La Couleuvrine

Bienvenido a La Couleuvrine

Hotel de 3 estrellas en el centro de Sarlat y restaurante abierto todo el año. Situado en el corazón de Sarlat, el hotel dispone de 26 habitaciones diferentes (3 de ellas familiares). Reserve en línea en nuestra página web oficial. El restaurante está abierto de martes a sábado para el almuerzo y la cena (cerrado los domingos y lunes).

Habitaciones con encanto en el corazón de Sarlat. Wifi gratuito.

Restaurante de maestro restaurador. Cocina joven, fresca e inventiva. Menús a 27 euros y 36 euros. Terraza en temporada. Acogida de grupos y seminarios. Platos elaborados con productos frescos y locales.

Regale Périgord con las vacaciones todo incluido y los cheques regalo de La Couleuvrine. Escapada Harmonie de 3 días y 2 noches con visita a los Jardines del Manoir d'Eyrignac y al Castillo de Lacypierre o escapada Sarlat Discovery de 2 días y 1 noche con visita guiada a la ciudad medieval de Sarlat y al Manoir de Gisson. Muchas ideas para regalar.

Las habitaciones:

Las habitaciones de La Couleuvrine están adaptadas al edificio protegido del siglo XV.

Mini

Las habitaciones "Mini" miden aproximadamente 9 m² y disponen de una cama de 140 cm, una pantalla LED, un cuarto de baño privado con ducha y un teléfono. Estas habitaciones se recomiendan para ocupación individual. También pueden ser ocupadas por 2 personas.

Doble estándar

Las habitaciones "Estándar" tienen aproximadamente 10-12 m² y cuentan con una cama de 140 cm, una pantalla LED, un cuarto de baño privado con ducha o bañera y un teléfono.

Estándar 2 camas

Las habitaciones "Estándar 2 camas" tienen aproximadamente 14 m² y disponen de dos camas separadas o gemelas de 90 cm, una pantalla LED, un cuarto de baño privado con ducha o bañera y un teléfono.

Encanto

Ocupación 2 personas. Las habitaciones "Charme" son habitaciones atípicas enclavadas en las alturas del hotel. Las habitaciones "Charme" son ideales para una estancia romántica. Están equipadas con una cama de 160 cm, una pantalla LED de 80 cm, un cuarto de ducha privado y acceso gratuito a Internet Wi-Fi. Las 2 habitaciones están en la torre, accesible por ascensor y escalera.

Confort Doble o Triple

Las habitaciones "Confort" de 15 m² disponen de una cama de 160 cm, una pantalla LED y un cuarto de baño privado con bañera (+ 1 cama de 140 cm bajo petición).

Familia

Capacidad de 2 a 4 personas. Las habitaciones familiares son amplias habitaciones que ofrecen todas las comodidades para una estancia en familia, con o sin niños. Los sofás cama ofrecen un rincón salon para parejas y espacio extra para dormir para familias.

Habitación n°1 : 1 cama 160cm + 1 cama 140 cm (habitación con movilidad reducida) - Acceso desde el exterior - terraza privada.

Dormitorio 2: 2 habitaciones comunicadas con 1 cama de 160 cm + 2 camas de 90 cm (a tener en cuenta: acceso por escaleras)

Habitación n° 3 : 2 habitaciones comunicantes con 1 cama 160 cm + 2 camas 90 cm
Las habitaciones se asignan automáticamente según la disponibilidad.

La Carte :

Menú "Périgord" - 27 euros
Crème brûlée con foie gras, cebolla confitada y crujiente de semillas de amapola

Muslo de pato confitado con patatas de Sarlat

Helado casero con nueces del Périgord

Menú infantil - 13,50 euros - Menores de 12 años

Pechugas de pato o pescado del momento, patatas fritas caseras o verduras de temporada
-
Helado de vainilla casero

Menú "Sabores

Entrante + plato principal o plato principal + postre: 30 euros
Entrante + Plato principal + Postre: 36

Entradas

Nems de foie gras de pato con salsa teriyaki

Sopa de crema de calabaza y pera, crema de soja con pimienta malabar,
astillas de castaña

Langostinos marinados al punto, rábano picante, setas al estragón y coulis glacé de romana

Platos

Curry vegano: leche de coco, curry rojo tailandés, fideos de arroz,
calabaza, lima y anacardos

Filete de lubina a la mantequilla de ajowan, crema de lentejas coralinas, endivias
salsa de cangrejo verde

Effiloché de cerdo confitado con chile dulce ahumado, boniatos en aceite de cacahuete

Postres

Avellana: suave galleta de avellana con caramelo de mantequilla salada,
crema de praliné

Ganache de pomelo rosa, patatas fritas y soufflé de arroz, soja infusionada
con pimienta de Cimes

Millas en raviole de limón translúcido, condimento de limón/pasión con cilantro
 
La Carte

Pensión de aperitivo a compartir (para 2 personas) 20 euros

Entradas locales

Foie gras casero de pato entero con mermelada casera 20 euros
(Escala gastronómica: +6€)

Tourain de ajo 15

Platos

Mollejas de ternera, setas porcini y salsa de Madeira, pommes sarladaises 31 euros
(Etapa gastronómica: +12 euros)

Filete de ternera, pommes sarladaises, salsa de trufa 28 € (en francés)
(Etapa Gourmet: +9 €)

Solomillo de ternera Rossini, pommes sarladaises, salsa de trufa 33
(Etapa gastronómica: +12 euros)

Filete de ternera "bio" 190g, patatas fritas caseras, emulsión bearnesa 22 € (en francés)

Tartar de ternera de Limousin de 180 g con cuchillo y patatas fritas caseras 20 euros

Postres

Plato de 3 quesos de Pierrô
(Tomme de vache fermière, Cabécou, Brie de Meaux) 12 euros

Postre del momento 7

Profiteroles caseros 9

Helado artesanal 2 bolas 7
Sabores: Vainilla, Chocolate, Fresa, Limón, Frambuesa, Grosella negra, Nuez, Café