C’est tout naturellement à Sorges qu’est installé l’écomusée de la truffe. En effet Sorges petite commune au nord est de Périgueux est connue pour être la capitale de la truffe car c’est ici à la fin du 19ème siècle qu’a débuté la culture de la truffe, que ce champignon mis à disposition par la nature pour les chercheurs cueilleurs a commencé à être dompté pour devenir un vrai produit de culture.
Sur la route entre Périgueux et Limoges (la RN21) vous ne pourrez pas le rater, de grands parkings vous permettront de vous garer facilement.
L’écomusée de la truffe réside dans une ancienne ferme restaurée du 18ème siècle. Le parcours du musée explique la truffe depuis sa naissance en symbiose avec les racines des chênes, sa récolte avec des chiens dressés à cet effet ou avec des mouches, jusqu’à sa dégustation sur les tables des plus grands chefs étoilés. Le musée à proprement parler se situe à l’étage alors qu’au rez-de-chaussée réside la boutique consacrée à la truffe et aux produits régionaux.
Pour compéter votre visite, vous irez déambuler sur le sentier découverte à travers le causse calcaire de la région, à la découverte de la flore et de la faune particulières aux truffières.
La visite est libre mais peut être également guidée en groupe.
A la bonne saison, vous pourrez participer à des démonstration de cavage, c’est à dire la recherche et le déterrement de la truffe.
Toute l’année, il vous sera possible sur réservation de participer à des dégustations.
Ecomusée de la truffe was last modified: septembre 29th, 2023 by m darsy
Groupe de +10 pers. sur réservation : 5 €/personne
visite sentier des truffières:
3 € ou 60 € si moins de 20 pers
Dégustations (sur réservation)
3 toasts avec un verre de vin blanc par personneMoins de 20 pers : 4.50 €Plus de 20 pers : 4 €3 toasts avec une coupe de champagne par personneMoins de 20 pers : 6.50 €Plus de 20 pers : 6 €1 toast au beurre de truffe d'été,
1 toast au beurre de truffe melanosporum
1 toast au beurre de truffe brumale
Jus de fruit et eau à discrétion
Versement arrhes 25 € non remboursables
si annulation moins d'une semaine à l'avance
Prestation de cavage (sur réservation)
Recherche des truffes avec un chienGroupe de + 10 personnes sur réservationPrestation possible de mi-juin à fin août et en décembre et janvierSi couplé à une prestation - Forfait de 60 € pour l'ensemble du groupe+ 1 € par personne supplémentaireSi non couplé à une autre prestation - Forfait de 100 € pour l'ensemble du groupe+ 1 € par personne supplémentaire
Versement arrhes 25 € non remboursables si annulation moins d'une semaine à l'avance
Dates et horaires
De mi-juin à mi- septembre ouvert tous les jours de 10h à 12h30 et de 14h à 18h.
Le reste de l'année ouvert du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 17h30, ouvert le dimanche matin en janvier et décembre.
Fermé les jours fériés sauf lundi de pentecôte, 14 juillet et 15 août.
