Restaurant Le Meysset Restaurant Le Meysset Restaurant Le Meysset Restaurant Le Meysset Restaurant Le Meysset Restaurant Le Meysset Restaurant Le Meysset Restaurant Le Meysset Restaurant Le Meysset

Restaurant le Meysset

Verfijnde keuken in een bucolische omgeving

Welkom in het restaurant Le Meysset

Sterk geïnspireerd door zijn geboortestreek, brengt de chef al zijn knowhow en zijn kennis van lokale producten in zijn keuken.
Het richt zich op de smakenDe texturen en parfums, alsmede op de verzorging van de presentatie.

Zijn handtekening?

A verfijnde Franse keuken in kleurrijke platen.

Exotische mengsels en opnieuw verwerkte specialiteiten geven zijn composities een vleugje originaliteit.

Absoluut alles op het bord van het Meysset restaurant is zelfgemaakt. De producten zijn vergoedingenen bedrijfsruimten zo veel mogelijk.

Een idyllische omgeving

Het restaurant Le Meysset is genesteld op de hoogten van Sarlat. Ver van de drukte biedt het restaurant een rustgevende omgeving. Zijn grote ramen open op de panoramisch terras. De kamer is voorzien van airconditioning.

In een bosrijke omgeving, profiteert het terras van een prachtig uitzicht over de vallei. Op het terras is een ontspanningsruimte waar u van een drankje kunt genieten. In de schaduw van de pergola kunt u genieten van een gezellig moment tijdens een lunch, een diner of een evenement.

De gebeurtenissen

Wij organiseren speciale avonden ter gelegenheid van oudejaarsAvond, het feest van de truffel, Valentijnsdag, het feest van de moeder.

Menus:

"La carte du Meysset : Ontdekkingen en pleziertjes... met de seizoenen mee

Voorgerecht + hoofdgerecht: 35 euro

Hoofdgerecht + dessert: 33 euro

Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert: 45 euro

Posten

Jakobsschelpen net geschroeid,

Koraal Tarama met Whisky, Pickles,

In hun waterkerssoep

Foie Gras Opera met Koffie als een Cappuccino

Gedrukte kalfskop,

Krokante bloemkool, kappertjes, augurkenijs

Gerechten

Gebakken ossenhaas,

Unichrome rond Butternut, Coriander,

Thaise sapjes

Gegrilde zwaardvis steak,

Azijn sjalotten, aardperen met kaviaar,

Zeekat inktspons

Paupiette van Périgord kip met hazelnoten,

Koninklijke langoustine, geglaceerde raapjes, bruin schelpdierensap

Desserts

Kokosnoot in trompe l'oeil, gepocheerde ananas met steranijs,

Piña Colada-schuim, kokosnootblokje

Zoetigheid rond Dulcey Chocolade en passievrucht,

Financier met Amaretto, Meringue met Bergamot

De chocolade romp van de Meysset:

Lichte mousse met citrusschil, carpaccio van sinaasappel,

Crème brûlée met peperkoek

Kaasplateau

en een hoop salade

"Het Perigordiaanse Menu

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert : 33 euro

Post

Enchaud medaillon met gekonfijte sinaasappels,

Zwarte Knoflook Condiment, Kruiden Dressing

Platte

Geroosterde eendenborst,

Appel en uien curry uit Roscoff,

Kruiden met druiven en ciderazijn,

Sap met kurkuma en granny Smith

Dessert

Entremet met kastanje uit de Périgord,

Gekonfijte peer met vanille

"Menu rond de zwarte truffel van de Périgord
Voorgerecht + hoofdgerecht + kaas + dessert: 65 euro

Mise en bouche

Jakobsschelpen met kaviaar,

Truffel, waterkers en kappertjesbloem

Post

Escalope van gebakken foie gras

met pittige champignon bouillon,

Donuts met eekhoorntjesbrood en truffels

Platte

De Pithiviers rond de zwarte truffel,

Kalfsvlees, groene kool en truffelsap

Pre-dessert

Zo zoet als een Beierse truffel,

Mango en Chocolade Zephyr

Dessert

De Meysset fluit,

Zwarte truffelganache, bananenspuma, pastinaakijs,

Krokante Hazelnoot Tuile

Het Hotel:

Ontdek ook Het Hotel Le Meysset biedt 30 kamers en suites duidelijk, comfortabel en rustig, met high-end diensten, terras of kleine prive-tuin op de begane grond, een adembenemend uitzicht op de 2 valleien op de vloeren, zal u toelaten om aangenaam te genieten van uw verblijf.

Details van het tarief

Menu van de dag (elke middag, behalve op zon- en feestdagen) :

Starter + platte of platte + dessert: 20 euro

Voorgerecht + Hoofdgerecht + Dessert : 24 euro

Perigord menu 33 euro, 3 gangen

Truffel Menu 65 euro, 5 gangen

Kaart :

Voorgerecht + hoofdgerecht: 35 euro

Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert: 45 euro

Hoofdgerecht + dessert: 33 euro

Datums en tijden

Het restaurant is elke dag geopend voor lunch en diner. Wekelijkse sluiting op maandag tijdens de winterperiode (november > maart)

Reserveren aanbevolen op 05.53.59.08.29 of contact@hotel-meysset.com

New Year's Eve speciale

Oudejaarsavondmenu 2022

Oudejaarsavondmenu 2022

Zoals elk jaar zet het restaurant Le Meysset de kleine gerechten in het groot en stelt het u zijn oudejaarsmenu voor. Tot ziens in het restaurant op zaterdag 31 december om 20.30 uur voor het laatste gastronomische evenement van het jaar!

Dit menu kost 110 euro, of 145 euro met het wijn-spijs arrangement.

Het wordt verzorgd door een zangeres (niet-dansend diner).

Alleen op reservering.

DINER OP 31 DECEMBER 2022

Champagne, bosbessen en Get 27 cocktail, ijswolk & hapjes
* * *
Oester en rode kool,
Champagne saus
* * *
Gepocheerde foie gras met gekruide wijn,
Gerookte eendenborst, frambozensmaak
* * *
Coquilles en Gouden Rillons,
Gemberpompoen, saté en zwarte knoflook crumble
* * *
Soho ijssoufflé,
Litchi Rum, Geroosterde Kokosnoot
* * *
Supreme van pluimvee uit de Périgord,
fijne rivierkreeftvulling, "Coq au vin" saus
* * *
Velvet Cheddar met Truffel,
Worcestershire crackers
* * *
Gekonfijte gember, honing witte chocolade ganache,
Stuifmeel en melkcrunch
* * *
Kokosnoot zoetheid,
Mango en passievrucht
* * *
Mignardises

 

 

Adresse :

62 route d'argentouleau, 24200 SARLAT

Sector

Zwarte Périgord
Online boeken

Neem contact op met de eigenaar

    Uw naam (verplicht)

    Uw e-mail (verplicht)

    De telefoon

    Onderwerp

    Uw bericht

    Wat te vinden in de buurt?