Auberge de l'Etang Bleu (Gasthaus zum blauen Teich)

Auberge de l'Etang Bleu (Gasthaus zum blauen Teich)

Unser Restaurant liegt in der Gemeinde Vieux Mareuil im Périgord Vert und befindet sich im Herzen des Dorfes Le Vieux Mareuil im Périgord Vert.estaurant Auberge de l'Etang Bleu (Gasthaus zum blauen Teich) freut sich, Sie an seinem Tisch begrüßen zu dürfen

Der Küchenchef bietet Ihnen Formeln sowie eine "à la carte" Auswahl an Spezialitäten der Region.

Unser Restaurant ist als Touristenrestaurant gelistet, es ist jeden Abend ab dem 2. Mai geöffnet. Wir können Gruppen zum Mittagessen beherbergen (ab 25).

Das Restaurant ist klassifiziert Logis 3 Aufkasserollen

Schauen Sie sich unsere Karte an und kontaktieren Sie uns, um Ihren Tisch zu reservieren!

Unser Menü:

Menü 1

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: €32
Starter + Wohnung: 28 €
Dish + Dessert: €24

Eintrag

Terrine von Pilzen mit der Füllung von Kastanien und Ventrèche, Walnussweinsauce und einem kleinen Salat mit Walnusskern
Ja
Artischocken-Böden, Würfel der Kalbfleisch-Sauce leicht gecremt

Flach

Gebratener Kabeljau-Rücken mit Au-Sauce Monbazillac
Ja
Duck-Leg konfide
Ja
Kalbniere mit lila Senf

Dessert

Kastanieneis mit Walnusslikör
Ja
Heißer Apfelkuchen und Vanilleeis

Menü 2

Vorspeise + Schale + Dessert oder Käse: €39
Starter + Wohnung: 34 €
Dish + Dessert oder Käse: 28 €

Eintrag

EntenFoie Gras und exotisches Chutney
Ja
Geräucherter Lachsalat mit Entenfoie Gras und gebratenen Garnelenschwänzen in Sauce

Flach

Gepochenter Lachs zurück mit Sorrel-Sauce
Ja
Rindfleisch Aiguillettes périgourdine Sauce
Ja
Emincés der Entenbrust mit grüner Pfeffersauce

Dessert

Käseplatter
Ja
Wahl des Desserts

Kindermenü 16 €

Deli-Platte
+ Beef Steak mit Périgourdin-Sauce
+ Gemüseskoppen
+ White Lady
Ja
Schokoladenmousse
+ Getränk inklusive: 1/4 Limonade oder Orangina oder Fruchtsaft

Unsere Karte

Eintrag

– Fresh duck Foie Gras und exotische Chutney €20
– Salat mit geräuchertem Lachs, Entenfoie Gras und gebratenen Garnelenschwänzen in 18 € Soße
– Terrine von Pilzen mit der Füllung von Kastanien und Ventrèche, Walnussweinsauce und einem kleinen Salat mit Walnusskern €18
– Artischocken-Böden, Würfel der Kalbfleisch-Riff-Sauce Périgourdine leicht cremen €18

Geschirr

– gepostete Lachs zurück mit Sorrel-Sauce €18
- Gebratener Kabeljau-Rücken mit Sauce au Monbazillac 18 €.
– Duck Leg hat 17 € anvertraut
– Kalbsniere mit lila Senf €17
– Beef Aiguillettes Sauce Périgourdine €19
– Emincés von Entenbrust mit grüner Pfeffersauce €17

Desserts

– Käseweg €10
– Schokoladenmousse €9
– Kastanieneis mit Walnusslikör €9
– Lüttich Kaffee (Eskaffee, Schlagsahne und Kahlua Kaffee-Likör) €10
– Birnensorbet und sein Birnenalkohol €9
– Apple Sorbet in Calvados 9 €
– Heißer Apfelkuchen und Vanilleeis €10
– Prune Eis in Armagnac €9
– Iced Nougat und Himbeercoulis €10