Restaurant le Meysset

Welkom bij Restaurant le Meysset

De chef is sterk geïnspireerd door zijn geboortestreek en gebruikt al zijn talent. knowhow en haar kennis van lokale producten in zijn keuken.
Het richt zijn aandacht op smakende texturen en parfums, maar ook op de verzorging van de huid. presentatie.

Zijn handtekening?

A verfijnde Franse keuken op kleurrijke borden.

Exotische melanges en herbezochte specialiteiten voegen een vleugje originaliteit toe aan zijn composities.

Absoluut alles op het menu van Meysset is gemaakt met de beste ingrediënten. zelfgemaakte. De producten zijn kostenen gebouwen zoveel mogelijk.

Een idyllische omgeving

Het restaurant Le Meysset is genesteld op de hoogten van Sarlat. Weg van de drukte biedt het restaurant een rustgevende omgeving. Bezoek grote ramen openen naar de panoramisch terras. De kamer is voorzien van airconditioning.

Het terras ligt in een bosrijke omgeving en biedt een vrij uitzicht op zee. prachtig uitzicht de vallei. Op het terras is er een ontspanningsruimte waar je een drankje kunt drinken. In de schaduw van de pergola kun je genieten van een gezellig moment voor lunch, diner of een evenement.

De gebeurtenissen

We organiseren speciale avonden voor oudejaarsavond, truffeldag, Valentijnsdag en Moederdag.

Menu's:

Het herfst- en wintermenu van Meysset

De kaart van Meysset

Formules :

Voorgerecht & hoofdgerecht: 40 euro

Hoofdgerecht & dessert: 38 euro

Voorgerecht & dessert: 36 euro

Voorgerecht, hoofdgerecht & dessert: 51 euro

Alleen vast tarief: tussen haakjes

Ingangen

Gebakken escalope van ganzenlever met Sichuan peper, rode koolcompote met gelei van rode bessen en morellen en zoete specerijen -€27-

Halfgare eendenlever met Pasoa en vanille, passievrucht-koffie gel en focaccia met Provençaalse kruiden -22€-

Plakje geroosterde bloemkool, augurkjes, romige tahinisaus en "Le Cuisine" kaviaar quenelle van "Les Eyzies" -20€-

Gerechten

Medaillon van gekonfijte lamsschouder, geglaceerde wintergroenten, dadelconfituur en bouillon met couscousaroma -33€-

Gebakken ossenhaas, pastinaakpuree met tonkaboon, cacaonibs, pastinaakpickles en satésaus -33€-

Gebraden tarbotfilet met aardperen in mousseline en stukjes, pomelogel en granny-wasabi-emulsie -33€-

Desserts

La coque de chocolat du Meysset; yuzu-cassis: financier, bruisende yuzu en zijn schil, insert van zwarte bes en hazelnootlikeur -14€-

Mango- en saffraandessert, Bretoens kokoskoekje, gekonfijte mango met saffraan, kristal en kokosmarshmallow -14€-

Briocheblokje, romige gianduja-insert en limoensorbet -14€-

Schotel van kazen, druivenchutney, ras el-hanout en "Rosette" -€13

Hotel:

Ontdek ook Hotel Le Meysset Met 30 lichte, comfortabele en rustige kamers en suites, allemaal met eersteklas voorzieningen, een terras of kleine privétuin op de begane grond en een adembenemend uitzicht op de 2 valleien op de bovenste verdiepingen, kun je optimaal genieten van je verblijf.