Auberge de la Truffe

Ristorante L'auberge de la Truffe

L'hotel e ristorante Auberge de la Truffe,  tempio della gastronomia del Périgord, vi dà il benvenuto a Sorges-Ligueux-en-Périgord. Nella regione del Périgord, il nostro ristorante si trova a soli quaranta chilometri a nord-est di Montignac e della famosa Grotte de #Lascaux, dove potrete fare una passeggiata nel cuore della natura e ammirare uno dei siti più emblematici della storia dell'umanità.

Sorges-Ligueux-en-Périgord, la capitale del tartufo, ha diversi siti dedicati al tartufo. Non lontano dall'Auberge, nel cuore delle tartufaie, il Domaine de Saleix accoglie ogni anno i buongustai per scoprire la coltivazione del tartufo e la caccia al tartufo con i cani. L'Ecomuseo del Tartufo, uno dei più antichi di Francia, fornisce ulteriori informazioni. Infine, i nostri sentieri permettono di fare piacevoli passeggiate sulla Causse, terreno ideale per la coltivazione del tartufo.

Sebbene i tartufi non siano mai lontani, Pierre Corre, responsabile di l'Auberge de la Truffe Lo chef che, da oltre 30 anni, non pensa solo a se stesso, dimostra con la forza della dimostrazione di padroneggiare tutti gli aspetti della cucina locale. Ben radicato nella capitale del diamante nero a Sorges, nel Périgord.

Dall'arrivo dei nuovi proprietari, questo locale è riuscito a coniugare la modernità con i sapori tradizionali del Périgord.