Château les Merles

Restaurante y brasserie del Château les Merles en la Dordogne.

El viejo granero de la Chateau Les Merles se ha convertido en un cálido y acogedor restaurante gourmet y brasserie. A pocos kilómetros al este de Bergerac, entre Sarlat y Burdeos, Les Merles ofrece una cocina de temporada, platos elaborados por el chef Bas Holten, que utiliza productos locales para ofrecerle una cocina sana e innovadora.

Gault & Millau nos premió con 2 Toques 14/20 en la guía 2020.

En el patio del castillo a la luz de las velas, en el interior junto a la gran chimenea, o con vistas a la cocina abierta, cree su propio menú a la carta a partir de la amplia selección de entrantes, platos principales y postres.

Nuestra brasserie está abierta 7 días a la semana para el almuerzo y la cena, nuestro restaurante está abierto para el almuerzo del domingo y todos los días excepto el martes y el miércoles para la cena.