Nació en Périgord en 2013, BAM ilustra otra faceta de este territorio rico en sabores. Por ello, las cervezas que proponemos se inspiran en esta tierra, en nuestro viaje y en nuestros encuentros.
A finales de 2021, nuestra fábrica de cerveza se ha quedado pequeña, por lo que nos trasladaremos a una nueva ubicación de más de 1.000 m² situada en Périgueux.
Esta nueva cervecería permite adaptar la producción a la demanda, pero también abrir una Taproom.
¿"Taproom"? Pero, ¿qué es? "¡Es un bar en una brasserie!
En el BAM Taproom, 14 surtidores a presión le permitirán descubrir todas nuestras cervezas cómodamente instaladas en un universo indus...
Hablemos de nuestras cervezas Una gama permanente de 9 cervezas diferentes, a la que añadimos cervezas efímeras que elaboramos según nuestros deseos y las estaciones.
Podrá descubrir nuestra Tatou (una ale de verano) rubia con notas afrutadas aportadas por el lúpulo.
¿No le gusta el amargor? Pruebe nuestra Sakura (ginger ale), una cerveza elaborada con jengibre fresco muy equilibrada y refrescante.
Para los amantes del lúpulo, tenemos justo lo que buscan con nuestra Fish Moi L'IPA (IPA) o Chaetophractus Villosus (DIPA).
Los amantes de la cerveza negra no se quedarán atrás con la Igor Perry, una Imperial Stout grande y con cuerpo, o la Joseph et la Chocolaterie (porter de chocolate), elaborada en colaboración con la Chocolaterie Joseph de Périgueux.
Sin olvidar Nuit Blanche, una cerveza blanca con notas cítricas, Breads Not Dead, una cerveza elaborada con pan no vendido, Hombre y ¡muchas otras!
Brasserie BAM fue modificado por última vez: 1 de febrero de 2023 por contact@bam-brasserie.fr
