Restaurantes en Château la Fleunie Restaurantes en Château la Fleunie Restaurantes en Château la Fleunie Restaurantes en Château la Fleunie Restaurantes en Château la Fleunie Restaurantes en Château la Fleunie

Restaurantes en Château la Fleunie

Entorno excepcional y cocina

Restaurantes en Château la Fleunie

En un entorno verde, una joya le da la bienvenida en un ambiente muy excepcional. Cocina refinada e inventiva para satisfacer a los mejores gourmets en la mesa de Caballeros (desde €29,90)
Y el verano el Bistro que ofrece alrededor de la piscina a un precio muy dulce (desde €15) parrilla y ensaladas.

Restaurante la mesa de los caballeros

El restaurante gourmet "la mesa del caballero" le invita a una escapada gourmet y llena de sabores.
Nuestro mapa se revela según las temporadas, dando una buena participación a los productos frescos del terroir, favoreciendo a los productores locales.
Ofrecemos un variado menú con muchos platos Périgourdins (relacionados y en otros lugares, así como cuatro menús:

  • El placer €24 en 2 servicios (entrante + plano o plano + postre)
  • El descubrimiento €29,90 en 3 servicios (entrante + plato principal + postre)
  • La sensacion €46,50 en 4 servicios (2 entradas + plato + postre o entrante + pescado + carne + postre)
  • La cata €70 en 5 servicios (entrada fría + entrada caliente + pescado + carne + queso + postre)

* Los platos indicados por un asterisco soportan un adicional de €4 sólo en las fórmulas de placer y descubrimiento. Precios netos TTC

Las entradas

Tataki de ternera, ensalada de rúcula, sorbete de mostaza de antaño
Langostinos fritos, Tártaro de fruta, vinagreta de Granada
Atún blanco a la mitad de sésamo y Chili de Périgord, ensalada de brotes de soja con pechuga de pato ahumada
Foie gras frito, manzana confitada con azúcar de Muscovado, consumida Granny Smith con vervain *
Terrina de foie gras con Armagnac, cebolla morada confitada con mostaza púrpura de nuestra mostaza *

Los platos

Filete de ternera francés, muselina de patata avellana, salsa de foie gras * trufa de verano (suppl. €6)
Cerdo a través de nuestra tierra, terciopelo de maíz, jugo reducido al puerto
Filete de rodaballo de tierra y mar, tomate confitado con albahaca, guisantes de wasabi, jugo de ternera reducido *
Pechuga de pato suroeste, manzanas Baker y su jugo maduro
Merluza de espalda con mostaza con setas de ceps, habas de setas y espuma con tocino ahumado

Queso

Selección de quesos refinados de nuestras regiones (suppl. €6)

Postres

Albaricoque escalfado con tomillo de limón, desmenuzado con shortbread de vainilla Bretón, sorbete de albaricoque
Chocolate que fluye, relleno del caramelo con la flor de la sal, hielo stracciatella
Tiramisú con frambuesas frescas y almendra amarga, galleta amaretti *
Mousse de lichi ligero, Crumble de albahaca, granito de lichi y coulis de limón y albahaca
Cheesecake cremoso de 4 vías, vainilla tahitiana y piña confitada, crumble cumbawa, sorbete de Lima de cactus

La parrilla de la piscina

El grill, situado en el corazón del parque Château la Fleunie y con vistas a la piscina, le invita a descubrir una cocina de verano refrescante y generosa.

En el comedor o en la terraza, el pool Grill ofrece un menú bañado por el sol, que incluye ensaladas, carnes y pescados a la parrilla.

El plato del día es en €9 sólo y el buffet de entrada + plato del día en €17. También podrá elegir entre postres y helados a la propuesta.

La parrilla de la piscina está abierta en verano cada mediodía de 12:30 a 14:30... Recuerde reservar su mesa al 05 53 51 32 74.

Y para prolongar la diversión, panqueques, gofres y helados se sirven de 14:30 a 19:00... Para un pequeño aperitivo después de unos cuantos brazas en la piscina!

 

Condat-sur-Vézère
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Dirección:
La Fleunie 24570 Condt en Vezere
Sector
Périgord negro
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