Es muy natural que en Sorges se instale el ecomuseo de la trufa. En efecto, Sorges, pequeña ciudad al noreste de Périgueux, es conocida por ser la capital de la trufa porque es aquí, a finales del siglo XIX, donde comenzó el cultivo de la trufa, que esta seta puesta por la naturaleza a disposición de los investigadores recolectores comenzó a ser domesticada para convertirse en un verdadero producto de la cultura.
En la carretera entre Périgueux y Limoges (la RN21) no podrá perderse, los grandes aparcamientos le permitirán aparcar fácilmente.
El Ecomuseo de la Trufa reside en una antigua granja restaurada del siglo XVIII. El itinerario del museo explica la trufa desde su nacimiento en simbiosis con las raíces de los robles, su cosecha con perros entrenados para este fin o con moscas, hasta su degustación en las mesas de los más grandes cocineros estrella. El museo propiamente dicho se encuentra en el primer piso, mientras que la tienda dedicada a las trufas y los productos regionales está en la planta baja.
Para completar su visita, paseará por el sendero de descubrimiento a través de la caliza de la región, para descubrir la flora y la fauna propias de los campos de trufas.
La visita es gratuita, pero también puede ser guiada en grupo.
En la temporada adecuada, puede participar en demostraciones de excavación de trufas, es decir, buscar y desenterrar la trufa.
Durante todo el año, podrá participar en las degustaciones con reserva.
Ecomuseo de la trufa fue modificado por última vez: 29 de septiembre de 2023 por m darsy
3 tostadas con una copa de vino blanco por personaMenos de 20 personas: 4,50 €Más de 20 personas: 43 €Tostadas con una copa de champán por personaMenos de 20 personas: 6,50 €Más de 20 personas: 61 €Tostadas con mantequilla de trufa de verano,
1 tostada con mantequilla de trufa de melanosporum
1 tostada con mantequilla de trufa brumale
Jugo de frutas y agua a su discreción
Depósito 25 euros no reembolsables
si se cancela con menos de una semana de antelación
Servicio de cavado (con reserva)
Búsqueda de trufas con perroGrupos de más de 10 personas previa reservaRealización posible desde mediados de junio hasta finales de agosto y en diciembre y eneroSi se combina con otro servicio - Precio fijo de 60 € para todo el grupo + 1 € por persona adicionalSi no se combina con otro servicio - Precio fijo de 100 € para todo el grupo + 1 € por persona adicional
Depósito de 25 euros no reembolsables si la cancelación se hace con menos de una semana de antelación
Fechas y horarios
De mediados de junio a mediados de septiembre abierto todos los días de 10 a 12.30 y de 14 a 18 horas.
El resto del año abierto de lunes a sábado de 10 a 12.30 y de 14 a 17.30, abierto los domingos por la mañana en enero y diciembre.
Cerrado los días festivos, excepto el lunes de Pentecostés, el 14 de julio y el 15 de agosto.
