Nato nel Périgord nel 2013, BAM illustra un altro aspetto di questa regione ricca di sapori. Le birre che offriamo sono ispirate a questa terra, alle nostre esperienze e ai nostri incontri.
Alla fine del 2021, il nostro birrificio ha superato il suo spazio, quindi ci trasferiamo in una struttura di 1000 m² a Périgueux.
Questo nuovo birrificio ci permetterà di adattare la produzione alla domanda e di aprire una Taproom.
"Taproom"? Ma cos'è? "È un bar in una brasserie!
Presso la Taproom di BAM potrete scoprire tutte le nostre birre su 14 pressioni, comodamente seduti in un universo indus.
Parliamo delle nostre birre! Una gamma permanente di 9 birre diverse, più una serie di birre effimere che produciamo in base ai nostri capricci e alle stagioni.
Potrete scoprire la nostra Tatou (una summer ale) bionda con note fruttate del luppolo.
Se non vi piace l'amaro, provate la nostra Sakura (ginger ale), una birra prodotta con zenzero fresco, equilibrata e rinfrescante.
Per gli amanti del luppolo, abbiamo quello che fa per loro con la nostra Fish Moi L'IPA (IPA) o Chaetophractus Villosus (DIPA).
Gli amanti delle birre scure non rimarranno delusi da Igor Perry, una Imperial Stout grande e corposa, o da Joseph et la Chocolaterie (porter al cioccolato), prodotta in collaborazione con la Chocolaterie Joseph di Périgueux.
Senza dimenticare Nuit Blanche, una birra bianca con note agrumate, Breads Not Dead, una birra prodotta con pane invenduto, Hombre e molte altre!
Brasserie BAM è stato modificato l'ultima volta: 1 febbraio 2023 da contact@bam-brasserie.fr
