Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset

Restaurant le Meysset

Une cuisine raffinée dans un cadre bucolique

Bienvenue au Restaurant le Meysset

Fortement inspiré par sa région natale, le chef apporte tout son savoir-faire et sa connaissance des produits du terroir dans sa cuisine.
Il porte son attention sur les saveurs, les textures et les parfums autant que sur le soin de la présentation.

Sa signature ?

Une cuisine française raffinée dans des assiettes colorées.

Des mélanges exotiques, des spécialités revisitées apportent une touche d’originalité dans ses compositions.

Absolument tout ce qui compose les assiettes du restaurant le Meysset est fait-maison. Les produits sont frais, et locaux autant que possible.

Un cadre idyllique

Le restaurant Le Meysset est niché sur les hauteurs de Sarlat. Loin de la foule, la salle de restaurant vous offre un cadre apaisant. Ses grandes baies vitrées ouvrent sur la terrasse panoramique. La salle est climatisée.

Dans un environnement boisé, la terrasse bénéficie d’une vue splendide sur la vallée. Sur la terrasse, un espace détente permet de siroter un verre. A l’ombre de la pergola, vous profiterez d’un moment convivial lors d’un déjeuner, d’un diner, ou d’un événement.

Les événements

Nous organisons des soirées spéciales à l’occasion de la Saint Sylvestre, de la Fête de la Truffe, des la Saint-Valentin, de la Fête des mères.

Menus:

La carte Printemps & Eté du Meysset

La carte du Meysset

Formules :

Entrée & plat : 39 euros

Plat & dessert  : 36 euros

Entrée & dessert : 34 euros

Entrée, plat & dessert : 49 euros

Tarif plat seul : entre parenthèses

Entrées

Tataki de Canard au Yuzu, bouquet de jeunes Pousses,
Pignons de Pin torréfiés et copaux de Parmesan (25 euros)
Pressé de Foie gras au Guignolet,
Chutney de Cerise au Vinaigre Balsamique, Pain d’épice (27 euros)
Carotte cake, chutney de Carotte aux Abricots secs et Cardamone,
Gouda au Cumin,
Mousse à l’Orange, Main de Bouddha confite (22 euros)

Plats

Emincé d’Agneau, mousseline de Pois cassés au Cumin,
Pistou et jus au Romarin (33 euros)

Pavé de Lieu jaune en croute de Pistache et Cantal,
Riz sauvage, mini ratatouille aux baies de Timut , sauce Pistache (33 euros)

Filet de Boeuf, poêlée de Fèves, Oignon nouveau,
graines de Courge et Safran du Périgord, jus au Café (33 euros)

Desserts

Macaron Framboise – Hibiscus :
Crémeux à l‘hibiscus, Rice Krispies au Chocolat Zephyr,
compotée de Framboise (14 euros)
Entremet Dulcey, Cassis, croustillant Noix de Pécans,
opaline Coquelicot et biscuit Joconde (14 euros)
La coque de Chocolat du Meysset: Autour de la Tomate,
Tomate confite au Poivre noir de Sarawak,
mousse légère à la Burrata, crumble aux Tomates séchées,
gel Citron Basilic, liqueur de Verveine (14 euros)
Assiette de fromages, chutney aux Raisins, Ras El-Hanout
et “Rosette” (13 euros)

“Le menu périgourdin”

Entrée, plat & dessert : 37 euros

Entrées

Ballotine de Truite “Des Eyzies” aux épices Colombo,
bavarois de Concombre et crème à l’Aneth et Oignon rouge

ou

Foie gras de Canard mi-cuit à la liqueur de Fraise de la “Salamandre’’,
gel de Fraise au sirop de Sureau, toast de brioche aux pralines rose

Plats

Croustillant de confit de Canard aux Figues, Citron confit et Coriandre,
Semoule de Patate douce aux Sésames grillés, jus aux épices

ou

Pavé d’Esturgeon rôti, Fenouil caramélisé à l’Estragon,
sauce au Pastis du Périgord

Desserts

Soupe de Fraises, crémeux Chocolat blanc yaourt, crumble spéculos

ou

Le vacherin du Meysset aux Noix et Fruits de la Passion

Le menu autour de la Truffe noire du Périgord

Menu unique en 5 services : 70 euros
Mise en bouche

Ballotine de Truite “Des Eyzies‘‘ aux épices Colombo, Truffe,
Caviar l‘authentique de chez Perle Noire

Entrée

Terrine de Foie gras à la Truffe, pâte à tartiner Truffe
et Trompette des morts, grué de Cacao et réduction de Porto

Plat

Demi Pigeon du Périgord : la poitrine poêlée,
la cuisse confite à la graisse de Canard,
Pomme Duchesse à la Truffe et Noisette, jus Truffé

Pré-Dessert

Le Brie Truffé déstructuré

Dessert

Tiramisu à la Truffe, Mangue et biscuit au Vin doux naturel

L’hôtel :

Découvrez également l’hôtel Le Meysset qui vous propose 30 chambres & suites claires, confortables et calmes, avec prestations haut de gamme, terrasse ou petit jardin privatif au rez-de-chaussée, une vue imprenable sur les 2 vallées aux étages, vous permettront de profiter agréablement de votre séjour.

Détail des Tarifs

Menu du jour (tous les midis sauf dimanches et jours fériés) :

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 22 euros

Entrée + Plat + Dessert : 27 euros

Menu périgourdin : 37 euros, 3 plats

Menu autour de la Truffe noire du Périgord: 70 euros, 5 plats

Carte :

Entrée + plat : 39 euros

Entrée + plat + dessert : 49 euros

Plat + dessert : 36 euros

Dates et horaires

Le restaurant est ouvert à tous, tous les jours pour le déjeuner et le diner.

Réservations conseillées au 05.53.59.08.29 ou contact@hotel-meysset.com

Spécial réveillon de la Saint Sylvestre

Menu de la Saint Sylvestre 2023

Menu de la Saint Sylvestre 2023

Pour célébrer la Saint Sylvestre 2023, le restaurant Le Meysset vous accueille sur réservations le dimanche 31 décembre dès 20H !

Une ambiance festive et musicale sera au rendez-vous.

Le Chef concocte un menu spécial pour l'occasion au tarif de 150 euros par personne (menu et boissons comprises).

 

Adresse :

62 route d'argentouleau, 24200 SARLAT

Secteur

Périgord noir
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