Restaurant le Meysset

Bienvenue au Restaurant le Meysset

Fortement inspiré par sa région natale, le chef apporte tout son savoir-faire et sa connaissance des produits du terroir dans sa cuisine.
Il porte son attention sur les saveurs, les textures et les parfums autant que sur le soin de la présentation.

Sa signature ?

Une cuisine française raffinée dans des assiettes colorées.

Des mélanges exotiques, des spécialités revisitées apportent une touche d’originalité dans ses compositions.

Absolument tout ce qui compose les assiettes du restaurant le Meysset est fait-maison. Les produits sont frais, et locaux autant que possible.

Un cadre idyllique

Le restaurant Le Meysset est niché sur les hauteurs de Sarlat. Loin de la foule, la salle de restaurant vous offre un cadre apaisant. Ses grandes baies vitrées ouvrent sur la terrasse panoramique. La salle est climatisée.

Dans un environnement boisé, la terrasse bénéficie d’une vue splendide sur la vallée. Sur la terrasse, un espace détente permet de siroter un verre. A l’ombre de la pergola, vous profiterez d’un moment convivial lors d’un déjeuner, d’un diner, ou d’un événement.

Les événements

Nous organisons des soirées spéciales à l’occasion de la Saint Sylvestre, de la Fête de la Truffe, de la Saint-Valentin, de la Fête des mères.

Menus:

La carte Automne & Hiver du Meysset

La carte du Meysset

Formules :

Entrée & plat : 40 euros

Plat & dessert  : 38 euros

Entrée & dessert : 36 euros

Entrée, plat & dessert : 51 euros

Tarif plat seul : entre parenthèses

Entrées

Escalope de foie gras poêlée au poivre de Sichuan, compotée de chou rouge à la gelée de groseilles et griottes aux épices douces -27€-

Foie gras de canard mi-cuit au Pasoa et vanille, gel de fruits de la passion-café et sa focaccia aux herbes de Provence -22€-

Tranche de chou-fleur rôti, pickles, sauce crémeuse au tahini et quenelle de caviar “Le Cuisine” des “Eyzies” -20€-

Plats

Médaillon d’épaule d’agneau confite, légumes d’hiver glacés, condiment aux dattes et bouillon au parfum d’un couscous -33€-

Filet de bœuf poêlé, purée de panais à la fève de tonka, grué de cacao, pickles de panais et jus au saté -33€-

Filet de turbot rôti topinambour en mousseline et morceaux, gel pomélo et émulsion granny-wasabi -33€-

Desserts

La coque de chocolat du Meysset ; yuzu-cassis : financier, mousseux yuzu et ses écorces, insert cassis et liqueur de noisette -14€-

L’entremets mangue-safran, sablé breton coco, mangue confite au safran, cristalline et guimauve coco -14€-

Le cube en brioche, insert au gianduja crémeux et sorbet au citron vert -14€-

Assiette de fromages, chutney aux raisins, ras el-hanout et “Rosette” -13€-

L’hôtel :

Découvrez également l’hôtel Le Meysset qui vous propose 30 chambres & suites claires, confortables et calmes, avec prestations haut de gamme, terrasse ou petit jardin privatif au rez-de-chaussée, une vue imprenable sur les 2 vallées aux étages, vous permettront de profiter agréablement de votre séjour.