La Couleuvrine

Bienvenue à la Couleuvrine

Hôtel et Restaurant familial de charme ouvert toute l’année midi et soir. Situé au coeur de Sarlat, l’hôtel dispose de 26 chambres toutes différentes (dont 3 familiales). Réservation en ligne sur notre site officiel.

Chambres équipées de: Ecran plat Led 80 cm Full HD, Wifi gratuit, Canal +, Be InSport, CNN, Chaîne info espagnole.

Maître restaurateur. Cuisine jeune, fraîche et inventive. Menus à 24 euros et 30 euros. Terrasse en saison. Possibilité d’accueil de groupes et séminaires. Plats préparés à partir de produits frais et locaux.

Offrez le Périgord en découvrant les séjours tout compris et chèques cadeaux La Couleuvrine. Séjour 3 jours / 2 nuits Harmonie avec visite des Jardins du Manoir d’Eyrignac et Château de Lacypierre ou Séjour Découverte de Sarlat 2 jours / 1 nuit avec Visite guidée de la cité médiévale de Sarlat et Visite du Manoir de Gisson. De nombreuses idées cadeaux. Séjour Baptême de l’air à seulement 470 euros pour 2 personnes 2 nuits / 3 jours avec vol au dessus de la vallée de la Dordogne et ses châteaux.

Les Chambres:

Toutes les chambres sont différentes au confort intégré.

Wifi gratuit dans toutes les chambres. Ecrans Led 80 cm Full HD . Canal +, Be InSport, CNN, Chaîne info espagnole.

Mini-Standard
Les chambres « Mini standard » d’une surface d’environ 8 m² sont équipées d’un lit de 140 cm, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche et d’un téléphone. Ces chambres sont conseillées pour une occupation 1 personne. Elles peuvent être occupées par 2 personnes également.

Standard Double
Les chambres « Standard double » d’une surface d’environ 10-12 m² sont équipées d’un lit de 140 cm, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche ou baignoire et d’un téléphone.

Standard 2 lits

Les chambres « Standard 2 lits » d’une surface d’environ 14 m² sont équipées de deux lits de 90 cm séparés ou jumeaux, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche ou baignoire et d’un téléphone.

Supérieure
La chambre « Supérieure » d’une surface d’environ 15 m² est équipée d’un lit de 140 cm, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche et d’un téléphone ainsi que du Wifi gratuit.

Confort Double ou Triple
Les chambres « Confort » d’une surface d’environ 15 m² sont équipées d’un lit de 160 cm, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche ou baignoire (+ 1 lit de 90 cm pour certaines).

Familiale
Les chambres « Familiales » d’une surface d’environ 25 m² sont composées de 2 chambres communicantes équipées d’un lit de 160 cm + 2 lits de 90 cm (une des chambres familiales est composée d’une seule grande pièce), d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche (+ 1 lit de 90 cm pour certaines) Dans cette catégorie, l’hôtel propose une chambre pour personnes à mobilité réduite.

La Carte :

Menu « Périgord »
24 euros

Crème brûlée au foie gras, pomme / cannelle et gressins (à la carte 10 €)
ou
Tartine au blé, magret fumé et gésiers d’oie confits, salade aux noix (à la carte 10 €)

—

Confit de canard IGP Périgord, pommes sarladaises ( à la carte 16 €)
ou
Demi-magret de canard en brochette, pommes sarladaises, sauce à l’orange ( à la carte 16 €)

—

Cabécou au miel (à la carte 6 €)
Ou
Glace artisanale aux noix (à la carte 6 €)

Formule “Bout’chou”
11 euros

Steak haché charolais ou Poisson

Frites maison ou légumes de saison

Glace vanille

Menu « Saveurs »

Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 24 euros

Entrée + Plat + Dessert = 30 euros

Entrée 13 € – Plat 22 € – Dessert 8 €

Les Entrées

Nems de foie gras de canard, sauce teriyaki

Velouté de cèpes et topinambours, noisettes grillées, espuma de persil

Gambas légèrement cuites, céleri, pamplemousse, coulis de mâche au citron vert

Les Plats

Phô au bœuf : nouilles de riz, gingembre, coriandre, consommé pimenté

Truite « arc en ciel » de Borrèze basse température, butternut au curcuma, émulsion coco

Comme un couscous de légumes, polenta moelleuse aux épices

Les Desserts

Poire en sirop, faisselle de chèvre, mousse de foin et crumble chocolat

Millas à la citrouille, pomme canada caramélisée et flambée au calvados

Coing poché au fenouil et chips, glace vanille Bourbon, noix de pécan torréfiées

Ma sélection de viandes

Tartare de bœuf au couteau (180gr) 16.00

Burger maison  16.00

Wok de bœuf, sauce barbecue 16.00

Ris de veau à la crème, cèpes et sauce Madère 25.00

Filet de bœuf, sauce truffes 25.00

Filet de bœuf Rossini, sauce truffes 30.00

Mes sélections du terroir

Foie gras de canard entier confiture de coings 18.00

Magret de canard entier, pommes sarladaises 20.00

Foie gras de canard poêlé, coing poché et châtaignes, pommes sarladaises 22.00

Omelette aux cèpes 16.00