Restaurant le Meysset

Welkom in het restaurant Le Meysset

Op de hoogten van Sarlat, 2 minuten van het historische centrum, Het restaurant Le Meysset Biedt een verfijnde keuken rond verse en lokale producten in een rustige oase met een panoramisch terras domineert twee groene valleien.

Het restaurant is voorzien van airconditioning.

Onze keuken:

Rijk in 30 jaar ervaring in de vier hoeken van de wereld, hebben Janetta en Vincent bracht de smaak van kleuren, pittige smaken, mengsels en gezelligheid om u een inventieve keuken met smaken van hier en elders.

De seizoenen accentueren zijn originele kaart. De chef-kok werkt op zowel smaken en texturen voor het genot van uw smaakpapillen. Al onze gerechten en desserts worden ter plekke ontwikkeld en wij streven ernaar om u lokale producten aan te bieden met een erkend label of kwaliteitscriteria. (Regionale of Franse oorsprong, van biologische landbouw, BGA...)

De gebeurtenissen

Wij organiseren speciale avonden ter gelegenheid van oudejaarsAvond, het feest van de truffel, Valentijnsdag, het feest van de moeder.

Menus:

"Le menu du Meysset": ontdekkingen en geneugten... Over de seizoenen

Voorgerecht + hoofdgerecht : 30 euro

Schotel + dessert: 28 euro

Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert : 38 euro

Posten

Gebraden eendenlever met kruiden, compote van vijgen en rode biet, zoetheid van Mas Amiel gereduceerd tot cacao

Vers krabvlees gekruid met een romige mayonaise, Daikon radijs, kerrie olie, Granny Smith

Krokant varkenspootje met groenten, chorizo en gamba's, schaaldierenemulsie, hazelnootvinaigrette

Gerechten

Filet Saint-Pierre, venkel met ansjovisboter, kruiderij van zwarte olijven, knoflookkruimels, bouillabaisse parfum

Kalfskotelet met peper van Espelette, palets dauphinois met Colonnata spek, tomaten kalfsvocht

Gebakken ossenhaas, ravioli van ossenstaart, seizoensgroenten met hartige boter, kalfsvlees en zwarte bessensap

Desserts

De schelp van Meysset rond een zwart woud: Cacaospongecake, 66% Caraïbische chocolademousse

Limoentaartje in al zijn staten: romige en gekonfijte limoen, citroenkaviaar

Baba met toetsen van rode vruchten en Timutpeper, in een bol van witte chocolade, ganache met Gianduja

Het kaasplateau en zijn saladeboeket

Het Hotel:

Ontdek ook Het Hotel Le Meysset biedt 30 kamers en suites duidelijk, comfortabel en rustig, met high-end diensten, terras of kleine prive-tuin op de begane grond, een adembenemend uitzicht op de 2 valleien op de vloeren, zal u toelaten om aangenaam te genieten van uw verblijf.