Auberge de l’Etang Bleu

Auberge de l’Etang Bleu

Situé dans la commune du Vieux Mareuil en Périgord Vert, notre restaurant Auberge de l’Etang Bleu est heureux de vous accueillir à sa table

Le Chef vous propose des formules ainsi qu’un choix « à la carte » de spécialités du territoire.

Notre restaurant est classé restaurant de tourisme, il est ouvert tous les soirs dès le 2 mai. Nous pouvons accueillir des groupes pour le déjeuner (à partir de 25).

Le restaurant est classé Logis 3 cocottes

N’hésitez pas à consulter notre carte et à nous contacter pour réserver votre table !

Nos Menus:

Menu 1

Entrée + Plat + Dessert : 32€
Entrée + Plat : 28€
Plat + Dessert : 24€

Entrée

Terrine de champignons à la farce de marrons et ventrèche, sauce au vin de noix et sa petite salade aux cerneaux de noix
Ou
Fonds d’artichaut, dés de ris de veau sauce périgourdine légèrement crémée

Plat

Dos de cabillaud poêlé sauce au Monbazillac
Ou
Cuisse de canard confite
Ou
Rognon de veau à la moutarde violette

Dessert

Glace aux marrons à la liqueur de noix
Ou
Tarte aux pommes chaudes et sa glace vanille

Menu 2

Entrée + Plat + Dessert ou Fromage : 39€
Entrée + Plat : 34€
Plat + Dessert ou Fromage : 28€

Entrée

Foie gras de canard et son chutney exotique
Ou
Salade au saumon fumé, au foie gras de canard et aux queues de crevettes poêlées en sauce

Plat

Dos de saumon poché sauce à l’oseille
Ou
Aiguillettes de boeuf sauce périgourdine
Ou
Emincés de magret de canard sauce au poivre vert

Dessert

Plateau de fromages
Ou
Dessert au choix

Menu Enfant 16€

Assiette de charcuterie
+ Steak de boeuf sauce périgourdine
+ Garniture de légumes
+ Dame Blanche
Ou
Mousse au chocolat
+ Boisson comprise : ¼ Limonade ou Orangina ou Jus de fruit

Notre Carte

Entrée

– Foie gras de canard frais et son chutney exotique 20 €
– Salade au saumon fumé , au foie gras de canard et aux queues de crevettes poêlées en sauce 18 €
– Terrine de champignons à la farce de marrons et ventrèche, sauce au vin de noix et sa petite salade aux cerneaux de noix 18 €
– Fonds d’artichaut, dés de ris de veau sauce périgourdine légèrement crémée 18 €

Plats

– Dos de saumon poché sauce à l’oseille 18 €
– Dos de cabillaud poêlé sauce au Monbazillac 18 €
– Cuisse de canard confite 17 €
– Rognon de veau à la moutarde violette 17 €
– Aiguillettes de boeuf sauce périgourdine 19 €
– Emincés de magret de canard sauce au poivre vert 17 €

Desserts

– Plateau de fromages 10 €
– Mousse au chocolat 9 €
– Glace aux marrons à la liqueur de noix 9 €
– Café Liégeois (Glace Café, crème chantilly et liqueur de café Kahlua) 10 €
– Sorbet poire et son alcool de poire 9 €
– Sorbet Pomme au Calvados 9 €
– Tarte aux pommes chaude et sa glace vanille 10 €
– Glace aux pruneaux à l’armagnac 9 €
– Nougat glacé et son coulis de framboise 10 €