Auberge de la Truffe

Restaurant L’auberge de la Truffe

L’Hôtel restaurant L’Auberge de la Truffe,  temple de la gastronomie Périgourdine,vous accueille à Sorges-Ligueux-en-Périgord. En Périgord, notre restaurant se trouve à seulement une quarantaine de kilomètres au nord-est de Montignac  et la célèbre Grotte de #Lascaux, l’occasion de profiter d’une balade en pleine nature et de s’offrir une escapade sur l’un des lieux emblématiques de l’histoire de l’homme.

Capitale de la Truffe, Sorges-Ligueux-en-Périgord compte plusieurs sites consacrés à la truffes . Non loin de L’Auberge, au cœur des Truffières, le Domaine de Saleix accueille chaque année des épicuriens pour leur faire découvrir la culture de la Truffe, la recherche de la truffe avec le chien. L’Ecomusée de la Truffe, l’un des plus anciens de France, réunit quant à lui un complément d’informations. Enfin, nos chemins de randonnées permettent des balades agréables sur le Causse terrain de prédilection pour le développement de la truffe.

Si la truffe n’est jamais très loin, Pierre Corre le chef de l’Auberge de la Truffe depuis plus de 30 ans ne pense pas qu’à elle, montre avec force de démonstration qu’il maîtrise l’entièreté de la cuisine de  terroir. Bien installé dans la capitale du diamant noir à Sorges en Périgord.

Cet établissement,depuis l’arrivée des nouveaux propriétaires,  a su allier la modernité tout en préservant le côté traditionnelle des saveurs du Périgord.