Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset Restaurant le Meysset

Restaurant le Meysset

Eine raffinierte Küche in einer bukolischen Umgebung

Willkommen im Restaurant le Meysset

Der Chefkoch ist stark von seiner Heimatregion inspiriert und bringt sein ganzes Können ein. Know-how und ihr Wissen über regionale Produkte in ihrer Küche.
Er richtet seine Aufmerksamkeit auf die Geschmacksrichtungendas Texturen und Parfüms ebenso wie auf die Pflege der Präsentation.

Seine Unterschrift?

Eine raffinierte französische Küche auf bunten Tellern.

Exotische Mischungen und neu interpretierte Spezialitäten verleihen seinen Kompositionen einen Hauch von Originalität.

Absolut alles, was auf den Tellern im Restaurant le Meysset landet, ist selbstgemacht. Die Produkte sind Kostenund Räumlichkeiten so weit wie möglich.

Eine idyllische Umgebung

Das Restaurant Le Meysset liegt eingebettet auf den Anhöhen von Sarlat. Fernab von Menschenmengen bietet Ihnen der Speisesaal eine beruhigende Umgebung. Seine große Fensterfronten öffnen sich auf der Panoramaterrasse. Der Raum ist klimatisiert.

In einer bewaldeten Umgebung profitiert die Terrasse von einem herrliche Aussicht auf das Tal. Auf der Terrasse befindet sich ein Entspannungsbereich, in dem Sie ein Glas schlürfen können. Im Schatten der Pergola genießen Sie einen geselligen Moment bei einem Mittag- oder Abendessen oder bei einer Veranstaltung.

Die Veranstaltungen

Wir veranstalten besondere Abende anlässlich der Silvesternacht, des Trüffelfestes, des Valentinstag, des Mutterfestes.

Menüs:

"La carte du Meysset": Entdeckungen und Genüsse... im Laufe der Jahreszeiten

Vorspeise + Hauptgericht: 32 Euro

Hauptgericht + Dessert: 30 Euro

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 40 Euro

Einträge

Entenleber in Selleriegelee, Granny-Smith-Tartar mit Mascarpone und Fenchel, Rote-Bete-Reduktion

Wilde Makrelen in Escabeche, leichte Creme mit Meerrettich, Dill und Cassis-Coulis verfeinert

Carpaccio von Bio-Rindfleisch in Yuzu-Marinade, Rucola, Parmesan

Geschirr

Gebratenes Seezungenfilet, Karottenvariation, Paste aus gerösteten Haselnüssen, süß-saure Emulsion

Gebratenes Lammgeschnetzeltes, knuspriges Bonbon von der Schulter mit Gewürzen, Panisses, Pistou und Saft mit Kaffee

Gebratenes Rinderfilet, Gemüse der Saison, Burgunderweinsauce

Desserts

Spekulatius- und Himbeer-Cracker, leichte Vanillecreme, grüner Kardamom

La Coque du Meysset: rund um die Aprikose, Biskuit Pain de gènes, Aprikosenmousse mit Melisse, Amaretto

Kaffee-Törtchen mit Haselnussgeschmack, Ganache mit Tonkabohne, Schokoladenopaline

Käseteller mit Salatbouquet

"Das Perigourdin-Menü"

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 30 Euro

Einträge

Kandierte Entenleber mit Rosmarin, Grellzwiebeln, Orangenkaramell mit Reisessig, Brioche-Zopf

Sashimi von der Forelle, halbgegart mit Salz aus Guérande, jodhaltiger Ingwer-Vinaigrette, Wakame, Forellenei aus Les Eyzies

Geschirr

Knusprige Ente mit Chimichuri, Kartoffelpüree mit süßer Zwiebel, brauner Saft mit Honig aus dem Périgord

Pavé vom Stör aus Eyzies in Nussschale und Cantal, Süßkartoffelmousseline mit Haselnussbutter, Rosette-Wein-Sauce: Cuvée Elina

Desserts

Craquant de mousseux mit Périgord-Erdbeeren und Kampot-Pfeffer, Creme Madame Wasabi und Erdbeerkaviar

Merveilleux Perigourdin, Creme mit karamellisierten Walnüssen, Milchsauce und Cookie-Biskuit

"Menü rund um den schwarzen Trüffel aus dem Périgord"
Vorspeise + Hauptgericht + Käse + Dessert: 62 Euro

Die wilde Makrele, schwarzer Trüffel aus dem Périgord, Kaviar aus Eyzies

Entenleber mit schwarzem Trüffel aus dem Périgord, feine Tarte mit Äpfeln und Rote Bete, Karamell-Passion in Likörwein

Suprême von der französischen Taube mit Leberpastete und schwarzem Perigord-Trüffel, Timbale von Makkaroni mit Colonnata-Speck, getrüffelter Jus

Rhabarber und schwarzer Sesam, drapiert mit Tomme sarladaise, Trüffeln, jungen Mesclun-Sprossen

French Toast mit Trüffelaroma, Gianduja-Ganache, Champagner-Sorbet

Das Hotel:

Auch entdecken Das Hotel Le Meysset Das Hotel verfügt über 30 Zimmer und Suiten, die klar, komfortabel und ruhig sind.

Preisdetails

Menü des Tages (jeden Mittag außer an Sonn- und Feiertagen) :

Vorspeise + Hauptgericht oder Hauptgericht + Dessert: 18 Euro

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 22 Euro

Menü Perigord : 30 Euro, 3 Dienste

Trüffel-Menü : 62 Euro, 4 Dienste

Karte :

Vorspeise + Hauptgericht: 32 Euro

Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 40 Euro

Hauptgericht + Dessert: 30 Euro

Termine und Zeiten

Das Restaurant ist jeden Tag zum Mittag- und Abendessen geöffnet.

Reservierung empfohlen unter 05.53.59.08.29 oder contact@hotel-meysset.com

 

Adresse :

62 route d'argentouleau, 24200 SARLAT

Sektor

Schwarzer Périgord
Online-Buchung

Kontakt zum Eigentümer

    Ihr Name (erforderlich)

    Ihre E-Mail (erforderlich)

    Ihr Telefon

    Betreff

    Ihre Botschaft


    Was finden Sie in der Nähe?