Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset

Restaurant le Meysset

Eine raffinierte Küche in einer bukolischen Umgebung

Willkommen im Restaurant le Meysset

Der Chefkoch ist stark von seiner Heimatregion inspiriert und bringt sein ganzes Können ein. Know-how und ihr Wissen über regionale Produkte in ihrer Küche.
Er richtet seine Aufmerksamkeit auf die Geschmacksrichtungendas Texturen und Parfüms ebenso wie auf die Pflege der Präsentation.

Seine Unterschrift?

Eine raffinierte französische Küche auf bunten Tellern.

Exotische Mischungen und neu interpretierte Spezialitäten verleihen seinen Kompositionen einen Hauch von Originalität.

Absolut alles, was auf den Tellern im Restaurant le Meysset landet, ist selbstgemacht. Die Produkte sind Kostenund Räumlichkeiten so weit wie möglich.

Eine idyllische Umgebung

Das Restaurant Le Meysset liegt eingebettet auf den Anhöhen von Sarlat. Fernab von Menschenmengen bietet Ihnen der Speisesaal eine beruhigende Umgebung. Seine große Fensterfronten öffnen sich auf der Panoramaterrasse. Der Raum ist klimatisiert.

In einer bewaldeten Umgebung profitiert die Terrasse von einem herrliche Aussicht auf das Tal. Auf der Terrasse befindet sich ein Entspannungsbereich, in dem Sie ein Glas schlürfen können. Im Schatten der Pergola genießen Sie einen geselligen Moment bei einem Mittag- oder Abendessen oder bei einer Veranstaltung.

Die Veranstaltungen

Wir veranstalten besondere Abende anlässlich der Silvesternacht, des Trüffelfestes, des Valentinstag, des Mutterfestes.

Menüs:

Die Herbst- & Winterkarte 2023 von Le Meysset

Vorspeise & Hauptgericht: 39 Euro

Hauptgericht & Dessert: 36 Euro

Vorspeise, Hauptgericht & Dessert: 49 Euro

Einträge

Mit Noilly Prat infundierte Entenleber, Quittenkompott mit Anis-Stern, Reduktion von Cidre fermier, Toast mit Getreidebrot

Gesnackte Jakobsmuschel, geeister violetter Rave, lauwarme Passionsfrucht-Vinaigrette

Ochsenschwanzfleisch mit Meerrettich, Rotkohlpüree, süße Sojawürze, Korianderjus

Geschirr

Lachssteak "Label Rouge", Risotto aus grüner Quinoa, Mandelwürze, Ingwer-Exotiksauce

Kalbsbries mit Piment d'Espelette gebräunt, Gnocchi mit Parmesan überbacken, kandierte Zitrone, kurze Jus

Gebratenes Rinderfilet, Schwarzwurzeln und Pastinaken mit Haselnüssen, kandierte Zwiebelblätter aus Roscoff, reduzierter Saft mit schwarzem Knoblauch

Desserts

Tartelette wie eine Tatin, kandierter Royal Gala-Apfel, Vanille- und Zimtganache, Zephyr-Schokoladenscheibe

Schokoladencracker "Inaya", Löffelbiskuit, cremige Litschi, Kumquat-Confit, Wacholderlikör

Birne und "Maison"-Aufstrich als Mille-feuille

Käseteller mit Salatbouquet

"Das Perigourdin-Menü"

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 37 Euro

Einträge

Nem aus Entenmagen und Tomme des Croquants mit Walnüssen, knackigem Gemüse, Thaisauce mit Erdnussbutter und Honig

Geschirr

Gebratene Entenbrust, Hommos mit Sesamöl und Raz El-Hanout, Dattel, Rosensaft

Desserts

Millas mit Kürbis, Kastaniencreme, Mirabellencoulis

Das Menü rund um den Schwarzen Trüffel aus dem Périgord
5 Dienste: 70 Euro

Mise en bouche

Gesnackte Jakobsmuschel, geeister violetter Rave, Trüffel, Kaviar "l'authentique" von Perle Noire des Eyzies

Eintrag

Kartoffel Parmentière, Sot-l'y-laisse und Trüffel, Würfel aus Trüffelgelee, Kartoffelschaum, Sauce Poulette

Flach

Gebratener Seeteufel, "Casarecce" in Trüffeljus, Nudelschaum in gelbem Wein

Pre-Dessert

Pavlova, getrüffelte Ganache und Cramberry-Kompott

Dessert

Weicher Biskuit mit "Grand Cru"-Schokolade, cremige Haselnuss, Eis mit schwarzem Trüffel

Das Hotel:

Auch entdecken Das Hotel Le Meysset Das Hotel verfügt über 30 Zimmer und Suiten, die klar, komfortabel und ruhig sind.

Preisdetails

Menü des Tages (jeden Mittag außer an Sonn- und Feiertagen) :

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert: 22 Euro

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 27 Euro

Menü Perigord : 39 Euro, 3 Gänge

Menü rund um den schwarzen Trüffel aus dem Périgord: 70 Euro, 5 Gänge

Karte :

Vorspeise + Hauptgericht: 39 Euro

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 49 Euro

Hauptgericht + Dessert: 36 Euro

Termine und Zeiten

Das Restaurant ist täglich zum Mittag- und Abendessen für alle geöffnet.

Reservierung empfohlen unter 05.53.59.08.29 oder contact@hotel-meysset.com

Silvesterspecial

Silvestermenü 2023

Silvestermenü 2023

Um Silvester 2023 zu feiern, empfängt Sie das Restaurant Le Meysset am Sonntag, den 31. Dezember ab 20 Uhr auf Reservierung!

Für eine festliche Atmosphäre mit viel Musik ist gesorgt.

Der Chefkoch stellt ein spezielles Menü für diesen Anlass zusammen, das 150 Euro pro Person kostet (Menü und Getränke inbegriffen).

 

Adresse:

62 route d'argentouleau, 24200 SARLAT

Sektor

Schwarzer Périgord
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