Restaurant le Meysset

Bienvenue au Restaurant le Meysset

Fortement inspiré par sa région natale, le chef apporte tout son savoir-faire et sa connaissance des produits du terroir dans sa cuisine.
Il porte son attention sur les saveurs, les textures et les parfums autant que sur le soin de la présentation.

Sa signature ?

Une cuisine française raffinée dans des assiettes colorées.

Des mélanges exotiques, des spécialités revisitées apportent une touche d’originalité dans ses compositions.

Absolument tout ce qui compose les assiettes du restaurant le Meysset est fait-maison. Les produits sont frais, et locaux autant que possible.

Un cadre idyllique

Le restaurant Le Meysset est niché sur les hauteurs de Sarlat. Loin de la foule, la salle de restaurant vous offre un cadre apaisant. Ses grandes baies vitrées ouvrent sur la terrasse panoramique. La salle est climatisée.

Dans un environnement boisé, la terrasse bénéficie d’une vue splendide sur la vallée. Sur la terrasse, un espace détente permet de siroter un verre. A l’ombre de la pergola, vous profiterez d’un moment convivial lors d’un déjeuner, d’un diner, ou d’un événement.

Les événements

Nous organisons des soirées spéciales à l’occasion de la Saint Sylvestre, de la Fête de la Truffe, des la Saint-Valentin, de la Fête des mères.

Menus:

“Le Menu du Meysset” : Découvertes et plaisirs… au fil des saisons

Entrée + plat : 30 euros

Plat + dessert : 28 euros

Entrée + plat + dessert : 38 euros

Entrées

L’onctueux velouté de Courge delicata, Noisette, Espuma Chèvre, Oignon de Roscoff

Le Foie Gras de Canard au Cacao, gelée de Coing à l’Anis étoilé, Streusel Cacao et Ficoïde glaciale

Tortellini de Langoustine et Kumquat, mousseux de Chou-fleur au Citron vert, réduction de carcasse

Plats

Le tronçon de Turbot rôti, mousseline de Panais au Champagne, crème d’Amande, pâte de Citron confit, Beurre noisette moussé

Le pavé de Biche poêlé, mijoté de Navets et Choux de Bruxelles au parfum de Réglisse, chutney de Myrtilles, sauce grand veneur

Le Bœuf en filet, pomme Anna, blinis au Sésame, sauce Vin rouge au Poivre noir de Sarawak

Desserts

La Coque du Meysset autour du vin de paille et Raisin Red globe

Poire pochée au Cassis, palet d’Amande, sphère cœur coulant, Cannelle

Clémentine à la crème de Marron au Rhum Habana sur un sablé Noisette craquant
L’assiette de fromages et son bouquet de salade

L’hôtel :

Découvrez également l’hôtel Le Meysset qui vous propose 30 chambres & suites claires, confortables et calmes, avec prestations haut de gamme, terrasse ou petit jardin privatif au rez-de-chaussée, une vue imprenable sur les 2 vallées aux étages, vous permettront de profiter agréablement de votre séjour.