La Couleuvrine

Welkom op de veldslang

Driesterrenhotel in het centrum van Sarlat en restaurant het hele jaar geopend. Het hotel ligt in het hart van Sarlat en beschikt over 26 verschillende kamers (waaronder 3 familiekamers). Online boeken op onze officiële website. Het restaurant is geopend van dinsdag tot zaterdag voor lunch en diner (gesloten op zondag en maandag).

Charmante kamers in het hart van Sarlat. Gratis Wifi.

Restaurant Maître restaurateur. Jonge, frisse en inventieve keuken. Menu's van 25 euro en 32 euro. Terras in het seizoen. Mogelijkheid om groepen en seminars te ontvangen. Gerechten bereid met verse, lokale producten.

Geef de Périgord cadeau en ontdek de all-inclusive verblijven en cadeaubonnen van La Couleuvrine. Verblijf 3 dagen / 2 nachten Harmonie met bezoek aan de tuinen van het Landhuis van Eyrignac en Kasteel van Lacypierre of Verblijf Ontdekking van Sarlat 2 dagen / 1 nacht met rondleiding door de middeleeuwse stad Sarlat en bezoek aan het Landhuis van Gisson. Veel cadeau-ideeën. Luchtdoop Verblijf voor 2 personen 2 nachten / 3 dagen met vlucht over de Dordogne vallei en zijn kastelen.

De kamers:

De kamers van La Couleuvrine zijn aangepast aan het monumentale gebouw uit de 15e eeuw.

Mini

De "Mini"-kamers zijn ongeveer 9 m² groot en beschikken over een bed van 140 cm, een LED-scherm, een eigen badkamer met douche en een telefoon. Deze kamers worden aanbevolen voor eenpersoonsgebruik. Ze kunnen ook door 2 personen bezet worden.

Tweepersoons standaard

De "Standard"-kamers zijn ongeveer 10-12 m² groot en zijn uitgerust met een bed van 140 cm, een LED-scherm, een eigen badkamer met douche of bad en een telefoon.

Standaard 2 bedden

De standaard 2-persoons kamers met een oppervlakte van ongeveer 14 m² zijn uitgerust met 2 90 cm aparte of twee aparte bedden, een LED-scherm, een eigen badkamer met douche of bad en een telefoon.

Charm

Bezetting 2 personen. De "Charme" kamers zijn atypische kamers genesteld in de hoogte van het hotel. De "Charme" kamers zijn ideaal voor een romantisch verblijf. Ze zijn uitgerust met een bed van 160 cm, een led-scherm van 80 cm, een eigen badkamer en een gratis wifi-verbinding. De 2 kamers bevinden zich in de toren die bereikbaar is met de lift en vervolgens met een trap.

Tweepersoons-of driepersoons comfort

De "Comfort"-kamer is ongeveer 15 m² groot en is uitgerust met een bed van 160 cm, een Led-scherm, een eigen badkamer met bad (+ 1 bed van 140 op aanvraag).

Familie

Bezetting 2 tot 4 personen. De familiekamers zijn ruime kamers die alle comfort bieden voor een verblijf met het gezin, met of zonder kinderen. De slaapbanken bieden een zithoek voor koppels en extra slaapruimte voor gezinnen.

Kamer n°1 : 1 bed 160cm + 1 bed 140 cm (kamer met beperkte mobiliteit) - Toegang van buitenaf - privé-terras.

Kamer n° 2 : 2 communicerende kamers met 1 bed 160 cm + 2 bedden 90 cm (Opgelet : toegang via trap)

Kamer n° 3 : 2 communicerende kamers met 1 bed 160 cm + 2 bedden 90 cm
De kamer wordt automatisch toegewezen op basis van beschikbaarheid.

De kaart:

Menu «Périgord»
25 euro

Posten

Crème brûlée met foie gras

Gerechten

Gekonfijte eendenbout met Sarlataanse aardappelen

Dessert

Ijs met walnoten uit de Périgord

Kindervoeding tot 12 jaar
12 euro

Eend of gamba's, frietjes of seizoensgroenten

Ambachtelijk vanille ijs

Smaken menu

Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + Dessert = 26 euro

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert = 32 euro

Ingang €13 – plaat €22 – dessert €8

DE BINNENKOMSTEN
Duck foie gras NEMS, Teriyaki saus
–
Biologisch zachtgekookt ei, Maroilles emulsie met pils, gerookt spek en croutons
–
Butternut- en koraallinzensoep, kokosmelk, hazelnootschilfers

DE GASTEN
Halfgare rode tonijn in een sesamkorst, pastinaaktextuur en zoete chilisaus
–
Gekonfijte buikspek met vier kruiden, kleine speltrisotto met kookvocht, geroosterde pompoen
–
Veganistische risotto: volkorenrijst met eekhoorntjesbrood, geroosterde pecannoten, sojamelkschuim met peterselie

DE DESSERTS
Perenconferentie in siroop, warme kastanjecrème
–
Tiramisu: amaretto koffie gedrenkt koekje, vanille mascarpone room
–
Honing: Honing/citroenganache, honingkant, gelei en stuifmeelkorrels

DE KAART

Aperitief" bord om te delen (prijs voor 2 personen) - 16 euro

Le tourain blanchi - € 13

Hele eend foie gras met gekonfijte kweepeer - 20 €.
(Supplement hotel gastronomisch podium: 6 euro)

Kalfszwezerik, eekhoorntjesbrood en Madeira-saus, Sarlataanse aardappelen - 26 €.
(Supplement hotelgourmetpodium: 7 euro)

Ossehaas, Sarlataanse aardappelen, truffelsaus - 26 €.
(Supplement hotelgourmetpodium: 7 euro)

Ossenhaas Rossini stijl, pommes sarladaises, truffelsaus - 31 € (Supplement hotelgourmet podium: 10 euro)

Charolais rundvlees tartaar gesneden met een mes 180 gr, frietjes van het huis - 18 €.

Biologische entrecote, frietjes van het huis, béarnaise emulsie - 20€.

Desserts

3 kaasschotel - 8 €.

Dessert van het moment - €6

Zelfgemaakte soezen - 8€.

2 bolletjes ambachtelijk ijs - 6 €.