Le Domaine de la Voie Blanche Le Domaine de la Voie Blanche Le Domaine de la Voie Blanche

Le Domaine de la Voie Blanche

Le vin en harmonie avec la nature

Bienvenue au Domaine de la Voie Blanche

Le Périgord Noir est une région viticole historique de France, où l’on peut trouver des chais datant du 1er siècle après JC. Dans le XIXème siècle, cependant, le phylloxéra a presque entièrement détruit ces vignes.

La famille Dalbavie a entrepris de reconstruire un vignoble sur les terroirs viticoles disparus du Sarladais et s’est agrandie d’un vignoble dans le Montignacois, en vallée Vézère : Le Domaine de la Voie Blanche.

Les vins Joualles et Le Petit Manoir proviennent des terroirs argile-calcaires de la rive droite de la Dordogne, à St Cyprien, tandis que La Source et La Source Blanche proviennent des terroirs de galets de rivière en terrasse de la rive droite de la Vézère, à La Bachellerie.

Le domaine de la Voie Blanche rassemble ces deux terroirs pour offrir aux amateurs de vins un voyage riche et diversifié autour des saveurs de ces terres anciennes du Périgord Noir.

Le domaine de la voie blanche pratique l’agriculture biologique et évolue vers la permaculture pour permettre à la vigne de se développer en harmonie avec la nature.

Les vendanges manuelles assurent une qualité irréprochable du raisin et la macération pré-fermentaire à froid permet d’extraire les arômes naturels du raisin pour rester le plus proche possible de la qualité des terroirs.

Les vins du Domaine de la voie blanche:

Le Petit Manoir :

Le terroir argilo-calcaire des coteaux de St-Cyprien travaillé en agriculture biologique vous offrent ce vin unique, fruité, soyeux, puissant et complexe.
Millésime 2018 à la vente.
90% merlot et 10% cabernet franc, disponible en 75 cl et en magnums… toujours vendanges manuelles.
La macération préfermentaire à froid de quelques jours, lui confère un fruité intense et voluptueux. Les argiles ferriques du sol lui apportent une expression claire et tonique. Enfin, son élevage d’un an en jarres de terre cuite concentre ses parfums de fruits rouges, et lui confère une rondeur savoureuse, les tanins restent souples et soyeux. Très long en bouche. Vin à déguster sur un repas de gastronomie fine, qui va durer un certain temps…

Les Joualles :

Ancienne méthode de culture en Périgord, la joualle alternait rangs de vignes, arbres fruitiers, carré de blé créant une biodiversité favorable à leur équilibre naturel. Vin fruité aux arômes complexes et puissants, issu de l’agriculture biologique, et sans sulfite ajouté.
le 2020 TOUJOURS EN ZÉRO SULFITE, EST ÉPUISÉ………LE 2022 NE SERA DISPONIBLE QU’EN JUILLET 2023!

La Source de La Bachellerie-Montignac

Millésime 2020 à la vente.
100% Merlot, velouté, vieilli en fût de chêne, très fin mais chaleureux, issu de ce sol de galets et de sable de rivière situé à 280 mètres d’altitude sur la commune de la Bachellerie (à 10 km des grottes de Lascaux). Les vendanges manuelles assurent toujours une propreté sans faille de la vendange.
Disponible uniquement en 75cl.

La Source Blanche

Millésime 2017 ÉPUISÉ. Nos plantations de cet automne nous offrirons le millésime 2023, qui sera mis en bouteille en 2024!
Vin issu de notre terroir de La Bachellerie, composé de sable et de galets de rivière à 280 mètres d’altitude. Terroir propice aux cépages 90% sémillon et 10% sauvignon gris. Fruité, rond et profond.
Toujours en vendanges manuelles!

D’une Source Oubliée

Millésime 2020 à la vente.
85% cabernet franc, 15% merlot. Vin rond, intense, fruité (cerise noire) issu de ce sol de galets et de sable de rivière à 280 mètres d’altitude sur la commune de La Bachellerie (à 10km des grottes de Lascaux).
Toujours en vendanges manuelles!

La Cuvée du Croquant

Millésime 2021 à la vente.
95% merlot et 5% cabernet franc, issus de ce sol de galets et de sable de rivière à 280 mètres d’altitude sur la commune de La Bachellerie (à 10km des grottes de Lascaux). Vin rond, léger et agréable. Toujours en vendanges manuelles!

La Cuvée Spéciale 2019

Millésime 2019 à la vente.
Vin élaboré avec 50% du Petit Manoir 2019 et 50% des Joualles , la Cuvée Spéciale allie le caractère intense des Joualles avec la douceur apportée par l’élevage en jarres de terre cuite du Petit Manoir. Ainsi est-il équilibré, puissant mais savoureux.

Equipements

Détail des Tarifs

Découvrez tous nos vins et commandez les sur notre boutique en ligne : https://www.domaine-voie-blanche.com/boutique/

Dates et horaires

  • En été, dégustations au domaine du 1er Juillet au 31 Août  de 13h00 à 19h00, sauf les samedis.
  •  Du 1er Septembre au 30 juin, dégustations au domaine sur rendez-vous: 06 79 45 82 48.
  •  Toute l’année, « De la vigne au vin », visites guidées de la vigne, du chai avec le vigneron et dégustations au domaine, sur rendez-vous , prévoir entre 4 et 7 euros par personne, (moins de 6 personnes possible sous conditions.)

Vente sur les marchés à Meyrals (jeudi matin) et Audrix (samedi soir en période estivale)

Langues parlées

 

Adresse :

Domaine de la voie blanche Les Caves 24220 ST CYPRIEN

Secteur

Périgord noir

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