Restaurant Le Meysset

Welkom in het restaurant Le Meysset

Sterk geïnspireerd door zijn geboortestreek, brengt de chef al zijn knowhow en zijn kennis van lokale producten in zijn keuken.
Het richt zich op de smakenDe texturen en parfums, alsmede op de verzorging van de presentatie.

Zijn handtekening?

A verfijnde Franse keuken in kleurrijke platen.

Exotische mengsels en opnieuw verwerkte specialiteiten geven zijn composities een vleugje originaliteit.

Absoluut alles op het bord van het Meysset restaurant is zelfgemaakt. De producten zijn vergoedingenen bedrijfsruimten zo veel mogelijk.

Een idyllische omgeving

Het restaurant Le Meysset is genesteld op de hoogten van Sarlat. Ver van de drukte biedt het restaurant een rustgevende omgeving. Zijn grote ramen open op de panoramisch terras. De kamer is voorzien van airconditioning.

In een bosrijke omgeving, profiteert het terras van een prachtig uitzicht over de vallei. Op het terras is een ontspanningsruimte waar u van een drankje kunt genieten. In de schaduw van de pergola kunt u genieten van een gezellig moment tijdens een lunch, een diner of een evenement.

De gebeurtenissen

Wij organiseren speciale avonden ter gelegenheid van oudejaarsAvond, het feest van de truffel, Valentijnsdag, het feest van de moeder.

Menus:

De Meysset Lente & Zomer 2023 kaart

Voor- en hoofdgerecht: 37 euro

Hoofdgerecht & dessert: 34 euro

Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert: 47 euro

Posten

Halfgare eendenlever met Muscat de Rivesaltes, "Pomme d'amour" gelei, Manzana granita, Kerrie en lijnzaadrolletje

Verse Krab met Miso, Radijs en Nori blad, Avocado Mousse met Limoen, Tangy Kaviaar

Hart van Sucrine gekruid met een herziene Caesar saus, gepocheerd ei met kurkuma, gedroogde eendenborst met vijf bessen, gemarineerde kerstomaatjes met Thaise basilicum, Parmezaanse crumble

Gerechten

Gebraden kabeljauwfilet, auberginekaviaar met ansjovis en mascarpone, saffraan tapioca, pistou, kurkuma en bonenemulsie

Gebakken ossenhaas, escoton van maïs met Saté, Mousseline van erwten met dragon, sap met Yuzu

Gebraden varkenskotelet, seizoensgroenten met verse kruiden, hazelnootbotersap

Desserts

Taartje rond een Zwarte Woud: Tanzaniaanse chocolademousse, compote van morellen kersen, Chantilly met Amarena-siroop

De Ruby du Meysset chocolade romp: Around the Blueberry Bosbessen-Mint gelei, Madeleine koekje, Zephyr-Tonka Bean ganache, Arranged rum

Baba doordrenkt met citrusvruchten, gekarameliseerde ananas met roze bessen, Mango en oude rum crème

Kaasplateau met saladeboeket

Het Hotel:

Ontdek ook Het Hotel Le Meysset biedt 30 kamers en suites duidelijk, comfortabel en rustig, met high-end diensten, terras of kleine prive-tuin op de begane grond, een adembenemend uitzicht op de 2 valleien op de vloeren, zal u toelaten om aangenaam te genieten van uw verblijf.