Restaurant le Meysset

Bienvenue au Restaurant le Meysset

Fortement inspiré par sa région natale, le chef apporte tout son savoir-faire et sa connaissance des produits du terroir dans sa cuisine.
Il porte son attention sur les saveurs, les textures et les parfums autant que sur le soin de la présentation.

Sa signature ?

Une cuisine française raffinée dans des assiettes colorées.

Des mélanges exotiques, des spécialités revisitées apportent une touche d’originalité dans ses compositions.

Absolument tout ce qui compose les assiettes du restaurant le Meysset est fait-maison. Les produits sont frais, et locaux autant que possible.

Un cadre idyllique

Le restaurant Le Meysset est niché sur les hauteurs de Sarlat. Loin de la foule, la salle de restaurant vous offre un cadre apaisant. Ses grandes baies vitrées ouvrent sur la terrasse panoramique. La salle est climatisée.

Dans un environnement boisé, la terrasse bénéficie d’une vue splendide sur la vallée. Sur la terrasse, un espace détente permet de siroter un verre. A l’ombre de la pergola, vous profiterez d’un moment convivial lors d’un déjeuner, d’un diner, ou d’un événement.

Les événements

Nous organisons des soirées spéciales à l’occasion de la Saint Sylvestre, de la Fête de la Truffe, des la Saint-Valentin, de la Fête des mères.

Menus:

“La carte du Meysset” : Découvertes et plaisirs… au fil des saisons

Entrée + plat : 32 euros

Plat + dessert : 30 euros

Entrée + plat + dessert : 40 euros

Entrées

Foie Gras de Canard en gelée de Céleri branche, tartare de Granny Smith au Mascarpone et Fenouil, réduction de Betterave

Maquereaux sauvages en escabèche, crème légère relevée au Raifort, Aneth, coulis de Cassis

Carpaccio de Boeuf bio en marinade au Yuzu, Roquette, Parmesan

Plats

Pavé de Lieu jaune de ligne, déclinaison autour de la Carotte, pâte de Noisettes grillées, émulsion aigre-douce

Emincé d’Agneau rôti, bonbon croustillant d’épaule aux épices, Panisses, Pistou et jus au Café

Filet de Bœuf poêlé, légumes de saison, sauce au vin de Bourgogne

Desserts

Craquant de Spéculoos et Framboise, crème légère à la Vanille, Cardamome verte

La Coque du Meysset : autour de l’Abricot, biscuit Pain de gènes, mousse d’Abricot à la Mélisse, Rhum arrangé à l’Amande maison

Tartelette au Café parfumée à la Noisette, ganache montée à la fève de Tonka, opaline Chocolat

Assiette de fromages et son bouquet de salade

L’hôtel :

Découvrez également l’hôtel Le Meysset qui vous propose 30 chambres & suites claires, confortables et calmes, avec prestations haut de gamme, terrasse ou petit jardin privatif au rez-de-chaussée, une vue imprenable sur les 2 vallées aux étages, vous permettront de profiter agréablement de votre séjour.