La Couleuvrine
Hôtel*** Restaurant de charme au coeur de la cité médiévale
Bienvenue à la Couleuvrine
Hôtel*** et Restaurant familial de charme ouvert toute l’année. Situé au cœur de Sarlat, l’hôtel dispose de 26 chambres toutes différentes (dont 3 familiales). Réservation en ligne sur notre site officiel. Le restaurant est ouvert du Mardi au Samedi midi & soir (fermé le dimanche et le lundi)
Chambres de charme au coeur de Sarlat. Wifi gratuit.
Restaurant Maître restaurateur. Cuisine jeune, fraîche et inventive. Menus à 25 euros et 30 euros. Terrasse en saison. Possibilité d’accueil de groupes et séminaires. Plats préparés à partir de produits frais et locaux.
Offrez le Périgord en découvrant les séjours tout compris et chèques cadeaux La Couleuvrine. Séjour 3 jours / 2 nuits Harmonie avec visite des Jardins du Manoir d’Eyrignac et Château de Lacypierre ou Séjour Découverte de Sarlat 2 jours / 1 nuit avec Visite guidée de la cité médiévale de Sarlat et Visite du Manoir de Gisson. De nombreuses idées cadeaux. Séjour Baptême de l’air pour 2 personnes 2 nuits / 3 jours avec vol au dessus de la vallée de la Dordogne et ses châteaux.
Les Chambres:
Toutes les chambres sont différentes au confort intégré. Les chambres sont principalement accessibles par des escaliers.
Wifi gratuit dans toutes les chambres.
Mini
Les chambres « Mini » d’une surface d’environ 9 m² sont équipées d’un lit de 140 cm, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche et d’un téléphone. Ces chambres sont conseillées pour une occupation 1 personne. Elles peuvent être occupées par 2 personnes également.
Standard Double
Les chambres « Standards » d’une surface d’environ 10-12 m² sont équipées d’un lit de 140 cm, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche ou baignoire et d’un téléphone.
Standard 2 lits
Les chambres « Standard 2 lits » d’une surface d’environ 14 m² sont équipées de deux lits de 90 cm séparés ou jumeaux, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec douche ou baignoire et d’un téléphone.
Charme
Occupation 2 personnes. Les chambres “Charme” sont des chambres atypiques nichées dans les hauteurs de l’hôtel. Les chambres “Charme” sont idéales pour un séjour romantique. Elles sont équipées d’un lit 160, d’un écran led 80 cm, d’une salle d’eau privative et de la connexion wifi gratuite. Les 2 chambres sont dans la tour accessible par l’ascenseur puis d’un escalier.
Confort Double ou Triple
La chambre « Confort » d’une surface d’environ 15 m² sont équipées d’un lit de 160 cm, d’un écran Led, d’une salle de bain privative avec baignoire (+ 1 lit de 140 sur demande).
Familiale
Occupation 2 à 4 personnes. Les chambres familiales sont de grandes chambres offrant tous le confort pour un séjour en famille avec ou sans enfants. Les canapés lits permettent de profiter d’un coin salon lorsqu’on est en couple et de couchages supplémentaires lorsqu’on voyage en famille.
Chambre n°1 : 1 lit 160cm + 1 lit 140 cm (chambre à mobilité réduite) – Accès par l’extérieur – terrasse privative.
Chambre n° 2 : 2 pièces communicantes avec 1 lit 160 cm + 2 lits 90 cm (attention: accès par escaliers)
Chambre n° 3 : 2 pièces communicantes avec 1 lit 160 cm + 2 lits 90 cm
La chambre est attribuée automatiquement selon disponibilités.
La Carte :
Menu « Périgord »
25 euros
Entrées
Crème brûlée au foie gras
Plats
Cuisse de canard confite, pommes de terre sarladaises
Dessert
Glace artisanale aux noix du Périgord
Formule “Enfants” moins de 12 ans
12 euros
Manchons de canard ou gambas, frites maison ou légumes de saison
Glace artisanale à la vanille
Menu « Saveurs »
Entrée + Plat ou Plat + Dessert = 26 euros
Entrée + Plat + Dessert = 32 euros
Entrée 13 € – Plat 22 € – Dessert 8 €
Entrées
Nems de foie gras de canard, sauce teriyaki
–
Asperges blanches de « chez Lionel » cuites à l’anglaise, haddock fumé en vinaigrette, dentelles de chorizo et parmesan
–
Fond d’artichaud et purée de fenouil, coulis de petits pois, câpres et noisettes
Plats
Entre terre et mer à la brésilienne : gambas pochées, lard fumé, lait de coco et piment
–
Paleron de bœuf « BIO » braisé, oignons bottes légèrement brulés et jus de cuisson au poivre de Tellichery
–
Curry de légumes vegan, riz sauvage au lait d’amande
Desserts
Amandier au thé de matcha, citron, noix de coco, pamplemousse
–
Tout à la fraise : Pain de Gênes, gelée, sorbet et ganache basilic
–
Coulant au chocolat, caramel mentholé, crème légère, cacao
LA CARTE
A partager
Planche apéritif à partager (pour 2 pers.) – 16 €
Le Foie gras maison
Foie gras de canard entier maison et sa confiture de tomates
(Supplément étape gourmande : 5 euros) – 18 €
Plats
Faux-filet BIO, frites maison, émulsion de béarnaise – 20 €
Ris de veau, cèpes et sauce Madère, pommes sarladaises – 26 €
(Supplément étape gourmande : 6 euros)
Filet de bœuf, pommes sarladaises, sauce aux truffes – 26 €
(Supplément étape gourmande : 6 euros)
Filet de bœuf façon Rossini, pommes sarladaises, sauce aux truffes – 31 €
(Supplément étape gourmande : 10 euros)
Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau 180 gr, frites maison – 18 €
Desserts
Assiette 3 fromages (Abondance fermière, Cabécou, Brie de Meaux) – 8 €
Dessert du moment – 6 €
Profiteroles maison – 8 €
Glace artisanale 2 boules – 6 €
Parfums : Vanille, Chocolat, Fraise, Citron, Framboise, Cassis, Noix, Café
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Détail des Tarifs
Meilleurs tarifs garanti en réservant en ligne sur le site OFFICIEL de l'hôtel
Chambres de 80 à 105 euros pour 2 personnes.
Étape gourmande à 40 euros par personne (supplément sur le prix de la chambre), dîner avec choix dans toute la carte + Petit déjeuner buffet continental
Dates et horaires
RESTAURANT:
Du mardi au samedi midi & soir toute l'année (fermé le dimanche et lundi), notre chef Marion Martel vous propose une cuisine fraîche et locale.
Service du midi 12h - 14h et Service du soir 19h00 - 21h
HÔTEL:
Ouvert toute l'année sans interruption.
Spécial réveillon de Noël
Menu Réveillon de Noël
Diner du Vendredi 24 Décembre
& Déjeuner du Samedi 25 Décembre 2021
Service de 19h30 à 21h00 et Service de 12h15 à 13h45
Apéritif et mignardises
-
Foie gras de canard cuit au torchon, compotée de coings au yuzu, copeaux de chocolat amer
Verre de Blanc doux
-
Tataki de saumon légèrement pimenté, chou rave translucide, mangue au sésame noir
Verre de Blanc sec
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Suprême de poularde farcie aux marrons, crème de butternut à la noisette, jus de cuisson
Verre de Rouge
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Le Tout Chocolat
Coupe de Champagne – Blin
Café et gourmandises
Prix : 78 euros par personne boissons comprises (hors eau minérale)
Menu Noël Enfants
Réservé aux moins de 12 ans
Foie gras de canard cuit au torchon
-
Filet de bœuf, pommes sarladaises
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La « Pomme Granny Smith »
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Jus de fruits
Prix : 40 euros par enfant
Réservation obligatoire au 05.53.59.27.80 - contact@la-couleuvrine.com - Paiement à la réservation
Spécial réveillon de la Saint Sylvestre
Menu Saint Sylvestre
Dîner du Vendredi 31 Décembre 2021 - Service de 19h30 à 21h30
Cocktail et mignardises
Foie gras de canard cuit au torchon, chutney poire et poivre de Sichuan, pain d’épice
Verre de Blanc doux
Tartare de bar fumé, sablé à la noisette, condiment acidulé, enokis en pickles
Verre de Blanc sec
Pause à la poire
Filet de cerf laqué au porto, balsamique et betterave rouge, petites grenailles soufflées
Verre de Rouge
La « Pomme Granny Smith »
Coupe de champagne Blin
Café et gourmandises
Prix : 98 euros par personne boissons comprises (hors eau minérale)
Menu Saint Sylvestre Enfants
Réservé aux moins de 12 ans
Foie gras de canard cuit au torchon
Filet de bœuf, pommes sarladaises
La « Pomme Granny Smith »
Jus de fruits
Prix : 40 euros par enfant
Réservation obligatoire au 05.53.59.27.80 - contact@la-couleuvrine.com - Paiement à la réservation
Offre de la Saint Valentin 2022
Le restaurant sera ouvert le Lundi 14 Février à l’occasion de la Saint Valentin
Menu Saint Valentin 2022
Coupe de champagne + mignardises
Saumon en deux cuissons fumé et mariné au gingembre, croquant au sarrazin, jeunes pousses
Demi-magret de canard Rossini IGP, réduction acidulée framboise / betterave, panais rôti
La pomme en rouge
49 euros hors vins et café (coupe de champagne comprise)
Réservation obligatoire au 05.53.59.27.80 ou mail contact@la-couleuvrine.com
Service de 19h à 20h30