Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset

Restaurant le Meysset

Une cuisine raffinée dans un cadre bucolique

Bienvenue au Restaurant le Meysset

Fortement inspiré par sa région natale, le chef apporte tout son savoir-faire et sa connaissance des produits du terroir dans sa cuisine.
Il porte son attention sur les saveurs, les textures et les parfums autant que sur le soin de la présentation.

Sa signature ?

Une cuisine française raffinée dans des assiettes colorées.

Des mélanges exotiques, des spécialités revisitées apportent une touche d’originalité dans ses compositions.

Absolument tout ce qui compose les assiettes du restaurant le Meysset est fait-maison. Les produits sont frais, et locaux autant que possible.

Un cadre idyllique

Le restaurant Le Meysset est niché sur les hauteurs de Sarlat. Loin de la foule, la salle de restaurant vous offre un cadre apaisant. Ses grandes baies vitrées ouvrent sur la terrasse panoramique. La salle est climatisée.

Dans un environnement boisé, la terrasse bénéficie d’une vue splendide sur la vallée. Sur la terrasse, un espace détente permet de siroter un verre. A l’ombre de la pergola, vous profiterez d’un moment convivial lors d’un déjeuner, d’un diner, ou d’un événement.

Les événements

Nous organisons des soirées spéciales à l’occasion de la Saint Sylvestre, de la Fête de la Truffe, des la Saint-Valentin, de la Fête des mères.

Menus:

“La carte du Meysset” : Découvertes et plaisirs… au fil des saisons

Entrée + plat : 32 euros

Plat + dessert : 30 euros

Entrée + plat + dessert : 40 euros

Entrées

Foie Gras de Canard en gelée de Céleri branche, tartare de Granny Smith au Mascarpone et Fenouil, réduction de Betterave

Maquereaux sauvages en escabèche, crème légère relevée au Raifort, Aneth, coulis de Cassis

Carpaccio de Boeuf bio en marinade au Yuzu, Roquette, Parmesan

Plats

Pavé de Lieu jaune de ligne, déclinaison autour de la Carotte, pâte de Noisettes grillées, émulsion aigre-douce

Emincé d’Agneau rôti, bonbon croustillant d’épaule aux épices, Panisses, Pistou et jus au Café

Filet de Bœuf poêlé, légumes de saison, sauce au vin de Bourgogne

Desserts

Craquant de Spéculoos et Framboise, crème légère à la Vanille, Cardamome verte

La Coque du Meysset : autour de l’Abricot, biscuit Pain de gènes, mousse d’Abricot à la Mélisse, Rhum arrangé à l’Amande maison

Tartelette au Café parfumée à la Noisette, ganache montée à la fève de Tonka, opaline Chocolat

Assiette de fromages et son bouquet de salade

“Le menu périgourdin”

Entrée + Plat + Dessert : 30 euros

Entrées

Foie Gras de Canard confit au Romarin, Oignons grelots, Caramel d’Orange au Vinaigre de Riz, tresse de brioche

Sashimi de Truite mi-cuit au Sel de Guérande, vinaigrette Gingembre iodée, Wakame, Œufs de Truite des Eyzies

Plats

Croustillant de Canard au Chimichuri, écrasé de Pomme de terre à l’Oignon doux, jus brun au Miel du Périgord

Pavé d’Esturgeon des Eyzies en coque de Noix et Cantal, mousseline de Patate douce au Beurre noisette, sauce au vin Rosette : cuvée Elina

Desserts

Craquant de mousseux aux Fraises du Périgord et Poivre de Kampot, crème Madame Wasabi et caviar de Fraises

Le Merveilleux périgourdin, crème aux Noix caramélisées, sauce lactée et biscuit cookie

“Menu autour de la Truffe noire du Périgord”
Entrée + plat + fromage + dessert : 62 euros

Le Maquereau sauvage, Truffe noire du Périgord, Caviar des Eyzies

Foie Gras de Canard à la Truffe noire du Périgord, tarte fine aux Pommes et Betterave, Caramel Passion au vin liquoreux

Suprême de Pigeon français façon “Rossini”, palet dauphinois au Brie, jus truffé

Rhubarbe et Sésame noir, drapé de Tomme sarladaise, Truffes, jeunes pousses de mesclun

Pain perdu au parfum de Truffe, ganache Gianduja, sorbet Champagne

L’hôtel :

Découvrez également l’hôtel Le Meysset qui vous propose 30 chambres & suites claires, confortables et calmes, avec prestations haut de gamme, terrasse ou petit jardin privatif au rez-de-chaussée, une vue imprenable sur les 2 vallées aux étages, vous permettront de profiter agréablement de votre séjour.

Détail des Tarifs

Menu du jour (tous les midis sauf dimanches et jours fériés) :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 18 euros

Entrée + Plat + Dessert : 22 euros

Menu périgourdin : 30 euros, 3 plats

Menu Truffe : 62 euros, 5 plats

Carte :

Entrée + plat : 32 euros

Entrée + plat + dessert : 40 euros

Plat + dessert : 30 euros

Dates et horaires

Le restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le diner.

Réservations conseillées au 05.53.59.08.29 ou contact@hotel-meysset.com

Spécial fête des mères

Déjeuner Fêtes des mères à Sarlat - Dimanche 29 mai 2022

Déjeuner Fêtes des mères à Sarlat - Dimanche 29 mai 2022

Dimanche 29 mai 2022
Les Mamans seront célébrées au Meysset, et nous espérons que vous vous joindrez à nous pour découvrir notre déjeuner spécial Fête des Mères !
Pour réserver, nous sommes joignables tous les jours de 8H à 20H au restaurant Le Meysset à Sarlat-la-Canéda
05.53.59.08.29
contact@hotel-meysset.com

Menu au tarif de 59 euros par personne

Apéritif

Monbajito et ses amuses bouches

Mise en bouche

Makis de Saumon à la Betterave rouge et curry de Madras

Entrée

Ris de veau croustillant en voile de Morilles, Asperges vertes, Radis rose, jus de Yuzu

Poisson

Fraîcheur de Tourteaux assaisonnée au sel de Vanille Tahitensis,

Gingembre, suprême de Pomelo rose

Viande

Râble de Lapin aux Oignons doux rôtis, Fèves et Petits pois au Beurre de Sarriette, vinaigrette Chocolat Xérès

Fromage

Velours de Roquefort et Noix, chips de Pomme granny Smith

Dessert

Pavlova de Tomates rôties au sirop d'érable, mousseux de Fraises au Poivre de Sichuan, Menthe fraîche

 

Adresse :

62 route d'argentouleau, 24200 SARLAT

Secteur

Périgord noir
Réservation en ligne

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