Restaurant le Meysset

Willkommen im Restaurant le Meysset

Der Chefkoch ist stark von seiner Heimatregion inspiriert und bringt sein ganzes Können ein. Know-how und ihr Wissen über regionale Produkte in ihrer Küche.
Er richtet seine Aufmerksamkeit auf die Geschmacksrichtungendas Texturen und Parfüms ebenso wie auf die Pflege der Präsentation.

Seine Unterschrift?

Eine raffinierte französische Küche auf bunten Tellern.

Exotische Mischungen und neu interpretierte Spezialitäten verleihen seinen Kompositionen einen Hauch von Originalität.

Absolut alles, was auf den Tellern im Restaurant le Meysset landet, ist selbstgemacht. Die Produkte sind Kostenund Räumlichkeiten so weit wie möglich.

Eine idyllische Umgebung

Das Restaurant Le Meysset liegt eingebettet auf den Anhöhen von Sarlat. Fernab von Menschenmengen bietet Ihnen der Speisesaal eine beruhigende Umgebung. Seine große Fensterfronten öffnen sich auf der Panoramaterrasse. Der Raum ist klimatisiert.

In einer bewaldeten Umgebung profitiert die Terrasse von einem herrliche Aussicht auf das Tal. Auf der Terrasse befindet sich ein Entspannungsbereich, in dem Sie ein Glas schlürfen können. Im Schatten der Pergola genießen Sie einen geselligen Moment bei einem Mittag- oder Abendessen oder bei einer Veranstaltung.

Die Veranstaltungen

Wir organisieren besondere Abende anlässlich von Silvester, dem Trüffelfest, dem Valentinstag und dem Muttertag.

Menüs:

Die Herbst- & Winterkarte des Meysset

Die Karte von Meysset

Formeln:

Vorspeise & Hauptgericht: 40 Euro

Hauptgericht & Dessert: 38 Euro

Vorspeise & Dessert: 36 Euro

Vorspeise, Hauptgericht & Dessert: 51 Euro

Tarif nur Teller: in Klammern

Einträge

• Foie gras d’oie mi-cuit au safran, houmous au romarin et ras el-hanout, réduction à la violette et mouillette de pain au lin -27 euros-
• Rouleau de printemps au tourteau, radis daïkon et pomelo, crackers au sésame, poudre d’herbes et siphon combawa -22 euros-
• Carottes confites au miel et cumin entier, condiment rhubarbe, oignons nouveaux et graines de courge, mousse à la cardamome -20 euros-

Geschirr

• Pavé de saumon “Label Rouge”, petit épeautre aux poivrons rouges et épices tandoori, sauce framboise acidulée à la badiane -33 euros-
• Filet de bœuf poêlé, écrasé de patate douce au café, condiment fenouil-baies de goji et sauce au whisky du Périgord -33 euros-
• Ballotine de veau au brebis d’Échourgnac et pesto de roquette, lardée à la ventrèche du domaine d’Abotia, sauté de courgettes aux oignons grelots et sarrasin torréfié, jus à l’ail noir -33 euros-

Desserts

• La coque au chocolat noir du Meysset : biscuit citron, ganache avocat, pistaches torréfiées et rhum arrangé maison au café -14 euros-
• Entremets Ruby : Crémeux au chocolat Ruby, insert à la framboise et gingembre, biscuit cuillère aux pralines roses -14 euros-
• Cheesecake au miel de lavande, kiwis, croustillant aux biscuits roses de Reims à la vanille et pollen -14 euros-
• Assiette de fromages, compotée de griottes aux quatre épices, salade -13 euros-

Das Hotel:

Auch entdecken Das Hotel Le Meysset Das Hotel verfügt über 30 Zimmer und Suiten, die klar, komfortabel und ruhig sind.