Le Jardin des Chouchoux
Piccola casa colonica di charme alla periferia di Brantôme
Menu di Natale 2022
Menu di Natale
24 e 25 dicembre
Mise en Bouche
Foie gras d'anatra al torchon
Capesante flambate al rum
Purè di pastinaca e pancetta croccante
Suprema di faraona con funghi porcini
Sformato di zucca con castagne schiacciate
Insalata di formaggi stagionati e lattuga di agnello
Dessert congelato
Cioccolato pralinato alla Rocher
60 a persona
Menu servito dalle ore 20.00 del 24 dicembre 2022
Menu servito dalle 12.30 del 25 dicembre 2022
su prenotazione
Contattateci allo 05 53 05 88 16 / 06 40 70 50 36
o via email @ lejardindeschouchoux@outlook.fr
Menu di Capodanno 2022 e Capodanno disintossicante 2023
Menu di Capodanno
Mise en Bouche
Foie Gras in terrina di vaniglia di Tahiti
Composta di scalogno e Monbazillac
Ostriche calde allo zafferano
Coda di scampo, risotto al farro
Costata di agnello in crosta di spezie
Gnocchetti di butternut, cavolo ripieno
Salsa al tartufo
Insalata di formaggi stagionati e lattuga di agnello
Grand Macaron al Litchi
75 € a persona
Menu servito su prenotazione dalle ore 20.00 del 31 dicembre 2022
Menu Detox del 1° gennaio
Succo di reiki Takata
Oppure
Mimosa
Zuppa di verdure
Huîtres Fines di Claire Marennes Oléron
Oppure
Carpaccio di ravanello
Filetto di aquila al vapore con alghe marine
Succo verde con limone - Fonduta di porri
Carote glassate allo zenzero
Insalata di frutta con tè verde
Prugne - Mele - Agrumi - Litchi - Melograno
37 € a persona
Menu servito il 1° gennaio dalle ore 12.00
Contattateci allo 05 53 05 88 16 / 06 40 70 50 36
