Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset

Restaurant le Meysset

Une cuisine raffinée dans un cadre bucolique

Bienvenue au Restaurant le Meysset

Fortement inspiré par sa région natale, le chef apporte tout son savoir-faire et sa connaissance des produits du terroir dans sa cuisine.
Il porte son attention sur les saveurs, les textures et les parfums autant que sur le soin de la présentation.

Sa signature ?

Une cuisine française raffinée dans des assiettes colorées.

Des mélanges exotiques, des spécialités revisitées apportent une touche d’originalité dans ses compositions.

Absolument tout ce qui compose les assiettes du restaurant le Meysset est fait-maison. Les produits sont frais, et locaux autant que possible.

Un cadre idyllique

Le restaurant Le Meysset est niché sur les hauteurs de Sarlat. Loin de la foule, la salle de restaurant vous offre un cadre apaisant. Ses grandes baies vitrées ouvrent sur la terrasse panoramique. La salle est climatisée.

Dans un environnement boisé, la terrasse bénéficie d’une vue splendide sur la vallée. Sur la terrasse, un espace détente permet de siroter un verre. A l’ombre de la pergola, vous profiterez d’un moment convivial lors d’un déjeuner, d’un diner, ou d’un événement.

Les événements

Nous organisons des soirées spéciales à l’occasion de la Saint Sylvestre, de la Fête de la Truffe, des la Saint-Valentin, de la Fête des mères.

Menus:

“La carte du Meysset” : Découvertes et plaisirs… au fil des saisons

Entrée + plat : 35 euros

Plat + dessert : 33 euros

Entrée + plat + dessert : 45 euros

Entrées

Noix de Saint-Jacques juste saisies,

Tarama de Corail au Whisky, Pickles,

Dans leur velouté de Cresson

Opéra de Foie gras au Café comme un Cappuccino

Pressé de tête de Veau,

Crudités de Choux-Fleurs, Câpres, glace aux Cornichons

Plats

Filet de Boeuf poêlé,

Unichrome autour du Butternut, Coriandre,

Jus aux inspirations thaïlandaises

Pavé d’Espadon grillé,

Echalotes vinaigrées, Topinambours au Caviar,

Eponge à l’encre de Seiche

Paupiette de Poulet du Périgord aux Noisettes,

Langoustine royale, Navets glacés, jus brun de crustacés

Desserts

Noix de Coco en trompe l’œil, Ananas poché à la Badiane,

Ecume de Piña Colada, cube de Coco

Douceur autour du Chocolat Dulcey et du fruit de la passion,

Financier à l’Amaretto, Meringue à la Bergamote

La Coque en Chocolat du Meysset :

Mousse légère aux zestes d’Agrumes, Carpaccio d’Orange,

Crème brûlée au Pain d’épices

Assiette de fromages

et son bouquet de salade

“Le menu périgourdin”

Entrée + Plat + Dessert : 33 euros

Entrée

Médaillon d’Enchaud aux Oranges confites,

Condiment Ail noir, vinaigrette herbacée

Plat

Magret de Canard rôti,

Curry de Pommes et Oignons de Roscoff,

Condiment Raisin au vinaigre de cidre,

Jus au Curcuma et granny Smith

Dessert

Entremet à la Châtaigne du Périgord,

Poire confite à la Vanille

“Menu autour de la Truffe noire du Périgord”
Entrée + plat + fromage + dessert : 65 euros

Mise en bouche

Noix de Saint Jacques au Caviar,

Truffe, Cresson et fleur de Câpre

Entrée

Escalope de Foie gras poêlé

au bouillon de Champignon corsé,

Donuts aux Cèpes, Truffe

Plat

Le Pithiviers autour de la Truffe noire,

Noix de Veau, Chou vert et jus truffé

Pré-dessert

Douceur comme une bavaroise Truffe,

Mangue et Chocolat Zephyr

Dessert

Le cannelé du Meysset,

Ganache noire truffée, espuma Banane, glace au Panais,

Tuile croustillante à la Noisette

L’hôtel :

Découvrez également l’hôtel Le Meysset qui vous propose 30 chambres & suites claires, confortables et calmes, avec prestations haut de gamme, terrasse ou petit jardin privatif au rez-de-chaussée, une vue imprenable sur les 2 vallées aux étages, vous permettront de profiter agréablement de votre séjour.

Détail des Tarifs

Menu du jour (tous les midis sauf dimanches et jours fériés) :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 20 euros

Entrée + Plat + Dessert : 24 euros

Menu périgourdin : 33 euros, 3 plats

Menu Truffe : 65 euros, 5 plats

Carte :

Entrée + plat : 35 euros

Entrée + plat + dessert : 45 euros

Plat + dessert : 33 euros

Dates et horaires

Le restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le diner. Fermeture hebdomadaire le lundi en période hivernale ( novembre > mars)

Réservations conseillées au 05.53.59.08.29 ou contact@hotel-meysset.com

Spécial réveillon de la Saint Sylvestre

Menu de la Saint Sylvestre 2022

Menu de la Saint Sylvestre 2022

Comme chaque année, le restaurant Le Meysset met les petits plats dans les grands et vous propose son menu de la Saint-Sylvestre. Rendez-vous au restaurant le samedi 31 décembre à 20h30 pour le dernier rendez-vous gastronomique de l’année !

Ce menu est proposé à 110 euros, ou à 145 euros avec l’accord mets & vins.

Il sera animé par un chanteur (diner non dansant).

Sur réservation uniquement.

DINER DU 31 DECEMBRE 2022

Cocktail Champagne, Myrtille et Get 27, nuage glacé & ses amuses-bouche
* * *
Huitre et Chou rouge,
sauce Champagne
* * *
Foie gras poché au Vin d’épices,
Magret de Canard fumé, saveur Framboise
* * *
Noix de Saint Jacques et Rillons dorés,
Courge au Gingembre, saté et crumble à l’Ail noir
* * *
Soufflé glacé au Soho,
Rhum arrangé au Litchi, Coco torréfié
* * *
Suprême de volaille du Périgord,
farce fine aux écrevisses, sauce du « Coq au vin »
* * *
Velours de Cheddar à la Truffe,
crackers Worcestershire
* * *
Gingembre confit, ganache Chocolat blanc miel,
Pollen et craquant lacté
* * *
Douceur à la Noix de Coco,
Mangue et Fruits de la passion
* * *
Mignardises

 

 

Adresse :

62 route d'argentouleau, 24200 SARLAT

Secteur

Périgord noir
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