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La Couleuvrine

Encantador hotel y restaurante de 3 estrellas en el corazón de Sarlat

Bienvenido al Culverin

Hotel de 3 estrellas en el centro de Sarlat y restaurante abierto todo el año. Situado en el corazón de Sarlat, el hotel dispone de 26 habitaciones diferentes (incluidas 3 habitaciones familiares). Reserva en línea en nuestro sitio web oficial. El restaurante abre de martes a sábado para el almuerzo y la cena (cierra el domingo y el lunes).

Habitaciones con encanto en el corazón de Sarlat. Wifi gratuito.

Restaurante Maître restaurador. Cocina joven, fresca e inventiva. Menús a 25 euros y 32 euros. Terraza en temporada. Posibilidad de acoger grupos y seminarios. Platos preparados con productos frescos y locales.

Regale el Périgord descubriendo las estancias con todo incluido y los cheques regalo de La Couleuvrine. Estancia 3 días / 2 noches Harmonie con visita de los Jardines del Señorío de Eyrignac y del Castillo de Lacypierre o Estancia Descubrimiento de Sarlat 2 días / 1 noche con Visita guiada de la ciudad medieval de Sarlat y Visita del Señorío de Gisson. Muchas ideas para regalar. Bautismo del Aire Estancia para 2 personas 2 noches / 3 días con vuelo sobre el valle de la Dordoña y sus castillos.

Las habitaciones:

Las habitaciones de La Couleuvrine están adaptadas al edificio protegido del siglo XV.

Mini

Las habitaciones "Mini" tienen aproximadamente 9 m² y cuentan con una cama de 140 cm, una pantalla LED, un baño privado con ducha y un teléfono. Estas habitaciones se recomiendan para uso individual. También pueden ser ocupadas por 2 personas.

Doble estándar

Las habitaciones "Estándar" tienen unos 10-12 m² y están equipadas con una cama de 140 cm, una pantalla LED, un baño privado con ducha o bañera y un teléfono.

Estándar 2 camas

Las habitaciones estándar de 2 camas con una superficie de unos 14 m ² están equipadas con 2 90 cm separadas o dos camas individuales, una pantalla LED, un baño privado con ducha o bañera y un teléfono.

Encanto

Ocupación 2 personas. Las habitaciones "Charme" son habitaciones atípicas situadas en las alturas del hotel. Las habitaciones "Charme" son ideales para una estancia romántica. Están equipadas con una cama de 160 cm, una pantalla led de 80 cm, un baño privado y conexión wifi gratuita. Las 2 habitaciones están en la torre a la que se accede por el ascensor y luego por una escalera.

Doble o triple confort

La habitación "Confort" tiene unos 15 m² y está equipada con una cama de 160 cm, una pantalla Led, un baño privado con bañera (+ 1 cama de 140 bajo petición).

Familia

Ocupación de 2 a 4 personas. Las habitaciones familiares son amplias y ofrecen todo el confort para una estancia familiar con o sin niños. Los sofás cama ofrecen una zona de estar para las parejas y un espacio extra para dormir para las familias.

Habitación n°1 : 1 cama de 160cm + 1 cama de 140 cm (habitación con movilidad reducida) - Acceso desde el exterior - terraza privada.

Habitación n° 2 : 2 habitaciones comunicadas con 1 cama de 160 cm + 2 camas de 90 cm (atención: acceso por escaleras)

Habitación n° 3 : 2 habitaciones comunicadas con 1 cama de 160 cm + 2 camas de 90 cm
La habitación se asigna automáticamente según la disponibilidad.

El mapa:

Menú «Périgord»
25 euros

Entradas

Crème brûlée con foie gras

Platos

Muslo de pato confitado con patatas Sarlatan

Postre

Helado de nueces del Périgord

 

Fórmula para niños menores de 12 años
12 euros

Pato o gambas, patatas fritas o verduras de temporada

Helado artesanal de vainilla

 

Menú sabores

Entrada + plato principal o plato principal + postre = 26 euros

Entrada + plato principal + postre = 32 euros

Entrada €13 – placa €22 – postre €8

LAS ENTRADAS
NEMS de foie gras de pato, salsa teriyaki

Huevo pasado por agua ecológico, emulsión de Maroilles con cerveza rubia, bacon ahumado y picatostes

Sopa de lentejas de calabaza y coral, leche de coco, láminas de avellana

LOS PLATOS
Atún rojo semicocido en costra de sésamo, textura de chirivía y condimento de chile dulce

Panceta de cerdo confitada con cuatro especias, risotto de espelta pequeño con jugo de cocción, calabaza asada

Risotto vegano: arroz integral con setas porcini, nueces asadas y espuma de leche de soja al perejil

LOS POSTRES
Pera Conferencia en almíbar, crema de castañas caliente

Tiramisú: galleta empapada de café amaretto, crema de mascarpone de vainilla

Miel: Ganache de miel/limón, encaje de miel, jalea y granos de polen

EL MAPA

Tabla "Aperitivo" a compartir (precio para 2 personas) - 16 euros

Le tourain blanchi - 13 euros

Foie gras de pato entero con membrillo confitado - 20 €.
(Suplemento etapa gourmet del hotel: 6 euros)

Mollejas de ternera, ceps y salsa de Madeira, patatas Sarlatan - 26 €.
(Suplemento etapa gourmet del hotel: 7 euros)

Filete de ternera, patatas Sarlatan, salsa de trufa - 26 €.
(Suplemento etapa gourmet del hotel: 7 euros)

Filete de ternera al estilo Rossini, pommes sarladaises, salsa de trufa - 31 € (Suplemento etapa gourmet del hotel: 10 €)

Tartar de ternera charolais cortado a cuchillo 180 gr, patatas fritas caseras - 18 €.

Solomillo ecológico, patatas fritas caseras, emulsión bearnesa - 20€.

Postres

Tabla de 3 quesos - 8 €.

Postre del momento - 6 euros

Profiteroles caseros - 8€.

2 bolas de helado artesanal - 6 €.

La carcasa
Capacidad del anfitrión: 50
Número de habitaciones: 26
Número mínimo de noches: No especificado
Precio
De 65€ Para 105€ /noche
Disponibilidad
Póngase en contacto con nosotros para conocer la disponibilidad.

Detalles del precio

Mejores tarifas garantizadas al reservar en línea en el sitio web oficial del hotel www.la-couleuvrine.com

Habitaciones de 80 a 125 euros para 2 personas.

Parada gastronómica a 40 euros por persona (suplemento sobre el precio de la habitación), cena con elección de todo el menú + desayuno buffet continental

 

Fechas y horarios

RESTAURANTE:

De martes a sábado para el almuerzo y la cena durante todo el año (cerrado los domingos y los lunes), nuestra chef Marion Martel le ofrece una cocina fresca y local.

Servicio desde el mediodía 12h-14h y servicio nocturno 19:00-21h

HOTEL:

Abierto durante todo el año sin interrupciones.

Idiomas que se hablan
Especial de Nochebuena

Especial de Nochebuena

Menú de Nochevieja de Navidad 

Cena del sábado 24 de diciembre

Servicio de 19.30 a 21.00 horas

Precio: 95 euros por persona, incluidas las bebidas (sin agua mineral)

Menú festivo por 95 euros por persona con bebidas incluidas:

Aperitivo

***

Foie gras de pato prensado, jalea fina de vino caliente con especias,
Manzana agria Belchard
Vidrio Blanco Suave

***

Lubina marinada en jugo de erizo de mar, algas confitadas, zanahorias baby coloreadas con yodo,
Azulejo de sésamo negro
Vidrio blanco seco

***

Filete de venado cocinado a fuego lento, crema de calabaza y alcachofa de Jerusalén, reducción de jugo de castañas
Vidrio de color rojo

***

Chocolate exótico
Copa de champán - Blin

***

Café

Reservar es fácil:

- Llamar al 05.53.59.27.80
- Escriba a contact@la-couleuvrine.com

Ofrecemos este menú festivo sólo con reserva. El pago de los menús se realiza en el momento de la reserva mediante tarjeta de crédito.

Menú de Navidad para niños
Reservado para niños menores de 12 años

Precio: 40 euros por niño

Especial de Nochevieja

Especial de Nochevieja

Menú Nochevieja

Cena del sábado 31 de diciembre de 2022 - Servicio de 19:30 a 21:30

Precio: 130 euros por persona con bebidas incluidas (sin agua mineral)

Aperitivo

Ostra de Isigny

Foie gras de pato prensado, gelatina de vino caliente con especias, manzanas Belchard aciduladas, pimienta IGP Kampot
Vidrio Blanco Suave

Lubina marinada en jugo de erizo de mar, algas confitadas, zanahorias baby yodadas, caviar de mar, tuile de sésamo negro
Vidrio blanco seco

Pausa de pera

Filete de venado cocinado a fuego lento al estilo Rossini, crema de calabaza y alcachofa de Jerusalén, trufa fresca, reducción de jugo de castañas
Vidrio de color rojo

Chocolate exótico
Copa de champán

Café

Ofrecemos este menú festivo sólo con reserva. El pago de los menús se realiza en el momento de la reserva mediante tarjeta de crédito.

Menú de Nochevieja para niños
Reservado para niños menores de 12 años

Precio: 45 euros por niño

 

Adresse :

1 Place de la Bouquerie, 24200 Sarlat la Caneda

Sector

Périgord negro
Reserva online

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