Restaurant le Meysset

Bienvenue au Restaurant le Meysset

Fortement inspiré par sa région natale, le chef apporte tout son savoir-faire et sa connaissance des produits du terroir dans sa cuisine.
Il porte son attention sur les saveurs, les textures et les parfums autant que sur le soin de la présentation.

Sa signature ?

Une cuisine française raffinée dans des assiettes colorées.

Des mélanges exotiques, des spécialités revisitées apportent une touche d’originalité dans ses compositions.

Absolument tout ce qui compose les assiettes du restaurant le Meysset est fait-maison. Les produits sont frais, et locaux autant que possible.

Un cadre idyllique

Le restaurant Le Meysset est niché sur les hauteurs de Sarlat. Loin de la foule, la salle de restaurant vous offre un cadre apaisant. Ses grandes baies vitrées ouvrent sur la terrasse panoramique. La salle est climatisée.

Dans un environnement boisé, la terrasse bénéficie d’une vue splendide sur la vallée. Sur la terrasse, un espace détente permet de siroter un verre. A l’ombre de la pergola, vous profiterez d’un moment convivial lors d’un déjeuner, d’un diner, ou d’un événement.

Les événements

Nous organisons des soirées spéciales à l’occasion de la Saint Sylvestre, de la Fête de la Truffe, de la Saint-Valentin, de la Fête des mères.

Menus:

La carte Automne & Hiver du Meysset

La carte du Meysset

Formules :

Entrée & plat : 42 euros

Plat & dessert  : 40 euros

Entrée & dessert : 36 euros

Entrée, plat & dessert : 53 euros

Tarif plat seul : entre parenthèses

Entrées

• Foie gras d’oie mi-cuit au Saté, chutney de pomme-mangue, gel passion et son pain au maïs -27 euros-
• Tataki de thon en marinade de Ponzu, mousseline de carotte au gingembre, vinaigrette au yuzu et son sablé au sésame noir -22 euros-
• Panais rôti au miel de châtaignier, mousse à la fourme d’Ambert, graines de courge torréfiées et glace au panais -20 euros-

Plats

• Pavé de lieu jaune, salsifis rôtis au beurre noisette, condiment échalote-cacao et émulsion d’arêtes à la réglisse -33 euros-
• Filet de bœuf poêlé et son escalope de foie gras, mousseline de rutabaga à la muscade, sauce au beaujolais Fleurie “Les Fées” et poivre vert du Kerala -38 euros-
• Emincé d’agneau, choux de Bruxelles au sirop d’érable et figues séchées, condiment ail-romarin et jus d’agneau réduit -33 euros-

Desserts

• Le financier ; confit de kumquats, crémeux mangue, caramel d’épices et glace coco -14 euros-
• La coque en inspiration yuzu de “Valrhona”, compotée de poire au carvi, crémeux au chocolat lacté, noix de pécan caramélisées et infusion citrus -14 euros-
• Tartelette au coing et dulcey ; pâte sablée noisette, croustillant praliné, coings confits, namelaka au dulcey et opaline noisette -14 euros-
• Assiette de fromages, compotée de griottes aux quatre épices, salade -13 euros-

L’hôtel :

Découvrez également l’hôtel Le Meysset qui vous propose 30 chambres & suites claires, confortables et calmes, avec prestations haut de gamme, terrasse ou petit jardin privatif au rez-de-chaussée, une vue imprenable sur les 2 vallées aux étages, vous permettront de profiter agréablement de votre séjour.