Restaurant le Meysset

Bienvenue au Restaurant le Meysset

Sur les hauteurs de Sarlat à 2 minutes du centre historique, le Restaurant Le Meysset vous propose une cuisine raffinée autour de produits frais et locaux dans un havre de paix disposant d’une terrasse panoramique dominant deux vallées verdoyantes.

Le restaurant est climatisé.

Notre cuisine :

Riche de 30 ans d’expérience aux quatre coins du monde, Janetta et Vincent, ont rapporté le goût des couleurs, des saveurs épicées, des mélanges et de la convivialité pour vous présenter une cuisine inventive aux saveurs d’ici et d’ailleurs.

Les saisons rythment sa carte originale. Le chef travaille à la fois sur les saveurs et les textures pour le plus grand plaisir de vos papilles. Tous nos plats et desserts sont élaborés sur place et nous nous efforçons à cet effet, de vous proposer des produits du terroir ayant un label ou des critères de qualité reconnus. (Origine régionale ou française, issus de l’agriculture biologique, IGP…)

Les événements

Nous organisons des soirées spéciales à l’occasion de la Saint Sylvestre, de la Fête de la Truffe, des la Saint-Valentin, de la Fête des mères.

Menus:

“Le Menu du Meysset” : Découvertes et plaisirs… au fil des saisons

Entrée + plat : 30 euros

Plat + dessert : 28 euros

Entrée + plat + dessert : 38 euros

Entrées

Foie Gras de Canard rôti aux épices, compotée de Figues-Betteraves, douceur de Mas Amiel réduit au Cacao

Fraîcheur de Tourteaux assaisonnée d’une mayonnaise crémeuse, Radis Daikon, Huile de Curry, Granny Smith

Le croustillant de pied de Porc aux petits légumes, Chorizo et Gambas, émulsion de crustacés, vinaigrette Noisette

Plats

Le filet de Saint-Pierre, Fenouil au Beurre d’Anchois, condiment Olives noires, crumbles d’Ail, parfum de Bouillabaisse

La côte de Veau au Piment d’Espelette, palets dauphinois au Lard de Colonnata, sucs de Veau tomatés

Le filet de Boeuf poêlé, raviole de queue de Boeuf, légumes de saison au Beurre de Sarriette, jus de Veau-Cassis

Desserts

La coque du Meysset autour d’une Forêt noire : génoise Cacao, mousse au Chocolat Caraïbe 66%

La tartelette Citron vert dans tous ses états : crémeux et confit de Citron vert, Citron caviar

Le baba aux notes de fruits rouges et Poivre de Timut, en sphère de Chocolat blanc, ganache montée Gianduja

L’assiette de fromages et son bouquet de salade

L’hôtel :

Découvrez également l’hôtel Le Meysset qui vous propose 30 chambres & suites claires, confortables et calmes, avec prestations haut de gamme, terrasse ou petit jardin privatif au rez-de-chaussée, une vue imprenable sur les 2 vallées aux étages, vous permettront de profiter agréablement de votre séjour.