.com
100% betaling bij boeking
New Year's Eve speciale
Diner op zondag 31 december 2023 - €130 / persoon inclusief drankjes (bediening van 19.30 tot 21.30 uur)
Aperitief
Isigny oester, kaviaar citroen
Hele eendenlever met maniguettepeper,
Zure bloedsinaasappel, gekonfijte rode biet en pistachenootjes
Glas zoete witte wijn
Rauwe sint-jakobsschelpen, koude schelpdierconsommé gesneden met woestijnolijfolie, hazelnootcrème van selderij, zeekraalzwammen
Glas droge witte wijn
Nieuwe pauze
In hooi gerookte Rossini ossenhaas, room en pastinaakbeignets,
Pompoen en kastanje/portosaus, verse truffel
Glas rood
Hazelnoot
Glas champagne
Café
Reserveren is noodzakelijk:
Per telefoon: 05.53.59.27.80
Per e-mail: contact@la-couleuvrine.com
100% betaling bij boeking