Château les Merles

Restaurante y brasserie en el Château les Merles, en Dordoña.

El antiguo Château les Merles se ha convertido en un restaurante gastronómico y brasserie cálido y acogedor. A pocos kilómetros al este de Bergerac , entre Sarlat y Burdeos, Les Merles le ofrece cocina de temporada y platos creados por el Chef Bas Holten, que utiliza productos locales para ofrecerle una cocina sana e innovadora.

Gault & Millau nos concedió 2 Toques 14/20 en la guía 2020.

En el patio del castillo a la luz de las velas, en el interior junto a la gran chimenea o con vistas a la cocina abierta, cree su propio menú a la carta a partir de la amplia selección de entrantes, platos principales y postres.

Nuestra brasserie está abierta 7 días a la semana para almorzar y cenar, y nuestro restaurante abre para almorzar los domingos y para cenar todos los días excepto martes y miércoles.